Bananer indeholder 0,25 milligram jern pr. 100 gram. Gram er et mål for vægt. For at sætte 100 gram i perspektiv kan du overveje alternative mål for denne fødevare:
- 1 kop svarer til 225 gram.
I kategorien frugt har vi udelukket tørret frugt fra Top 10-listen og kun medtaget frisk frugt. Du kan antage, at hvis den friske version kom på top 10-listen, ville den tørrede version også gøre det.Den fødevare, der blev testet til den særlige graf nedenfor, kan beskrives mere specifikt som:
Bananer, rå
Læs mere om jern i frugt eller besøg vores liste over jernrige fødevarer.
Jern i bananer
Bananer er en fantastisk fødevare, men ikke den rigeste kilde til jern i frugtverdenen. Hundrede gram jern bidrager med omkring én procent til det daglige jernbehov hos en kvinde i alderen 20 til 50 år. Hvis du er på indkøb efter frugt for at forbedre din jernstatus, vil nogle i top 10-grafen ovenfor være bedre muligheder for dig. Bær har en tendens til at være ret højt indhold af jern, og de er samtidig rige på antioxidanter. Måske ville en bær- og banansalat for jern være en god dessert.
Frugt er i det hele taget ikke en god jernkilde, men det spiller en vigtig rolle i jernmetabolismen. Frugt kan ofte være fyldt med C-vitamin , et vitamin, der kan hjælpe dig med at optage jernet mere fuldstændigt i dine vegetariske madvarer; Bananer er en lav kilde til C-vitamin.
Du kan dog f.eks. inkludere peberfrugter og tomater med en fuldkornsret eller med en bønnebaseret ret for at forbedre din metabolisme af jernet i hele dit måltid. En frisk tranebærdessert sammen med dit måltid vil også forbedre dit jernmetabolisme på grund af frugtens indhold af C-vitamin. Et glas frugtjuice er også et godt træk. Få mere at vide om, hvordan disse C-vitaminholdige frugter reducerer virkningen af jernhæmmere i dit måltid på trods af, at de selv har lidt eller næsten intet jern.
Find ud af mere om jernindholdet i dine yndlingsfødevarer ved at bruge søgefunktionen på dette websted, alt om jernrige fødevarer.