Overskudt skinke kan bruges i det uendelige, det er perfekt til ethvert måltid på dagen fra morgenmad til aftensmad og kan genopvarmes smukt! Herunder finder du vores yndlingsopskrifter på skinke fra supper og chowders til gryderetter og sandwiches!
Bagt skinke er et af vores yndlingsmåltider til påske, jul og videre! Mine børn foretrækker meget hellere glaseret skinke end kalkun, og jeg elsker, at det er så nemt at lave! Skinke kræver meget lidt forberedelsesarbejde (især hvis du laver en spiralskinke), og lige så meget som vi elsker skinke, elsker vi resterne næsten endnu mere!
Hvad skal man gøre med rester af skinke
Selv om du spekulerer på, hvad du skal gøre med rester af skinke? Nedenfor finder du vores yndlingsideer til at lave en rest af skinke til dagene efter den store fest!
Til genopvarmning af en rest af skinke: En af de bedste dele af et stort måltid (som f.eks. en middag med bagt skinke) er, at du ikke behøver at lave mad i et par dage efter! Vi starter med bare at genopvarme rester af skinkeskiver og spise dem som de er. Opvarm rester af skinke tildækket i en 325°F-ovn (jeg tilføjer normalt 1/2 kop bouillon eller deromkring for at holde den fugtig), indtil den er gennemvarm. Dette vil variere afhængigt af, hvordan din skinke er skåret (og hvor meget skinke der er i din ret), men skiver vil tage omkring 25 minutter eller deromkring. Husk på, at din skinke allerede er kogt, så du vil bare opvarme den, ikke koge den!
Hvis du skal have den til morgenmad, kan du også genopvarme skinkeskiverne i en stegepande med en smule olie eller smør. Top med pocherede æg, og voila!
Men hvad du skal gøre med resten af skinken … den er fantastisk til skinkesupper eller til at lave en smagfuld skinkesuppe.
Sådan opbevarer du rester af skinke
Så hvor længe holder kogt skinke egentlig? Den holder sig et par dage i køleskabet eller længere tid i fryseren. Jeg pakker det i portioner på 1 kop for at gøre det nemt at bruge i opskrifter! Hvis du har et skinkeben, giver det gode supper, og jeg plejer bare at lægge det i fryseren og så bruge det direkte fra frossen!
Køleskab: Kogte rester af skinke (spiral eller andet) kan holde sig i køleskabet 3-4 dage. (Dette gælder også rester af sandwichkødsskinke, når den er åbnet). Hvis du gerne vil opbevare den længere end det, vil jeg foreslå at fryse den.
Fryseskab: Rester af skinke skal være godt forseglet (vakuumforseglet er bedst, hvis du har en svejser), og resterne kan fryses i op til 2 måneder.
Hovedretter Opskrifter
Skinke er fantastisk i næsten alle supper, gryderetter og gryderetter i stedet for kylling eller andre proteiner. Vi elsker at tilføje det til pastaretter, risgryderetter eller andre retter for at få en smagfuld røget smag!
Kartofler
- Kammuslinger med kartofler og skinke – Spend With Pennies
- Cheesy Ham and Potato Casserole – Spend With Pennies
- Ham Pot Pie – Chelsea’s Messy Apron
Pasta
- Creamy Baked Tortellini – Spend With Pennies
- Linguine Carbonara – Spend With Pennies
- Cheesy Ham Casserole
- Broccoli Cheese Casserole with Ham – Spend With Pennies
Other
- Glazed Ham Loaf – Spend With Pennies
- Cordon Bleu Casserole! (Ingen fløde af noget som helst suppe i denne!) – Spend With Pennies
- Opskrift på sortøjede ærter (med skinke) – Spend With Pennies
- Chicken Cordon Bleu – Spend With Pennies
- 15 Bean Soup
- Breakfast Enchiladas
Salater, Sandwiches og sliders
En god ting ved en rest skinke er, at den kan spises enten varm eller kold, skåret i skiver, terninger eller hakket. Alt kan bruges! Top en salat med den, tilsæt den til din yndlingspastasalatopskrift, smør den i midten af din yndlingsgrillede ost. Mulighederne er uendelige!
- Skinke- og ostesliders – Spend With Pennies
- Skinke & Cheese Roll Ups – High Heels & Grills
- Ham Salad – Spend With Pennies
- Cuban Sandwich – Sugar & Soul
- Monte Cristo – Spend With Pennies
- Creamy Ham & Cheese Pasta Salad – Center Cut Cook
- Hawaiian Pasta Salad – Spend With Pennies
- Italian Sliders – Centsless Meals
Supper & Chowders
Hvis du bruger dit skinkeben til at lave bouillon, giver det så meget smag! Vi vælger normalt en god skinke med ben bare af den grund! Rester af skinke i tern holder sig godt i gryden og er et smagfuldt supplement til supper og gryderetter! Det passer godt sammen med søde grøntsager som majs og søde kartofler og tilføjer stor smag til fløde eller kartoffelbaserede supper!
- 15 Bean Soup – Spend With Pennies
- Instant Pot Skin Ham & Bean Soup – Spend With Pennies
- Great Northern Beans and Ham – Spend With Pennies
- Easy Crock Pot Ham and Potato Soup – Spend With Pennies
- Skin Cheddar Chowder – My Gluten Free Kitchen
- Skin Bone Soup (Slow Cooker) – Spend With Pennies
- Ham and Corn Chowder – Spend With Pennies
- Skin Mac and Cheese Soup – The Food Charlatan
- Ham and Bean Soup {Crock Pot Version} – Spend With Pennies
- Split Pea Soup – Spend With Pennies
Breakfast
Ham er en fantastisk tilføjelse til morgenmad opskrifter, da det er magre end pølse eller bacon og tilføjer en lækker røget smag!
- Skinke og ostdropkiks
- Denver omelet
- Skinke & Spinatfrittata – Spend With Pennies
- Røræggekage & Skinke – Kalyn’s Kitchen
- CrockPot Breakfast Casserole – Spend With Pennies
- Denver Egg Casserole – Spend With Pennies
- Skinke, Egg & Cheese Bread Bowl – Recipe Tin Eats
- Hash Brown Breakfast Casserole – Spend With Pennies
- Easy Quiche Recipe – Spend With Pennies
- Zucchini Ham & Rice – A Family Feast
- Ham & Potato Hash (opskrift nedenfor) – Spend With Pennies
10 More Easy Ways to Use Leftover Ham
Ham er sådan et nemt protein at bruge, så lad din fantasi guide dig! Du kan bruge det i utallige opskrifter til at erstatte kylling eller hakket oksekød. Det giver også gode sandwiches eller er perfekt til snacks alene!
- Tilføj det i stedet for kylling i en hurtig opskrift på stegte ris!
- Tilpas rester af skinke i små stykker, og tilsæt det til kogte ærter med smør.
- Tilføj skinketern til røræg eller omeletter.
- Erstat kyllingen i din yndlingsopskrift på kyllingetærte.
- Servér en simpel skinkesandwich ved at stege skinken og lægge den på toastbrød med cheddarost og sennep.
- Top din yndlingspizzadej med skinke (eller tilsæt den til en frossen pizza).
- Dæk dine yndlings bagte kartofler med smør, creme fraiche, cheddar og skinke til et nemt måltid!
- Føj skinke og cheddar til hjemmelavede kiks og server dem varme med smør.
- Føj skinke til næsten enhver opskrift på pastasalat eller makaronisalat!
- Hug det op og tilsæt det til kartoffelmos eller kartoffelkager med kartoffelmos
Rester af skinkehash
Denne rester af skinkehash er en måde at få et måltid på få minutter, og det gode er, at du kan lave den til morgenmad, frokost eller aftensmad!
Jeg bruger rester af kartofler, hvis jeg har dem, eller bruger købte hash browns for at gøre det ekstra hurtigt! Så nemt!
Anmeldelse af opskrift
Restskinkesuppe med skinkehash
Forberedelsestid 10 minutter 
Servings 4 portioner 
Forfatter Holly Nilsson 
Kursus Morgenmad 
Cuisine Amerikansk Ingredienser
- ▢ 2 spiseskefulde olivenolie
- ▢ ½ kop løg i tern
- ▢ 1 ½ kop rest skinke i tern
- ▢ 2 ½ kop hash browns optøet
- ▢ ½ grønt peberfrugt i fine tern
- ▢ 4 æg
- ▢ salt og peber efter smag
- ▢ ¼ kop cheddarost
Instruktioner
-
Varme ovnen op til 375°F.
-
Varme olivenolie i en ovnfast stegepande ved middelvarme. Tilsæt løg, indtil løget er blødgjort, ca. 5 minutter.
-
Rør hash browns, grøn peberfrugt og skinke i. Steg, indtil hashbrød er let brunede.
-
Skab 4 fordybninger i hashbrødene, og bræk et æg i hver fordybning. Krydr med salt og peber og top med ost.
-
Bag i 12-15 minutter, eller indtil æggene er kogt efter eget ønske. Bemærk, æggene vil fortsætte med at koge, når de tages ud af ovnen, så kog ikke for meget.
Næringsoplysninger
(Næringsindholdet er et skøn og varierer afhængigt af tilberedningsmetoder og anvendte ingrediensmærker.)