Jeg elsker køkkentips, der sparer mig tid i køkkenet og hjælper mig med at spise sundere. For nylig har jeg lært, hvordan jeg kan opbevare spiraliserede grøntsager til ugen. Jeg bruger spiraliseret zucchini i dagens eksempel, men metoden er den samme for næsten alle spiraliserede grøntsager.
Zucchini Spaghetti
Spiralisere det i forvejen og opbevare det ordentligt, så det er bekvemt klar til mig i køleskabet, når jeg har brug for det, har været en game changer for mig.
I de sidste par måneder har jeg samarbejdet med Wolf for at give dig lækre opskrifter og køkkentips, der forhåbentlig inspirerer dig til at lave flere hjemmelavede måltider, som din familie vil elske.
I dag tænkte jeg, at jeg ville dele dette køkkentip med dig, da en af de ting, jeg har lært gennem de hundredvis af kommentarer, du har efterladt i indlæggene i Reclaim the Kitchen-kampagnen, er, at du også ønsker at foretage sundere ændringer i dine spisevaner, men ikke har meget tid til at bruge i køkkenet.
Dertil kommer, at I ikke kun ønsker at spise sundere, men at I også gerne vil vide, hvordan man præcis gør det, når I er bundet op af arbejde eller aktiviteter efter skoletid indtil kort før aftensmaden.
Sluttelig ønskede I også tips om, hvordan man gør grøntsager mere tiltrækkende for børn. Så alt i alt tror jeg, at du vil elske dette indlæg, fordi det omfatter alt det ovenstående.
I har du gået glip af de andre lækre opskrifter, så tjek hvordan man steger en kylling, opskrift på lasagne i stegepande, opskrift på miniquiche med pizza og opskrift på spiraliserede zucchini og tomater.
De opskrifter, jeg har delt med dig i Reclaim the Kitchen-serien, er nemme at lave, sunde og hurtige at tilberede. Hvis du ikke er bekendt med spiralizing, er det helt ok! Jeg har for nylig opdaget, hvor nemt det kan være at forvandle grøntsager til nudler! Jeg føler også, at spiralizing er en fantastisk måde at introducere flere grøntsager på og gøre maden sjovere! Tjek denne hurtige video for at se, hvordan processen foregår.
Vores yndlingsgrøntsager til spiralisering er zucchini; mest fordi den er tilgængelig året rundt, og når den skrælles, giver den en spole, der ligner hvid “spaghetti”. Du kan også spiralisere søde kartofler, rabarber, store gulerødder, pastinak, roer, rutabaga, rødbeder, broccolistængler, jicama … og meget mere.
Dette er den spiralizer jeg ejer. Den er billig, og den fungerer fantastisk!
Min treårige elsker at spiralisere. Jeg er ikke sikker på, om det er det sjove ved at forvandle grøntsagen til spaghetti-nudler, men han går aldrig væk fra spiralizeren, før alt er blevet lavet til tynde spaghetti-lignende nudler.
Som du kan se, kan spiralizing være en god måde at få vores børn til at være mere involveret i de fødevarer, de skal spise!
Sådan opbevarer man zucchini-nudler
Så, hvordan sparer man tid med disse grøntsagsnudler? Til at starte med kan du spiralisere én gang og opbevare veggie nudlerne i en glasbeholder foret med papirhåndklæde eller en forseglelig plastikpose i 4-5 dage! Papirhåndklædet absorberer overskydende fugt, og den lufttætte beholder holder dine veggie nudler til næste måltid!
Kan du fryse zoodles?
Et spørgsmål jeg får hele tiden er, om man kan fryse zucchini nudler (aka zoodles)? Svaret er, ja og nej. Da zucchini har et naturligt højt vandindhold, har Zoodles en tendens til at være lidt vandige, når du tøer dem op.
Du kan helt sikkert fryse søde kartoffel zoodles, squash zoodles, løg zoodles…. og meget mere, men vi foretrækker at holde os til den ovenfor nævnte køleskabsmetode, når det kommer til zucchini-nudler.
Sådan laver du spiraliserede zucchini-nudler
Det er nemt at lave dem. Spiraliserede nudler kan sauteres let med lidt olie og være på en tallerken i et snuptag! Det betyder, at fra køleskab til tallerken kan et måltid være klar på fem minutter eller mindre. Jeg synes, det er den ultimative sunde fastfood!
Når du har lavet dine spiraliserede nudler, skal du sørge for at prøve en af mine opskrifter på spiraliseret zucchini. Eller se mine børns favorit måde at spise spiraliseret zucchini på – toppet med min hjemmelavede Spaghetti Bolognese Sauce. Du kan dog bruge spiraliserede grøntsager i enhver opskrift, hvor du normalt ville bruge pasta.
Har du prøvet at spiralisere? Hvis du har, så del din favorit grøntsag til spiralisering eller din favorit måde at spise spiraliserede grøntsager på.
—
Fra tid til anden samarbejder jeg med fantastiske virksomheder om at udvikle opskrifter til dette websted. Dagens indlæg blev bragt til dig af SocialMoms og Sub-Zero Wolf Blogging Program. Alle meninger er 100% mine egne. Tak fordi du støtter de mærker, der opmuntrer min kreativitet.