Denne hjemmelavede græskartærte opskrift er en flækket skorpe med et blødt og cremet græskarfyld, der er bagt til perfektion. Græskartærte er en klassisk dessert i efterårsmånederne, og denne version er den bedste, jeg nogensinde har fået!
Når Thanksgiving nærmer sig, byder jeg på en række efterårsdesserter som æblecobbler, græskar-chokoladekiks og selvfølgelig en klassisk græskartærte. Min opskrift indeholder nogle hemmelige ingredienser, der virkelig gør den speciel.
Hjemmelavet græskartærte er et must-have på ethvert julebord. Spring opskriften, der står på bagsiden af græskardåsen, over, og prøv i stedet denne version. Du vil blive glædeligt overrasket over slutresultatet!
- Hvordan laver man hjemmelavet græskartærte?
- Tips til den perfekte hjemmelavede græskartærte
- Tærtevariationer
- Har græskartærte sat sig efter bagning?
- Hvordan ved man, om græskartærten er gennemstegt?
- Flere græskaropskrifter, du vil elske
- Hjemmelavet græskartærte Video
- Hjemmelavet græskartærte
- Ingredienser
- Anvisning
- Næringsindhold
- Kalorier: 160kcal | Kulhydrater: 25g | Protein: 3g | Fedt: 6g | Mættet fedt: 2g | Kolesterol: 49mg | Natrium: 151mg | Kalium: 57mg | Fibre: 1g | Sukker: 16g | Vitamin A: 87IU | Calcium: 26mg | Jern: 1mg
Hvordan laver man hjemmelavet græskartærte?
Denne opskrift starter med en tærtebund. Brug en hjemmelavet skorpe eller en færdiglavet skorpe, alt efter hvad du foretrækker. Dette tærtefyld er en kombination af græskarpuré, æg, brunt sukker, krydderier og kraftig fløde, som alt sammen bliver pureret sammen i foodprocessoren. Fyldet hældes i skorpen, og derefter bages det hele sammen, indtil skorpen er gyldenbrun og fyldet er sat. Lad tærten køle af, hvorefter den skæres i skiver og serveres.
Tips til den perfekte hjemmelavede græskartærte
- Jeg bruger typisk en frossen færdiglavet tærtebund til denne opskrift. Det sparer bogstaveligt talt timer af forberedelsestid. Min lokale butik sælger endda en frossen tærtebund, der er lavet med smør, så den smager lige så godt som hjemmelavet.
- Nøglen til at få et silkeblødt fyld er at bruge en foodprocessor. Hvis du ikke har en foodprocessor, fungerer en blender også fint.
- Den tunge fløde er den hemmelige ingrediens i denne opskrift. De fleste opskrifter på græskartærte kræver inddampet mælk, men fløden giver denne tærte den bedste konsistens og smag. Halv og halvt kan erstattes med fløde, men konsistensen kan lide under det.
- Denne tærte kan laves op til 3 dage før du planlægger at servere den. Opbevar den løst tildækket i køleskabet, indtil du er klar til at servere den.
Tærtevariationer
Dette er en klassisk tærteopskrift, men der er masser af toppings, du kan tilføje til din tærte for at tilpasse den efter din smag.
- Karamelsauce: Dryp 1-2 teskefulde karamelsauce over hver skive.
- Skummet flødeskum: Dette er en klassisk topping, du kan bruge frisk flødeskum, aerosoldåseversionen eller endda optøet flødeskum.
- Nødder: Tilføj et drys af hakkede kandiserede pekannødder eller valnødder på toppen af din tærte.
- Toffee: Hak 2 chokoladeoverdækkede toffee-slikstænger, og drys slikstykkerne over tærten.
- Marengs: Tilføj en marengs med brunt sukker på toppen af din tærte som f.eks. den i denne opskrift.
Har græskartærte sat sig efter bagning?
Fyldet i en græskartærte er en creme, og cremen vil fortsætte med at blive fast og sætte sig, når den køler af. Din tærte kan være en smule skramlet i midten, når du tager den ud af ovnen, men den bør ikke være flydende eller flydende.
Hvordan ved man, om græskartærten er gennemstegt?
Den bedste måde at vurdere, om din tærte er gennemstegt, er at stikke en tandstik ind i midten af tærten. En tandstikker skal komme rent ud. Hvis der sidder flydende dej på tandstikkeren, skal du prøve at sætte tærten i ovnen i yderligere 5-8 minutter og derefter teste tærten igen.
Dette er den bedste hjemmelavede græskartærte, jeg nogensinde har fået, og dine venner og familie vil helt sikkert være enige!
Flere græskaropskrifter, du vil elske
- Pumpkin Dump Cake
- Pumpkin Chocolate Chip Muffins
- Easy Pumpkin Dip
- Pumpkin Bars
- Pumpkin Gooey Butter Cake
Hjemmelavet græskartærte Video
Print Pin
Hjemmelavet græskartærte
Ingredienser
- 1 tærtebund til en 9 tommer form, hjemmelavet eller købt
- 1 15 ounce dåse græskarpuré
- 3/4 kop brunt sukker pakket
- 3/4 teskefuld stødt kanel
- 1/4 teskefuld stødt muskatnød (frisk revet er bedst)
- 1/4 teskefuld kosher salt
- 1/8 teskefuld stødte nelliker
- 3 æg
- 1 1/4 kop kraftig fløde
- piskefløde til servering valgfrit
Anvisning
-
Læg tærtebunden i en tærteform på 9 tommer. Forvarm ovnen til 425 grader F.
-
Placer græskarpuréen i en foodprocessor sammen med brunt sukker, kanel, muskatnød, salt og nelliker. Pulser for at kombinere.
-
Tilføj æggene 1 ad gangen, og pulser efter hver tilsætning. Tilsæt gradvist fløden i en tynd stråle, og bearbejd lige indtil det er blandet. Bearbejd 5 sekunder længere.
-
Hæld fyldet i skorpen. Placer tærten på en bageplade.
-
Bag i 15 minutter, og sænk derefter ovntemperaturen til 350 grader F.
-
Bag tærten i yderligere 40-50 minutter, eller indtil midten er lige sat, og en tandstik, der stikkes i fyldet, kommer rent ud.
-
Køle tærten af på en rist. Skær den i skiver, og top evt. med flødeskum, eller sæt tærten på køl til senere brug.