Del dette indlæg:
- Del på Facebook
- Save to Pinterest
- E-mail to a Friend
Jeg har ikke gjort en skid for at gøre denne drik sundere.
Ingen naturlige sødemidler:
Ingen naturlige sødemidler. Ingen fedtfattig flødeskum. Ingen chiafrø. Ingen hele kerner. Ingen proteinpulver. Ingen kokosnøddevand. Ingen vægtstangsbøjninger. Ingen tricep dips. Det er fuld lastet, mine venner. Og ved I, hvad det betyder? Det betyder, at det er sundt for din sjæl. Der er ting, der skal nydes i deres naturlige form. Og jeg tror, at denne storslåede mokka er en af dem.
Da jeg hørte, at Starbucks kom med en mokka med saltet karamel, blev jeg decideret fascineret. Men den nysgerrighed forsvandt hurtigt, da jeg tog min første sæsonbestemte slurk af min elskede pumpkin spice latte. Ingen andre Starbuckianere ville rive mig væk fra min sande kærlighed. Jeg blev ved med at sige: “Jeg vil prøve en næste gang.” Og da den næste gang kom, kom “grandenonfatnowhipdecafpumpkinspicelatte, please” ud af munden på mig, før jeg nåede at fange det. Men i sidste weekend kørte jeg op til drive through og var forberedt på at holde mit løfte og bestille en salted caramel mocha.
Da så jeg skiltet, der reklamerede for eggnog lattes. Og ja, så var det slut. Grandenonfatnowhipdecafeggnogoglatte, tak.
Men for ikke at blive afskrækket af min dårlige løfteoverholdelse kom jeg senere hjem og lavede en af disse sæsonbestemte mokkaer fra bunden til mig selv. Og jeg må sige, at det måske er den bedste kaffedrik, jeg nogensinde har lavet.
Den var sød, men ikke for sød, en lille smule saltet og perfekt fyldig og dekadent. Hvis man ikke er lige så over-the-top som jeg var, kan man selvfølgelig springe flødeskummet og den ekstra karamelsauce over. Jeg er sikker på, at den ville være lige så lækker i mindre skala. Desuden kan du så undgå det smukke, men rodet spild, der sker, når du taber flødeskum på en fyldt mokka. For eksempel.
Ingredienser
Til drinken:
- 1 kop mælk
- 1 kop varm, stærk kaffe (jeg lavede 4 spiseskefulde kaffe til 1 kop vand i en fransk presse)
- 1 spiseskefuld kakao
- 1 spiseskefuld sukker
- 2 spiseskefulde karamelsauce (min yndlingsopskrift)
Til topping:
- 1 kop mælk
- 1 spiseskefuld karamelsauce (min yndlingsopskrift)
Til topping:
- 1/8 teskefuld kosher salt
- 1/8 teskefuld sukker
- Skummet flødeskum
- Karamelsauce
Instruktion
- I en mellemstor gryde opvarmes mælken ved svag varme, indtil den er meget varm. Tag den af varmen, og skum mælken op med en skumrør, et piskeris eller en stavblender. Eller hæld den i en Mason-krukke, skru låg på og ryst den, indtil den er meget skummende.
- Mens mælken varmes op, piskes kaffe, kakao, sukker og karamelsauce sammen. Fordel kaffeblandingen på to krus.
- Hæld den varme mælk og skummet i kaffen, og fordel det jævnt mellem de to krus.
- Til topping blandes salt og sukker sammen. Top hvert krus med flødeskum, en dråbe karamelsauce og et kraftigt drys af salt- og sukkerblandingen.
Næringsindhold:
Udbytte: 2Serveringsstørrelse: 1 mokka
Mængde pr. portion:Kalorier: 195Total fedt: 3gMættet fedt: 2gTransfedt: 0gUumættet fedt: 1gKolesterol: 12mgNatrium: 333mgKulhydrater: 38gFibre: 1gSukker: 30gProtein: 6g
Vi hos Wholefully mener vi, at god ernæring handler om meget mere end blot tallene på næringsindholdstavlen. Brug venligst ovenstående oplysninger som kun en lille del af det, der hjælper dig med at beslutte, hvilke fødevarer der er nærende for dig.
Hvad er din foretrukne smarte kaffedrik?
Jeg ved godt, at dette indlæg får mig til at lyde som en Starbucks-fjendtlig, men jeg går faktisk kun i butikkerne om efteråret og vinteren. Og selv da er det kun omkring en gang om ugen. Men min yndlingsdrink er helt klart pumpkin spice latte, tæt fulgt af eggnog latte. Men helt ærligt, denne mokka var så god, at den måske kan give både PSL og EL kamp til stregen. Yum!