De er alle dårlige, men kun én kan være den værste
Det største trick, som djævelen nogensinde har lavet, var at overbevise folk om, at K-cups ikke bare er instant kaffe i en lille vakuumforseglet plastikkop. Det er en ting, som jeg tror på, og jeg tror endnu mere på det nu, hvor vi ved, at Juicero ikke er andet end en udspekuleret anordning, der punkterer en pose med frugtkød. Der er masser af grunde til ikke at have lyst til at lave rigtig kaffe. Det tager omkring ti minutter, og nogle mennesker (ligesom mig, indtil jeg var 26 år) er skræmt af udsigten til at bruge en kaffemaskine. Men for dem af jer, der ikke ønsker at lave jeres egen kaffe eller købe den på en kaffebar, er der en tredje måde, som ikke indebærer at smide 75 dollars på en Keurig. Denne tredje måde er instant kaffe, et produkt, der har eksisteret i næsten 140 år og har ry for at være ulækkert som lort.
Men er dette ry ufortjent? Det ville jeg gerne finde ud af. Så jeg købte seks mærker af instant kaffe – fire fra Walgreens og to fra Whole Foods – og satte dem på prøve. Min ekstremt uvidenskabelige smagsafprøvningsmetode bestod i at følge de anvisninger, der stod på bagsiden af glasset, tage mindst en slurk og håbe på, at det ikke var forfærdeligt. I det store og hele vil jeg sige, at den bedste instantkaffe er omtrent lige så god som det, man får fra en Keurig, og da den koster en brøkdel af prisen, er den derfor bedre.
Jeg har rangordnet disse instantkaffeer fra bedst til værst, selv om faldet efterhånden som listen fortsætter er nok til at give dig et piskesmæld.
Mount Hagen Organic Fair Trade
Ud over at have ordene økologisk og fair trade i sit navn, hævder Mount Hagen på sin etiket at være “lækker” og også “perfekt”. Selv om den ikke var hverken det ene eller det andet, var det helt klart det bedste, jeg prøvede på mine frygtløse eventyr. Men også, at det koster ti dollars, og at det kræver kogende vand for at gøre det hele værd at putte i kroppen. Det er omtrent den samme mængde tid, penge og kræfter, som det tager at lave en rigtig kaffe, der smager lige så godt. Selv om den smagte lidt bedre end Ferrara Instant Espresso (se nedenfor), er den wayyyyyyy dyrere. På et tidspunkt må man spørge sig selv, om man bruger for mange kræfter på at lave instant kaffe, og om man ikke bare skal sige “fuck it” og lave rigtig kaffe. Mount Hagen Organic Fair Trade Instant Coffee findes ved denne skillevej. Ja, den er god, men den høje pris gør den ikke værd at købe på samme måde som Ferrara Instant Espresso.
Café Bustelo
Kafé Bustelo har alene i kraft af godt produktdesign narret flere hipsters til at drikke lortekaffe, end Starbucks har gjort. Men er instant kaffe-versionen af kaffens PBR overhovedet bedre? Jeg tog elementer fra café con leche- og iskaffeopskrifterne på beholderen og besluttede mig for at lave en iskaffe med en masse mælk i. Da jeg tilsatte koldt vand til min Café Bustelo-kop, begyndte det at boble over som et naturvidenskabeligt eksperiment fra en mellemskole. Jeg fyldte den op med lidt is og mælk, og voila! Jeg havde lavet en iskaffe, der var lidt bedre end en iskaffe fra McDonald’s. Den var så god, at jeg drak den helt op, på trods af at jeg måtte drikke fem kopper mere instant kaffe i løbet af den næste time.
Ferrara Instant Espresso
For de kaffer, som jeg købte hos Whole Foods–Ferrara Instant Espresso og Mount Hagen – besluttede jeg mig for virkelig at gå efter den. Det betød, at jeg faktisk kogte vand i en gryde. Som navnet antyder, er Ferrara Instant Espresso beregnet til at lave espresso, men da jeg er dårlig til at hælde ting op, endte jeg med at lave mig selv noget, der var halvvejs mellem et espressoshot og en fuld Americano. Det var lidt af en åbenbaring. Der var “noter” under Ferrara, der gik ud over “kaffe” og “ulækkert”. Denne vinder helt klart prisen for at være noget, som nogen faktisk kunne have lyst til at drikke uden at maskere smagen med mælk, men jeg ejer også en kaffemaskine, så jeg foretrækker at bruge min Café Bustelo til at lave en iskaffe.
Nescafé
Det der med Nescafé er, at det skulle være ret godt, ikke? Det var det, som jeg blev forledt til at tro, primært fordi navnet lyder europæisk. Efter to runder med bare at hælde varmt vand fra min håndvask direkte i en kop fuld af instant kaffepulver besluttede jeg mig for at blande mit vandspil, denne gang ved at koge noget vand i mikrobølgeovnen for at se, om det ville få min angiveligt sofistikerede Nescafé til at poppe op. Det viste sig, at de burde kalde det “Nescaf-okay”, for det her er helt i orden. Det havde ikke rigtig nogen smag, men efter mine erfaringer med Folgers og Maxwell House var det helt fint med det. I modsætning til de andre kaffer, som jeg havde anmeldt indtil nu, forsøgte Nescafé ikke at være en halvtosset efterligning af kaffe – den gjorde bare lidt sin egen ting. Det er der ære i, selv om jeg nok stadig ikke ville drikke den, medmindre jeg havde fået penge for det.
Maxwell House
Jeg tror, vi alle kan blive enige om, at kaffe ikke er brunt sukker. Alligevel lugter Maxwell House’s instant kaffe præcis som brunt sukker. Desværre smager Maxwell House’s instant kaffe bare som “generisk brun”. Hvis vi levede i et Mad Max-agtigt post-apokalyptisk helvedeslandskab, hvor der ikke var flere kaffeplanter, og vi alle skulle klare os på instant kaffe, ville jeg nok drikke det her. Hvis vi ikke gjorde det, så ville jeg ikke gøre det.
Folgers Classic Roast
Dette smagte som det motel ved vejkanten, hvor alle bliver myrdet i No Country for Old Men, sandsynligvis lugtede. Aldrig i mit liv har jeg haft en våd substans i munden, som samtidig føltes tør. For yderligere at slette ethvert bevis på, at jeg nogensinde havde haft denne skadelige substans i mit hjem, smed jeg både krukken med Folgers og kaffekoppen, som jeg drak den af, væk.
-
– Coca-Cola Coca-Cola
Coca-Cola er endelig ved at kombinere sine to bedste smagsvarianter for at skabe Kirsebær-Vanilla Coke
Hvorfor Thomas Keller mener, at “Farm-to-Table” er absurd
De bedste morgenmadssteder efter en fest i Atlanta, ifølge lokale DJ’s
Måske kan eddike redde dig
Mis ikke vores bedst bedømte opskrifter
Få det bedste fra MyRecipes i din indbakke.