Kinesisk appelsinkylling er bedre end du nogensinde har fået før! Den er fyldt med frisk appelsinsmag – ingen appelsinmarmelade fra glas eller majssirup her. Den overgår langt Panda Express og andre kinesiske restaurantkæder med appelsinkylling.
Du får mundrette stykker kylling, der er stegt til gyldenbrun perfektion, og de er overtrukket i den mest fantastiske, søde og klistrede sauce. Tal om lækker comfort food!
- Homemade Orange Chicken
- Kinesisk appelsinkylling Ingredienser
- Sådan laver du appelsinkylling
- Kan jeg bruge honning i stedet for sukker?
- Sådan genopvarmer du appelsinkylling
- Tips til den bedste appelsinkylling
- Mere nemme kinesiske kyllingeopskrifter, du vil elske:
- Kinesisk appelsinkylling
- Ingredienser
- Instruktioner
- Notes
Homemade Orange Chicken
Denne nemme opskrift på appelsinkylling er en super populær klassisk kinesisk take-out ret, som er super populær her i USA og med god grund. Det er panerede og stegte stykker kylling, der er overtrukket med en uimodståelig sød og syrlig appelsinsauce. Den er bare for god!
Alle i familien vil elske denne opskrift! Det vil sandsynligvis være en af de opskrifter, som ægtefællen, børnene, vennerne, forældrene osv. beder om igen og igen.
Gehemmeligheden ligger i saucen her. Den orange sauce er virkelig er det, der gør denne opskrift så god! Det er en lækker blanding af frisk appelsinsaft og -skal samt hønsebouillon – for hvorfor bruge vand?
Så får du også en sød, salt og syrlig blanding fra sukker, sojasovs og eddike, og så er der endnu et lag frisk smag fra ingefær, hvidløg og løg.
Skift take-out i aften og lav denne lækre ret i take-out-stil derhjemme!
Servér kinesisk appelsinkylling med hvide ris, brune ris eller endda blomkålsris. Og sørg for at bruge spisepinde, kinesisk mad smager bare bedre, når den spises med spisepinde, ikke sandt? 🙂
Kinesisk appelsinkylling Ingredienser
Til den nemme appelsinkylling og den specielle appelsinsauce skal du bruge:
- Kyllingebrysterne
- Kyllingebrød
- Orangesaft og -skal
- Hvid eddike
- Soyasauce
- Granuleret sukker
- Tørret ingefær
- gult løg
- gult hvidløg
- Sriracha
- paprika
- majstivelse
- vand
- vand
- æg
- grøntsags- eller jordnøddeolie, til stegning
- Grønløg og sesamfrø, til pynt
Sådan laver du appelsinkylling
- For at lave denne hjemmelavede appelsinkylling marinerer du kyllingestykker i en simpel appelsinkyllingesauce, mens du lægger 1/3 af saucen til side og tykner den til overtræk til sidst.
- Derpå dypper du de marinerede kyllingestykker i æg efterfulgt af majsstivelse og steger dem i varm olie, indtil de er perfekt gyldenbrune og sprøde.
- Og du slutter af med at overtrække dem i den virkelig uimodståelige appelsinsauce.
Det tager måske et par skridt at lave kinesisk appelsinkylling, men efter én bid vil du indse, at det helt sikkert var det hele værd!
Kan jeg bruge honning i stedet for sukker?
For at gøre den bare en smule sundere kan du prøve at udskifte halvdelen af sukkeret med honning for at få et andet lækkert alternativ. Jeg anbefaler bare ikke at bruge al honning, da smagen ellers bliver for stærk.
Sådan genopvarmer du appelsinkylling
Hvis du har rester af appelsinkylling, skal du ikke genopvarme den i mikrobølgeovnen. Kyllingen kan blive gummiagtig.
Opvarm i stedet den kinesiske appelsinkylling i en stegepande med et drys vegetabilsk olie. Du skal opvarme den ved middelvarme og røre rundt en gang imellem for at varme den jævnt i det hele.
Tips til den bedste appelsinkylling
- Fryg kyllingen i flere omgange for at undgå, at olietemperaturen falder. Olien skal forblive varm nok til at stege kyllingen ordentligt.
- Friskpresset appelsinsaft er nøglen i denne opskrift. Den på flaske kan ikke sammenlignes!
- Jeg kan lide at pynte min hjemmelavede appelsinkylling med sesamfrø og hakkede grønne løg. Det giver en frisk smag og en god konsistens.
Mere nemme kinesiske kyllingeopskrifter, du vil elske:
- Lighter Orange Chicken
- Cashew Chicken
- Chicken Chow Mein
- General Tso’s Chicken
- Sticky Honey Orange Grilled Chicken
- Chicken and Broccoli Stir-Fry
- Chicken Fried Rice
- Szechuan Chicken Stir-Fry
Følg Cooking Classy
Kinesisk appelsinkylling
Ingredienser
- 1 1/2 lbs udbenede kyllingebryster uden hud, skåret i 1 – 1 1/2-tommers stykker
- 1 kop lav-natriumhønsebouillon
- 1 spsk fint revet appelsinskal (skal fra 1 1/2 ret store appelsiner)
- 1/2 kop friskpresset appelsinsaft
- 1/3 kop hvid eddike
- 1/4 kop sojasauce
- 1/2 kop granuleret sukker
- 1/4 tsk tørret ingefær
- 2 spsk revet gult løg (sørg for at få noget af saften med, når du måler)
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 tsk Sriracha hot sauce (valgfrit)
- Friskmalet sort eller hvid peber, efter smag
- 1 1/4 kopper + 2 spsk majsstivelse
- 2 spsk koldt vand
- 2 store æg
- vegetabilsk eller jordnøddeolie, til stegning
- Hakkede grønne løg og sesamfrø, til pynt (valgfrit)
Instruktioner
-
Placer kyllingestykkerne i en genlukkelig pose i gallonstørrelse, sæt dem til side.
-
I en mellemstor gryde blandes kyllingebouillon, appelsinskal, appelsinsaft, eddike, sojasovs, granuleret sukker, ingefær, gule løg, hvidløg, Sriracha og peber.
-
Pisk blandingen godt, mål derefter 2/3 kop af blandingen af og hæld den over kyllingen i den genlukkelige pose.
-
Slut posen, mens du presser overskydende luft ud, og pres kyllingen ned i marinaden.
Notes
- Steg kyllingen i portioner for at forhindre, at olietemperaturen falder. Olien skal forblive varm nok til at stege kyllingen ordentligt.
- Receptkilde: Cooking Classy