Margariner, der hævder at hjælpe med at sænke kolesteroltallet, kan nu findes i ethvert supermarked. Find ud af, hvordan de virker, og hvem der kan bruge dem.
Hvad er kolesterolsænkende margariner?
Kolesterolsænkende margariner er margariner, der er beriget med naturligt forekommende stoffer kaldet plantesteroler eller phytosteroler. Plantesteroler har vist sig at sænke kolesterolniveauet i blodet hos personer, der tager dem korrekt. Plantesteroler forekommer naturligt i frø, nødder, visse vegetabilske olier, bælgfrugter og visse grøntsager, men mængderne er normalt for små til at have en større effekt på kolesterolsænkningen ved at spise disse fødevarer alene.
Hvordan virker de?
Plantesteroler har en struktur, der ligner kolesterol, og tidlig forskning viste, at de konkurrerer med kolesterol om optagelse i tyndtarmen. Der forskes fortsat i deres mekanisme, men i sidste ende reducerer plantesteroler mængden af kolesterol, der absorberes fra tyndtarmen til blodbanen, så dette uoptagede kolesterol passerer ud af kroppen.
Hvor meget kan de reducere kolesterol?
Margariner beriget med plantesteroler kan sænke niveauet af såkaldt dårligt kolesterol (LDL-kolesterol) med op til 10 %, når de indtages regelmæssigt i 3 uger eller mere og i henhold til instruktionerne.
De er beregnet til at blive brugt sammen med andre kost- og livsstilsændringer og medicin, som din læge har ordineret, ikke som den eneste form for behandling.
Hvor meget skal jeg tage?
H Heart Foundation anbefaler, at man spiser 2-3 gram plantesteroler om dagen fra fødevarer beriget med plantesteroler. Det svarer til ca. 2-3 portioner margarine om dagen. En portion er ca. 2 teskefulde. Ud over margarine findes der også kornprodukter, yoghurt og mælkeprodukter, der er beriget med plantesteroler for at reducere kolesterol.
Der er ingen ekstra fordele ved at spise mere end den anbefalede mængde – det vil ikke reducere dit kolesterol yderligere.
Er de sikre?
Der har ikke været dokumentation for nogen sikkerhedsproblemer omkring disse plantesterolprodukter. Der er dog ikke rapporteret om langtidsundersøgelser, og de har vist sig at sænke niveauet af carotenoider (farvestrålende forbindelser i frugt og grøntsager) i kroppen, hvilket kan øge risikoen for hjertesygdomme. For at undgå dette bør personer, der bruger produkter beriget med plantesteroler, sørge for, at deres kost er rig på frugt og grøntsager. Det kan man gøre ved at indtage en ekstra portion frugt eller grøntsager, herunder mindst én med et højt indhold af carotenoider. Eksempler på fødevarer med et højt indhold af carotenoider er: gulerødder, græskar, orange søde kartofler, spinat, broccoli, abrikoser, mango, tomater og stenmelon.
Hvem kan tage dem?
Plantsterolberigede margariner anbefales ikke til gravide eller ammende kvinder eller til børn.
Hvad sker der, hvis jeg tager statin eller anden kolesterolsænkende medicin?
Plante sterolberigede fødevarer kan ikke erstatte den medicin, som din læge har ordineret, men de kan tages samtidig med statiner eller anden kolesterolsænkende medicin, og de vil have en additiv virkning på kolesterolsænkningen. Hvis du er i tvivl eller har spørgsmål, kan du spørge din læge eller apoteker, og de vil kunne rådgive dig.