Denne honning soja kylling stir fry med grøntsager toppet med en sød og velsmagende sauce er den perfekte nemme middag til en travl hverdagsaften!
Kylling er min go-to for dage, hvor jeg forsøger at få aftensmad på bordet i en fart, og denne honning soja kylling stir fry er en familie favorit! Med masser af møre kyllingestykker og friske grøntsager, der alle er vendt i en nem sauce. Jeg starter en gryde med ris samtidig med at jeg laver min kylling, og aftensmaden er klar på mindre end 30 minutter!
Kylling Stir Fry
Denne honning soja kylling starter med kyllingebryst, der er skåret i 1 tomme stykker. Hvis du foretrækker det, kan du bruge udbenede kyllingelår uden hud i stedet for brysterne. Kyllingen krydres og steges til gyldenbrun perfektion, før grøntsagerne kommer på panden. Jeg brugte zucchini og rød peberfrugt her, men andre gode muligheder ville være asparges, svampe, bok choy, gulerødder eller endda kål.
Tips
Tricket til at brune kyllingen er at sørge for, at din pande ikke er overfyldt. Hvis du har for meget kød i panden, vil det dampe i stedet for at stege. Jeg synes, at det nogle gange fungerer bedst at brune kyllingen i flere omgange, så der er god plads til, at varmen kan cirkulere og få alt kødet sprødt og gyldenbrunt.
Honning sojasauce
Saucen er en simpel kombination af kyllingebouillon, honning, sojasauce og frisk hakket ingefær. Hvis du ikke er fan af ingefær, er du velkommen til at bruge hakket hvidløg i stedet. Det sidste touch er et drys af snittede grønne løg. Server denne honning-sojakylling over ris, og du har et sundt måltid, som hele familien vil elske!
Søger du efter flere nemme kyllingeopskrifter?
Sørg for at tjekke denne kylling og broccoli stir fry og honning hvidløg kylling stir fry!
En nem kylling stir fry!
PRINT SAVE gå til dine favoritter
Ingredienser
- 1 spiseskefuld vegetabilsk olie
- 1 lb udbenede kyllingebryster uden hud skåret i 1 tomme stykker
- 2 teskefulde hakket ingefær
- 2 zucchini skåret i kvarte og skiver
- 1 rød peberfrugt udkernet, udkernet og skåret i 1 tomme stykker
- 1/4 kop kyllingebouillon med lavt natriumindhold
- 1/4 kop sojasovs med lavt natriumindhold
- 3 spiseskefulde honning
- 2 teskefulde majsstivelse
- 2 spiseskefulde grønløg i skiver
- salt og peber efter smag
Anvisning
-
Varm olien op i en stor gryde ved middelhøj varme. Krydr kyllingen med salt og peber efter smag.
-
Sæt kyllingen på panden i et enkelt lag, og steg den, indtil den er brunet. Det kan være nødvendigt at arbejde i flere omgange.
-
Føj ingefæren til kyllingen, og steg den i 30 sekunder mere.
-
Sæt kyllingeblandingen på en tallerken, og dæk den med folie for at holde den varm.
-
Føj courgetter og rød peberfrugt til panden, og steg den i 3-4 minutter, eller indtil den er blødgjort. Kom kyllingen tilbage i gryden sammen med grøntsagerne.
-
I en skål piskes kyllingebouillon, honning og sojasauce sammen.
-
I en lille skål blandes majsstivelsen med en spiseskefuld koldt vand.
-
Hæld hønsebouillonblandingen over kyllingen og grøntsagerne; kog i 30 sekunder.
-
Føj majsstivelse til, og bring det i kog; kog i yderligere 1 minut, eller indtil saucen lige er begyndt at tykne.
-
Drys med grønne løg, og server.