- Pin65
- Del
- Tweet
- Yummly
Hvis du er fan af lækkerier med græskarsmag, vil du nyde disse muffins til græskar med mandelmel. De er ikke kun perfekte til morgenmad eller som snack, men du kan også ændre dem for at gøre dem så keto-venlige som muligt.
Så snart jeg ser bladene skifte farve og falde ned fra træerne, begynder jeg at piske alle de græskaropskrifter frem, jeg kan lave. Der er noget så lækkert ved lækkerier med græskarsmag, og derfor er disse mandelmel-pumpe-muffins en af mine yndlingsgodbidder til efteråret. Jeg laver dem flere gange i løbet af sæsonen, ikke kun til mig selv, men også til hele familien.
Hvad du skal bruge for at lave Almond Flour Pumpkin Muffins
Du får brug for flere vigtige ingredienser for at lave disse sunde og friske Almond Flour Pumpkin Muffins. Følgende ingredienser er absolutte must-haves:
Pumpepuré – Som basis for disse muffins kan du ikke springe græskarpuréen over. Lav den selv, eller køb færdiglavet græskarpuré til at blande med de andre ingredienser.
Pumkin Spice Powder – Græskarkrydderipulveret giver mere græskarsmag til muffinsene.
Vaniljeekstrakt – Noter af vanilje passer perfekt sammen med græskarpuréen og græskarkrydderipulveret.
Råsukker – Selv om sukker ikke er keto, er det en ingrediens, du skal bruge til at lave disse muffins. Du kan dog erstatte traditionelt råsukker med et keto-venligt alternativ, f.eks. et monkfrugt-sødemiddel.
Sammen med disse ingredienser skal du bruge bagepulver, bagepulver, salt og æg. Hvis du kan lide at bage, har du måske allerede mange af disse ingredienser derhjemme.
Sådan laver du mandelmel græskarmuffins
Du kan bage mandelmel græskarmuffins i ovnen efter at have blandet ingredienserne. Du skal starte med at piske dine æg i en stor skål og derefter blande disse æg med puré, vanilje og sukker. Sørg for, at du fortsætter med at blande, indtil ingredienserne er perfekt blandet.
Du kan derefter tilføje dine tørre ingredienser, såsom dit mandelmel, natron og bagepulver.
Når du har tilsat alle komponenter i skålen, skal du blande godt i flere minutter og hælde det i muffinformene. Du kan endda lægge et par græskarkerner eller chokoladestykker på toppen af hver muffin.
Sådan opbevarer du dine Mandelmel-pumpe-muffins
Der er to nemme måder at opbevare dine Mandelmel-pumpe-muffins på. Du kan lægge dem i en madopbevaringsbeholder med låg eller lægge dem i en madopbevaringspose med lynlåslukning. Sørg for at bruge pergamentpapir til at adskille rækker af muffins for at forhindre dem i at klistre sammen.
Når du har lagt dine muffins i en beholder eller madopbevaringspose, kan du lade dem stå på køkkenbordet og opbevare dem i op til fem dage. Du kan lægge dem i køleskabet for at holde dem friske i op til en uge. Og hvis du har mere end nok muffins, som du ikke vil have til at gå til spilde, kan du lægge dem i fryseren, hvor du kan opbevare dem i flere måneder ad gangen, før du spiser dem.
Jeg kan altid lide at lave flere portioner af mandelmel-græskarmuffins i forvejen, fordi jeg kan tage dem frem, når børnene beder om dem, eller når jeg får lyst til dem.
Almond Flour Pumpkin Muffins
Print Pin
Ingredienser
- ¾ kop græskarpuré
- 3 store æg
- ½ kop råsukker (se note for keto) For at gøre keto: Brug granuleret keto-sødemiddel
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 3 kopper mandelmel
- 1 tsk bagepulver
- ½ tsk bagepulver
- 1½ tsk græskarkrydderi
- 1½ tsk græskarkrydderi pulver
- 1/8 tsk salt
- ¼ kop kop chokoladespåner valgfrit
Instruktioner
-
Varme ovnen op til 350ºF. Smør eller beklæd en muffinsform med 12 forme med pergamentpapirsforme.
-
Pisk æggene i en stor skål, indtil de er luftige, og tilsæt derefter græskarpuré, råsukker og vanilje. Bland godt, indtil det er helt kombineret
-
Rør mandelmel, græskarkrydderier, bagepulver og bagepulver, bagepulver og bagepulver samt salt i, og bland, indtil det er kombineret. Tilsæt til sidst chokoladestykker, og giv en grov blanding.
-
Fordel dejen jævnt i de forberedte muffinforme, og top evt. med græskarkerner.
-
Bages i en forvarmet ovn i 20 minutter, eller indtil en tandstik, der stikkes ind i midten af en muffin, kommer rent ud
-
Hæv formen fra ovnen, og lad muffinsene køle af i formen i 10 minutter.
Udstyr
Næringsindhold
- Pin65
- Del
- Tweet
- Yummly