Lær hvordan du laver hjemmelavet kokosmælk med frisk eller revet kokosnød! Nem, cremet opskrift på hjemmelavet kokosmælk med kun 2 ingredienser – kokosnød & vand!
Dette er en super enkel opskrift på hjemmelavet kokosmælk med frisk, moden kokosnød eller revet kokosnød flager. Hvis du har tid og mulighed for det, vil jeg anbefale at bruge en frisk kokosnød, da smagen er så meget mere intens og cremet!
Kokosmælk er en af mine yndlings ting at drikke om sommeren og jeg elsker at tilføje det til frugtagtige drinks. Den har et strejf af naturlig sødme, den er super cremet, og de tropiske smagsnuancer passer godt til enhver frugt!
Hvis du bruger færdigrevne kokosflager, er du velkommen til at springe til opskriften nederst på siden, da du i det følgende vil se, hvordan du åbner og skræller en moden kokosnød.
Brug din friske kokosmælk i denne hjemmelavede koreanske jordbærmælk!
Denne hjemmelavede koreanske jordbærmælk er lavet med frisk kokosmælk!
- Sådan vælger du en moden kokosnød:
- Sådan åbner du en moden kokosnød
- Sådan laver du hjemmelavet kokosmælk med frisk kokosnød
- Hjemmelavet kokosnøddecreme
- Hjemmelavet kokosmel, kokosmel
- Hvad man kan gøre med kokosmel – kokosmel
- Hjemmelavet kokosmælk med friske kokosnødder
- ☑ Ingredienser 1x2x3x
- Instruktioner
- Hvis du bruger frisk kokosnød:
- Herning af kokosmælken:
- ✎ Opskriftsnoter
- Næringsindhold
Sådan vælger du en moden kokosnød:
- tag den op og ryst den – den skal føles tung i forhold til sin størrelse, og du skal kunne høre masser af vand indeni.
- undersøg skallen for revner eller lækager – hvis der er revner eller lækager, er der stor sandsynlighed for, at kokoskødet og vandet indeni er blevet dårligt.
undersøg ‘øjnene’ – det er de tre huller, du kan se på skallen. Sørg for, at øjnene ikke er mugne eller våde. Dette signalerer, at der er en lækage i kokosnødden.
Sådan åbner du en moden kokosnød
1.Dræn kokosnøddevandet ved at stikke huller gennem ‘øjnene’ og vippe kokosnøddevandet over i et glas. Sørg for, at væsken indeni ikke er blevet dårlig. Den skal dufte sødt uden at lugte surt. Farven skal være lidt gennemsigtig, men mest klar.
2. Pak kokosnødden ind i et håndklæde, og slå den med en hammer eller i mit tilfælde en kødhakker. Du kan også tage bagsiden af en øksekniv og slå den hen over kokosnøddens “ækvator”. Det virkede ikke for mig, men det virker måske, hvis din kokosnød allerede har en forhåndsskåret linje langs midten.
3. Når den er brudt i stykker, tager du en smørkniv eller en spatel med lige kant og kiler den ind mellem kokosnøddekødet og den ydre skal. Vip den forsigtigt frem og tilbage, indtil kødet løsner sig fra den hårde ydre skal. Kødet skal springe ud med det samme og vil have en tynd brun hud på sig.
4. Valgfrit trin: Brug en skrællekniv til at skrælle den tynde brune hud af kokosnøddekødet. Jeg anbefaler kun dette, hvis du har planer om at bruge resterne af kokosmelet. Det vil ikke påvirke kokosmælkens smag, hvis den tynde brune hud bliver siddende, da vi skal si den. Tip: Hvis du tørrer resterne af kokosmelet, får du hjemmelavet kokosmel!
Jeg havde ikke tænkt mig at bruge alle resterne af kokosmelet, så jeg lod det meste af det være uskrællet. Jeg besluttede at skrælle et par stykker for at lave hundegodbidder. Millie elsker absolut kokosnød ligesom sin mor! 🙂
Sådan laver du hjemmelavet kokosmælk med frisk kokosnød
Hvis du bruger frisk kokosnød, skal du skære dit kokoskød i små stykker og tilføje det til en højhastighedsmixer. Ellers kan du tilføje dine revet kokosflager til blenderen. Tilsæt dit varme vand, og blend på høj hastighed i 1 til 3 minutter, indtil du ender med en glat konsistens. Selv om det ikke er nødvendigt at bruge en højhastighedsblender, anbefaler jeg det på det kraftigste, da du vil være i stand til at trække mere smag ud af kokoskødet. I stedet for at tilsætte varmt vand kan du helt sikkert bruge det kokosvand, der kom fra skallen.
Hæld kokosmælken i en si, nøddemælkspose, ostelærred eller køkkenrulle, og giv den et godt klem. Ring ud af al den cremede hjemmelavede kokosmælk!
Du ender med en rig, cremet og superfuld kokosmælk med masser af smag. Jeg ønskede ikke at tilsætte for meget vand til kokosmælken, da jeg bedst kan lide den rig og cremet, og det er nemt at fortynde kokosmælken med mere vand, hvis det er nødvendigt. Hvis du kan lide din hjemmelavede kokosmælk til den tyndere side, er du velkommen til at tilsætte mere vand.
Jeg synes, at dette er den perfekte konsistens for hjemmelavet kokosmælk. Ikke for tyk og ikke for tynd. Smagen er let sød, da kokosnød er naturligt sød, og der er en frisk kokosnøddesmag, som man ikke får fra købt kokosmælk. Faktisk kan jeg knap nok smage kokosnødden i de fleste købte kokosmælker. Med denne hjemmelavede kokosmælk får du en intens, umiskendelig kokosnøddesmag!
Servér denne straks over is med dit foretrukne sødemiddel, hvis du ønsker det, eller du kan køleskab til afkøling. 
Hjemmelavet kokosnøddecreme
Du vil bemærke, at efter flere timers nedkøling kan kokosnøddecremen skille sig fra resten af mælken. Dette gælder især, hvis du bruger frisk kokosnøddekød.
Dette er hjemmelavet kokosnøddecreme, og det er nok den bedste del af kokosnødden. Det er en kæmpe bonus, hvis du bruger frisk kokosnøddekød, da du får en masse af det. Den er så lækker, cremet og fyldig.
Hjemmelavet kokoscreme er så lækker, at den bare smelter i munden. Den har en vidunderlig silkeagtig konsistens, der er glat, fyldig, cremet og let sød. Kokosnøddecreme på dåse er også god, men denne er så meget bedre!
Du kan skrabe kokosnøddecremen ud og bruge den i desserter, men som du nok kan gætte, gør det din cremede hjemmelavede kokosmælk ikke så cremet. Rør det sammen med væsken før servering.
Hjemmelavet kokosmel, kokosmel
Kokosmel er resterne af kokosnøddekødet, efter at kokosmælken er blevet sigtet. Hvis du tørrer dette kokosmel, har du lige lavet dit helt eget hjemmelavede kokosmel.
Hvad man kan gøre med kokosmel – kokosmel
Der er så mange ting, du kan gøre med resterne af kokosmelet. Tør det og forvandl det til kokosmel, og brug det, når du bager! Jeg anbefaler, at du skræller den tynde ydre hud af din kokosnød, hvis du har planer om at lave noget med den.
- kager
- muffins
pandekager brød hundegodbidder (Millie elsker kokos)
Du kan også kompostere det, da det er godt for jorden, hvis du ikke har planer om at spise det. Kom det i en lynlåspose og opbevarede det i fryseren. Kokosmel er ret olieagtigt, så det er bedst at fryse dit mel ned, så olien ikke bliver harsk.
Jeg håber, at du laver denne opskrift på hjemmelavet kokosmælk! Del, bedøm og kommentér gerne nedenfor. Jeg vil elske at høre fra dig!
Glem ikke at tilmelde dig mit nyhedsbrev for at få opskriftopdateringer og lejlighedsvise køkkentips og tricks! Kom også og find mig på Pinterest, Facebook, Instagram og Twitter. Kig forbi og læg en besked til mig! Jeg elsker at læse dine kommentarer!
Tak så meget for at du kiggede forbi!
Du vil måske kunne lide disse andre opskrifter!
Kold Vegansk Agurk Avocado Suppe Hjemmelavet Koreansk Jordbærmælk 
Chia Fresca – Chia Lemonade 
Veganske Agurk Hummus Bites *Dette indlæg kan indeholde affilierede links, hvilket betyder at ethvert køb foretaget gennem mit link udbetaler en lille provision uden ekstra omkostninger for dig. Alle meninger er mine egne, og jeg anbefaler kun produkter, som jeg kender, personligt bruger og stoler på. For mere information, se venligst min privatlivspolitik.
Hjemmelavet kokosmælk med friske kokosnødder
Pin Del Udskriv
☑ Ingredienser 1x2x3x
- ▢ 1 hel moden kokosnød – eller 2 kopper tørrede revet kokosflager
- ▢ 1 ¾ kop varmt filtreret vand
Instruktioner
Hvis du bruger frisk kokosnød:
-
Tøm kokosnøddevandet. Find kokosnøddens tre “øjne”, og prik huller i dem med en skarp kniv eller et spyd. Hæld kokosnøddevandet ud i et glas, og sæt det til side til senere brug.
-
Wrap kokosnødden ind i et håndklæde, og slå den med en hammer eller en kødhakker langs ækvator. Du kan også bruge bagsiden af en kødhakker og slå den langs ækvator.
-
Tag kokosnødestykkerne og brug en smørkniv eller en spatel med lige kant til at fjerne kokoskødet fra den hårde ydre skal.
-
Optionelt: Fjern den yderste tynde brune hud fra kokoskødet med en skrællekniv. Jeg anbefaler dette, hvis du har planer om at bruge resterne af kokosmelet. Tip: Du kan tørre kokosmelet for at lave dit eget hjemmelavede kokosmel.
Herning af kokosmælken:
-
Fyld det friske kokoskød (min kokosnød gav ca. 3 kopper) eller de tørrede strimlede kokosflager i en højhastighedsblender.
-
For rig, cremet kokosmælk tilsættes lige nok vand til at dække kokosnøddekødet (jeg tilsatte 1 ¾ kopper varmt vand til 3 kopper frisk kokosnøddekød). Du er velkommen til at tilsætte mere vand for at få en tyndere kokosmælk. Hvis du bruger frisk kokosnød, kan du også bruge det drænede kokosvand.
-
Blend på høj hastighed, indtil du får en tyk og cremet konsistens, ca. 1 – 3 minutter.
-
Hæld det i en si, nøddemælkspose, osteklæde eller køkkenrulle. Pres kokosmælken ud, indtil du er tilbage med den tørrede kokosnøddemasse. Dette er kokosmel, som, når det er tørret, kaldes kokosmel.
-
Køleskab kokosmælken og server den afkølet. Hvis du især bruger frisk kokosnød, vil kokosmælken adskille sig i kokosvand og kokoscreme i køleskabet. Giv det en god omrøring for at kombinere det før servering. Du kan også skære kokosnøddecremen ud til senere brug, men det vil ændre kokosmælkens smag, hvis du fjerner cremen.
✎ Opskriftsnoter
Næringsindhold
*Næringsindholdet er et skøn, beregnet ved hjælp af online-værktøjer.