Hvordan man kan se kønnet på babykyllinger

DET ÆG

Mange mennesker tror, at ægformen kan bruges som en metode til at lære at bestemme kønnet på små kyllinger. Ifølge denne tankegang vil spidse eller aflange æg udklække hanekyllinger og runde æg høns. Jeg har eksperimenteret med denne metode til at afgøre kønnet på kyllinger i årenes løb (og der er også foretaget videnskabelige undersøgelser), og resultaterne viser, at denne metode er næsten ubrugelig. Der er blevet udklækket høns fra spidse æg og hanner fra runde æg. Hvis denne metode havde virket, ville fjerkræindustrien have brugt den i stedet for at betale for professionelle til at lufte kønskønnede daggamle kyllinger.

Så hvordan kan nogle mennesker have positive resultater? Lyver de? Tja, for at forstå, hvordan denne metode skulle have nogen tilhængere, er der spørgsmålet om hønen at overveje. Ser du, hver høne har en tendens til at lægge æg af én form ret konsekvent. Dernæst er vi nødt til at forstå, at hos fuglearter bestemmes kønnet ikke af hannen, men af hunnen. Hønen har det kromosom, som mangler information, og ved hvis tilstedeværelse kønnet bestemmes. Hvor hanmennesker er XY og hunmennesker XX, er haner ZZ og høns Z0 (undertiden skrevet ZW). Hannen er altså nødvendig for at befrugte ægget, men det er hønen, der bestemmer kønnet. Desuden har nogle høns en tendens til at producere en større procentdel af afkom af det ene køn, ligesom nogle hanner hos pattedyr har en tendens til at producere enten flere døtre eller flere sønner. Hvis man lægger alt dette sammen, kan man se, at hvis man har en høne, der har tendens til at producere flest døtre og lægger runde æg, eller som producerer flest sønner og tilfældigvis lægger spidse æg, vil hun “bevise”, at ægformen bestemmer kønnet.

Livet ville være let for os fjerkræfolk, hvis vi kunne vide, hvordan vi kan afgøre kønnet på små kyllinger ud fra ægformen, men det kan vi simpelthen ikke. (For en god ordens skyld skal det nævnes, at hønseægs farve heller ikke har nogen betydning for kønnet på den lille kylling, der er i ægget.)

TEMPERATUR

Min nabo er en erfaren fjerkræmand og fuld af viden om alle emner inden for fjerkræ. En af de ting, han påpegede, er, at temperaturen i kuvøsen påvirker procentdelen af han- til hunkyllinger. Det betyder ikke, at det, der ville være en han-kylling, kan blive til en hun-kylling, husk, at hønen bestemmer kønnet. Så det, der synes at være på spil her, er embryonets overlevelse – flere hunner ved lavere temperatur, flere hanner ved højere temperatur. Justeringen er blot en halv grad Fahrenheit op eller ned.

Vejrmønstre synes også at have en effekt på fertiliteten og på procentdelen af hanner og hunner hos fjerkræ og husdyr. Dette fænomen er blevet observeret af landmænd i århundreder. Hos pattedyr synes det at have noget at gøre med forhold, der er gunstige for hanproducerende vs. hunproducerende sædceller. Hos fugle har virkningerne sandsynligvis indflydelse på hønens kropstemperatur, hvilket muligvis påvirker hvilket køn hun producerer, men i hvert fald påvirker hendes evne til at bevare sæden i en levedygtig tilstand indtil befrugtning.

Temperaturen er værd at undersøge yderligere, men forvent ikke jordskredsresultater ved brug af denne metode til hvordan man kønsbestemmer babykyllinger.

VENT SEXING

Vent Sexing blev opdaget af japanerne i 1920 som en pålidelig og ny metode til at bestemme kønnet hos daggamle kyllinger. I 1933 udgav professorerne Masui og Hashimoto “Sexing Baby Chickens” på engelsk. I 1934 besøgte Dr. Kiyoshi Oxawa Nordamerika og underviste i denne metode i Queensland. Fra 1935 og fremefter blev denne metode til at bestemme kønnet på babykyllinger hurtigt indført af store fjerkrævirksomheder i hele Nordamerika. Det var den første pålidelige metode til bestemmelse af kyllingers køn, og rugerier anvender denne metode selv i dag.

Vent sexing er en procedure, hvor man holder den daggamle kylling i den ene hånd, spreder ventilen op og ser på kopulationsorganerne for at bestemme kønnet ud fra formen. Advarsel: Der er 18 forskellige former mulige med to hun- og to hanformer, der vil fremstå som tætte matches for det modsatte køn. I det væsentlige afslører visningen en form, der minder om en halskæde med “perler” af forskellige størrelser, hvoraf de største er i midten. Hannerne har en rund/globe-lignende center-“perle”, mens hunnerne har en flad eller konkav center-“perle”. Historisk set har dygtige vent-sexere haft en succesrate på 90 %, med nogle moderne rapporter, der hævder en succesrate på 95 %. Under alle omstændigheder fungerer denne metode til at afgøre kønnet på babykyllinger meget godt, men kræver dygtighed og træning.

DUNDFARVE

Der er mange tilfælde, hvor en kyllings dunfarve kan bruges som en metode til at afgøre kønnet på babykyllinger. I mere end 100 år, og måske snarere i tusind år, har fjerkræavlere, der opdrætter kyllinger med farvemønsteret af den vilde type (Black-Breasted Red, Light Brown, Silver Duckwing osv.), været i stand til at skelne han- og hunkyllinger fra hunkyllinger ved udklækningen ved hjælp af dunfarven. Hannerne har et rent hoved med kun to farver rygstriber, som ofte ender i en prik ved kronen; hunnerne har tre farver rygstriber, en sort eller mørkebrun tilføjet uden for de to andre, og striberne løber typisk til og gennem kronen.

Nogle andre arvehønseracer, der ofte kan kønsbestemmes ved udklækningen, omfatter Barred Plymouth Rocks, som producerer kyllinger, der er sorte med pletter af gul eller hvid. Gamle undersøgelser viser, at der er subtile forskelle i den lyse dunfarve omkring og på vingerne – hannerne har mere lys farve. Men den bedre metode er at bemærke, at hanungerne har tendens til at have gule pletter på hovedet. Dette vil vise sig at være tilfældet hos andre barred- eller gøgemønstrede kyllingeracer. Både New Hampshires og Buff Orpingtons giver bufffarvede kyllinger. Hvis man observerer disse kyllinger nøje, vil man bemærke, at han-kyllingerne vil have off-white striber i dunfarven ved de øverste vingeled. Hunkyllinger vil ofte have en brun eller sort plet på hovedet eller endda antydninger af brune streger på ryggen. Jeg har også konstateret dette for mine Buckeye-kyllinger, selv om de er rigere i dunfarven.

Når man krydser sorter eller racer, kan man ofte kønsbestemme kyllingerne på grundlag af dunfarven. Den klassiske krydsning er af farvemønstre af guld med dem af sølv. (Inden for farvegenetik er guld det gen, der giver rød farve, og sølv er det gen, der giver hvid farve). Eksempler herpå er guldhanner som Rhode Island Red, Buff Orpington, New Hampshire krydset med sølvhunner som Rhode Island White, White Plymouth Rock, Delaware, Light Sussex, White Wyandotte. Hannekyllinger fra disse krydsninger vil have hvidligt, gråt eller lysebrunt dun. Hunkyllinger vil have rødbrunt eller rødligt dun. Hollænderne har i århundreder krydset Golden Campine-hanner med Silver Campine-hunner for at frembringe kyllinger, der kan kønsbestemmes ved daggamle kyllinger på grundlag af dunfarven.

Ved at bruge en vild type eller Black Red-han, som Brown Leghorn, Dark Cornish eller BBRed Old English Game, med sølvmønstrede hunner får man kyllinger, hvor hannerne har en lysere, grålig farve, især på rygstriberne, og hvor hunnerne har brune striber og markeringer. Når der anvendes en ikke-stribet han, f.eks. en hvilken som helst solid sort han, eller endda en Ancona eller Rhode Island Red, vil alle kyllingerne være sorte eller mørkebrune med varierende grader af hvidt i dunet – men han-kyllingerne vil have en hvid plet på hovedet.

I kyllinger fra sexlink-krydsninger eller andre hybride kyllingeracer kan vi ofte bruge dunfarven som en metode til, hvordan man kan afgøre kønnet på baby-kyllinger. Hos Black Sexlinks er hunkyllingerne sorte, og hankyllingerne har en hvid plet på hovedet. Hos Red Sexlinks (tænk på Golden Comets, ISA Browns, Cinnamon Queens osv.) er hanekyllingerne ofte hvide og hunnerne røde eller buff. I nogle tilfælde kan hannerne være buff, og hunnerne kan genkendes på en sort prik på hovedet og kan have nogle brune eller sorte striber på ryggen.

Så den enkleste regel ved kønsbestemmelse af unger efter dunfarve er at huske, at hannerne har lysere hoveder, nogle gange med en hvid eller gul prik, og hunnerne har mørkere dunfarve ofte med en sort eller brun prik eller striber på hovedet eller med mørkere striber på ryggen.

FJERNE SKÆRES

Det er blevet konstateret, at krydsning af en hane af en race med hurtig fjerdragt med en høne af en race med langsom fjerdragt vil resultere i unger, hvor ungerne vil have mærkbart bedre udviklede vingefjer ved fødslen. På 10. dagen vil hanerne have indhentet fjerudviklingen, så tjek tidligt. Hos nogle racer eller stammer kan han- og hunkyllinger også kønsbestemmes ved at se på deres vingefjer som daggamle: hanner vil have en jævn fjerrække, mens hunnerne vil have nogle lange og nogle korte fjer, der veksler. Mine Buckeyes har ret langsomme fjer og mine Brown Leghorns har decideret hurtige fjer, men jeg kan ikke se nogen forskel mellem kønnene hos nogen af de to racer. Alligevel har denne metode vist sig at virke for nogle stammer og kan måske virke for din.

GAMLE METODER

Nogle tidlige metoder til kønsbestemmelse af en daggammel kylling omfatter at lade en ring dingle fra en snor over kyllingen – hvis den bevæger sig frem og tilbage er kyllingen en han, hvis den laver en cirkel er kyllingen en hun. Jeg formoder, at det er magnetisme, der er på spil her, men slutresultatet er, at denne metode ikke virker.

I nogle gamle bøger findes der tre meget interessante metoder. Den ene, hvor man hænger ungen på hovedet i fingrene – hunkyllinger klapper og prøver at rette sig op, hanner hænger bare. Den anden metode fandt jeg meget spændende; den, hvor man samler ungen op i nakkeskindet. Hvis ungen lader benene hænge, er det en dreng, og hvis den trækker benene op til brystet, er det en hun. Dette fremkalder en seksuel reaktion hos kyllingen. Da jeg første gang så denne metode i praksis, viste den sig at være 100% effektiv på en håndfuld unger. At prøve den med mine egne kyllinger, hvis køn jeg kan afgøre på dunfarven, viste sig at være næsten helt upræcist. Den sidste metode er at lægge kyllingen på ryggen i hånden; hunnerne holder op med at sparke efter et stykke tid, mens hannerne fortsætter med at sparke. Igen observerede jeg ingen positive resultater.

ANDRE METODER

Tid er den store udligner ved bestemmelse af en kyllings køn. Når vi først begynder med fjerkræ, er det svært for os at se forskellene på drenge og piger. Men efterhånden som vores erfaring vokser, kan vi ofte se forskellene ved tre eller fire ugers alderen. Så hvad er det, vi lærer at kigge efter? Hos tunge racer vil haner have tendens til at fjer på en pletvis måde, mens høns vil fjer på en mere jævn måde. Haner vil også begynde at udvikle kamme i en tidlig alder – hanner kan skelnes efter tre til fire uger hos racer med store enkeltkamme og efter seks uger hos hanner med ærtekamme. Hos racer, hvor fjerdragtfarven varierer fra han til hun, vil hannerne begynde at vise deres “sande farver” i en alder af ca. seks uger. Ved otte ugers alderen begynder hanner af de fleste racer at producere lange, spidse saddel-, hæk- og seglfjer; hunner af alle racer har tendens til at have brede, runde fjer i disse samme sektioner. Mine Leghornhaner begynder endda at krage mellem fire og seks uger gamle!

Der er også forskelle i adfærd, som vi kan bemærke. Haner har en tendens til at være generelt modigere end høns. De er mindre tilbøjelige til at sprede sig, hvis man pludselig klapper, fløjter eller endda vifter med en hat. Når haner bliver forskrækkede, vil de stå oprejst og give et advarselssirp, mens hunnerne er mere tilbøjelige til at krybe sammen og forblive tavse (undtagen hos mine Leghorns…). Hunhøns kan have bredere skamben end hanhøns, selv om dette kun er korrekt afhængigt af blodlinje og udvælgelse med henblik på ægproduktion. Hanner har også en tendens til at have større fødder og tykkere ben end hunner. Dette er et træk, som jeg har bemærket hos Buckeyes ved udklækningen og inden for få dage hos mine Leghorns. Men det er også et træk, der bliver mere mærkbart, efterhånden som kyllingerne bliver modne.

KONKLUSION

Den mest nøjagtige metode til, hvordan man kan bestemme kønnet på babykyllinger af enhver race, er den såkaldte vent-sexing. Men for dem af os, der ikke har lyst til at lære denne metode, vil vi ved at kende vores bestand og observere dunfarve, vingefjerning og udvikling af kyllingerne også tidligt kunne kende drengene fra pigerne. Hold øje med dine kyllinger og se, om nogen af ovenstående metoder virker for dig.

Originalt udgivet i 2011 og regelmæssigt kontrolleret for nøjagtighed.