Vil du vide, hvordan du skærer porrer? Her er en trin for trin-guide og en video, der viser dig præcis, hvordan du renser porrer og skærer dem i halve måner.
Selv om du undrer dig over, hvordan du skærer porrer, men er ikke sikker på den bedste måde? Alex og jeg elsker at lave mad med porrer; deres smag giver et flair, der er mere unikt end det almindelige løg. Her er vores metode til at skære porrer; vi bruger den til opskrifter som vores spinat- og kartoffelporresuppe med kartofler eller quinoa med porrer og krydderurter. Denne metode er smart og enkel, og vi håber, at du også synes, at den er det! Her er vores trin for trin-guide til, hvordan man skærer porrer, herunder en video af mig, hvor jeg skærer porrer i vores køkken.
Relateret: 20 videoer om knivfærdigheder: Sådan skærer du alt!
Sådan skærer du porrer trin for trin
Strin 1
Hvis du bruger en stor kokkekniv, skærer du rodenden af porren af.
Strin 2
Skær den hårde grønne top af.
Stræk 3
Skær porren i halve på langs.
Stræk 4
Læg begge halvdele med skæresiden nedad, og skær porren i tynde halvmåner med en cirkulær bevægelse.
Stræk 5
Porrer har som regel en hel del sand og snavs mellem lagene. For at rense porrerne skal du lægge dem i en skål med vand. Snavset vil sætte sig på bunden. Brug dine hænder til at ryste alt synligt snavs løs.
Stræk 6
Skovl porrerne ud af skålen med hænderne, så eventuelt snavs og bundfald bliver på bunden af skålen.
Og der har du det: Sådan skærer du porrer i 6 nemme trin!
Lad os vide, hvis du prøver vores metoder til, hvordan du skærer porrer og renser porrer, og fortæl os, hvordan det går i kommentarerne nedenfor.
Sådan bruger du porregrønt
Da du fjerner porregrønt fra porren, når du skærer den, undrer du dig måske over, hvordan man bruger porregrønt? Nogle siger, at du kan bruge dem til grøntsagsbouillon (her er vores opskrift på den bedste hjemmelavede grøntsagsbouillon); andre siger, at porregrønt har potentiale til at tilføje bitterhed. Så Alex og jeg smider dem simpelthen i vores kompostbunke: de er gode til kompost! Hvis du undrer dig over, hvordan du kommer i gang med at kompostere, kan du læse vores kompostering 101-vejledning her.
Bedste kokkekniv & skærebræt
Alex og jeg bliver ofte spurgt om de bedste køkkenredskaber. Og hver gang svarer vi: “En god skarp kokkekniv!” En god kniv kan forbedre din tid i køkkenet drastisk, og den holder i mange år (vi har haft vores kokkeknive i over 10 år). Her er nogle af de knive, vi anbefaler, samt skærebrætter og den bedste knivsliber. Disse anbefalinger er perfekte til at udstyre dit eget køkken, eller gode gaver til en bryllupsliste eller til en person, der elsker at lave mad!
Video: Knivfærdigheder, Udstyr, & Hvordan man holder en kniv!
7″ kokkekniv – vores bedste knivanbefaling
10″ kokkekniv – vores foretrukne store kniv
8″ kokkekniv – vores foretrukne prisvenlige kniv
Paringskniv
Serrated Knife / Bread Knife
Non-Slip Wood Cutting Board (bruges i videoen!) eller skridsikkert bambus-skærebræt
Skærebræt i plast
Knivsliber
Knivsliber
Skuffekniv-organizer – sådan opbevarer vi vores knive, og det er endnu smartere end en knivblok
Søger du efter opskrifter med porrer?
Nu ved du, hvordan man skærer porrer, og her er nogle af vores yndlingsopskrifter på porrer, som du kan prøve:
Vil du vide, hvordan man skærer porrer? Her er en trin for trin-guide og video, der viser dig præcis, hvordan du renser porrer og skærer dem i halve måner.
Ingredienser
Skala1x2x3x
1 porre
Instruktioner
Hvis du bruger en stor kokkekniv, skærer du rodendenden af porren af.
Skær den hårde grønne top af.
Skær porren i halve på langs.
Læg begge halvdele med skæresiden nedad, og skær porren i tynde halvmåner med en cirkulær bevægelse.
Porrer har som regel en hel del sand og snavs mellem lagene. For at rense porrerne skal du lægge dem i en skål med vand. Snavset vil lægge sig på bunden. Brug hænderne til at ryste alt synligt snavs løs.
Skovl porrerne ud af skålen med hænderne, så snavs og bundfald bliver på bunden af skålen.
Kategori: Knivfærdigheder
Metode: Skærer
Køkken: N/A
Nøgleord:
Nøgleord: Sådan skærer du porrer, Sådan renser du porrer, Sådan bruger du porregrønt
Abonner på gratis ugentlige opskrifter & mere!
Om forfatterne
>
Sonja Overhiser
Kogebogsforfatter og forfatter
Sonja Overhiser er forfatter til Pretty Simple Cooking, der er udnævnt til en af de bedste sunde kogebøger i 2018. Hun er vært for madpodcasten Small Bites og stifter af madbloggen A Couple Cooks. Sonja er blevet omtalt fra TODAY Show til Bon Appetit og søger at inspirere til eventyrlig mad for at gøre verden til et bedre sted, en bid ad gangen.
Alex Overhiser
Kogebogsforfatter og fotograf
Alex Overhiser er en anerkendt madfotograf og forfatter med base i Indianapolis. Han er vært for madpodcasten Small Bites og grundlægger af opskriftswebstedet A Couple Cooks. Alex har været omtalt fra TODAY Show til Bon Appetit og er forfatter til Pretty Simple Cooking, som Epicurious har udnævnt til en af de bedste vegetariske kogebøger.
