Hvorfor ‘80% Ernæring, 20% Motion’ Formel er Bunk

For nogle måneder siden, Jeg skrev om, hvordan jeg var “pensionering af ’80/20 Rule'” – den ene, hvor du spiser sundt 80% af tiden og tillade dig selv at spise mindre sundt 20% af tiden. Mens intentionerne bag denne “regel” er gode, finder jeg, at det ikke altid hjælper med “alt-eller-intet”/perfectionistisk type tænkning. Nogle mennesker har fordrejet 80/20-reglen til at betyde: “Jeg er nødt til at være 100 % perfekt i mine 80 %, så jeg kan gøre alt hvad jeg kan i mine 20 %.” I stedet er det enklere og mindre udløsende at sige: “Du behøver ikke at være perfekt for at være sund.”

Her er en anden “80/20-regel”, der skal smides i skraldespanden – at sundhed er “80 % ernæring, 20 % motion”

Hvorfor “80 % ernæring, 20 % motion” “giver mening”

Ofte bruges sætningen “80 % ernæring, 20 % motion” i forbindelse med vægttab. Hvis man ser bort fra det faktum, at der i øjeblikket ikke findes nogen 100 % sikker, effektiv, pålidelig og bæredygtig metode til permanent vægttab, og at det er problematisk at sætte lighedstegn mellem vægttab og forbedret helbred, viser beviserne, at motion alene er en ineffektiv strategi til vægttab.

Jeg plejede at elske denne YouTube-video, der illustrerede denne idé om, at “du ikke kan løbe fra din gaffel” – i den er der to mænd – den ene løber i topfart på et løbebånd, mens den anden spiser pizza og drikker sodavand. Mens manden, der løber på løbebåndet, puster og puster løs og med jævne mellemrum oplyser, hvor mange kalorier han ifølge løbebåndet har forbrændt, fortæller manden, der spiser pizza og sodavand, at han allerede har spist mange gange så mange kalorier i løbet af de samme få minutter.

Selv uden dette ekstreme eksempel kan man tænke på, hvor ofte vi spiser i forhold til, hvor ofte vi motionerer – de fleste af os spiser mindst tre gange om dagen, mens vi motionerer meget mindre end det.

Hvorfor “80 % ernæring, 20 % motion” faktisk ikke virker

Vores samfund har en tendens til at læne sig kraftigt op ad denne idé om “personligt ansvar” og “livsstilsændring”, når det gælder sundhed. Dette giver næring til en masse vægtstigmatisering og fedtfobi – idéen om, at folk i større kroppe har “gjort det her mod sig selv”, og at der er noget “dårligt” eller “forkert” ved dem, hvis de ikke forsøger at tabe sig eller “blive sundere”. Dette er en skolebog i sundhedspolitik, eller at lægge en moralsk værdi på stræben efter sundhed.

I virkeligheden har vi meget mindre kontrol over vores eget helbred, end vi tror. Selv om de nøjagtige tal ikke er kendt, anslår CDC, at sociale sundhedsdeterminanter som diskrimination, indkomst, levevilkår og adgang til sundhedspleje tegner sig for ca. 75 % af vores sundhed, mens sundhedsadfærd kun tegner sig for ca. 20 %. Med andre ord, selv hvis udsagnet “80 % ernæring, 20 % motion” var sandt, ville det i virkeligheden være “16 % ernæring, 4 % motion”.

“80 % #ernæring, 20 % #motion”? Mere som 16% og 4%. Click To Tweet

Så betyder det, at jeg bare skal opgive at være sund?

Jeg ved godt, at det virker kontraintuitivt for en diætist at nedtone fødevarers og ernærings indflydelse på sundheden. Jeg mener, er det ikke mig, der har “hemmeligheden”? Burde jeg ikke være den første til at tro på, at ernæring helbreder alt?

Pointen med denne artikel er ikke at opgive at spise dine grøntsager – alt tæller.

I stedet vil jeg sige, at de vigtige budskaber i dette indlæg er tredobbelt:

Hold dig selv i ro, når det kommer til sundhed. Mad, vand, motion, søvn osv. fortjener ikke den magt.

Der findes ikke den perfekte kost, og selv hvis vi på en eller anden måde fandt ud af, hvad det var, tvivler jeg stærkt på, at det ville være svaret på at snyde døden. Selvfølgelig kan det at engagere sig i sundhedsfremmende adfærd få os til at føle os bedre tilpas, men det kan også få os til at føle os dårligere mentalt, når vi tager det til ekstremer. Vi har kun ét liv – hvorfor bruge det på at tælle kalorier, være besat af, hvad der er i eller ikke er i din mad, eller stresse over, om du har “gjort nok”, når du bare kan nyde det?

På samme måde er der ikke én enkelt fødevare, der kan kurere kræft, betale dit lån og garantere et langt og sygdomsfrit liv. Mad er mad. Selv om nogle fødevarer er forbundet med bedre sundhedsresultater end andre, er der så mange andre faktorer, der spiller ind på sundheden – du er ikke et “dårligt” menneske, hvis du spiser mindre næringsrige fødevarer, og der findes heller ikke en mirakelmad, der vil løse alle dine problemer.

Hvis sundhed er en prioritet, er vi nødt til at sætte mere fokus på sociale determinanter.

Mange folkesundhedsinitiativer, som f.eks. at sætte kalorier på menukortet eller forbyde alle drikkevarer undtagen vand i offentlige skoler, er i bedste fald plaster på såret eller vinduesdressinger, og i værste fald gør de mere skade end gavn. Hvis vi virkelig bekymrer os om sundhed (og jeg bør her bemærke, at det ikke gør dig til et dårligt menneske, hvis du ikke gør det), så skal vi gøre mere for at reducere fattigdom, kæmpe for lighed og forbedre adgangen til pleje.

Lad os stoppe med 80/20-reglerne, ok?

Så langt har vi afkræftet to 80/20-regler – NÆSTE!

#Sundhed er IKKE 80 % #ernæring, 20 % motion Click To Tweet