Havregryn til medbringelse af græskar-chokoladestykker

Posted on

Havregryn til medbringelse af græskar-chokoladestykker

Havregryn til medbringelse af græskar-chokoladestykker – Disse græskar-chokoladestykker-muffins er i bund og grund bagte havregrynsbidder med den perfekte mængde græskarkrydderi!! De er den perfekte grab-and-go morgenmad eller snack!

Oatmeal Pumpkin Chocolate Chip Muffins

Velsker du tanken om en dejlig stor skål havregryn, men det er bare ikke praktisk til travle morgener? Jeg kan relatere. Jeg har fået dig dækket ind med disse bløde, tygge, teksturfyldte muffins.

De er som at have en varm og solid havregrynsgrød, men i bærbar muffinform. Lav en dobbelt portion, og frys halvdelen ned til morgenmad eller snacks, som du kan tage med dig med på farten. Så nemt.

Dejen er noget af det nemmeste og mindst kræsne nogensinde. Pisk ni ingredienser sammen på én gang i én skål, herunder græskar, brunt sukker, ahorn og Silk usødet vanilje-mandelmælk. Den har kun 30-kalorie pr. 8 ounces, smager fantastisk, og hvis jeg har brug for en mælk til bagning, vegansk eller andet, er det den, jeg bruger oftest.

Alle Silk-produkter er mælkefri og glutenfri, og jeg kan godt lide, at Silk er engageret i og tror på fordelene ved en plantebaseret kost.

Pumpe-smagen i disse havregrynschokoladestykker muffins er ret diskret. Den tilføjer en hjemlig kvalitet, men tjener virkelig til at tilføje velkommen fugt. Tørre havregrynsmuffins er alt for almindelige, men du har intet at bekymre dig om her. Lav enten Mini Cinnamon Sugar Pumpkin Muffins eller Vegan Chocolate Chip Pumpkin Muffins, hvis du vil have mere græskaragtige muffins.

Disse pumpkin chocolate chip muffins er naturligt glutenfri (brug evt. certificeret GF havregryn) og der er kun 1/3 kop brunt sukker til hele partiet. Jeg brugte sukkerfri pandekagesirup for at holde mængden af tilsat sukker endnu lavere.

Jeg kunne ikke lade være med at tilføje chokoladestykker. De tilføjer virkelig et særligt boost, så man ikke føler, at man spiser helsekost, selv om havregrynsmuffins er ret sunde. Men det ville man aldrig gætte det.

Dette er min nye yndlingsmåde at spise havregryn på. Og det er aldrig for sent (eller tidligt) for en græskaropskrift!

Hvad er der i havregrynsmuffins med græskar og chokoladespåner?

Til disse græskar havregrynsmuffins skal du bruge:

  • Eg
  • Pumpepuré
  • Silke Usødet vanilje-mandelmælk
  • Lyst brunt sukker
  • Ahornsirup
  • Canolaolie
  • Vaniljeekstrakt
  • Pumkin pie-krydderi
  • Salt
  • Gammel-fashioned oats
  • Bagepulver
  • Chokoladestykker

Sådan laver du havregryns-pumpe-chokoladestykker-muffins

Disse græskar-havregryns-muffins kunne ikke være nemmere at lave! Du skal blot røre alle ingredienserne sammen og fordele dejen mængde smurte muffinsforme. Bag, indtil muffinsene er faste, og en tandstikker, der sættes i midten, kommer ud rent.

Disse pumpkin chocolate chip muffins skal afkøle i mindst 20 minutter, før du sikkert kan tage dem ud af muffinformen. Du må ikke forhaste afkølingsprocessen og forsøge at tage muffinsene ud af formen for tidligt, da de vil være tilbøjelige til at gå i stykker. Det er meget nemmere at fjerne dem, når de er afkølet helt.

Kan jeg bruge instant havregryn i stedet for gammeldags?

Nej, du skal bruge gammeldags (valsede) havregryn i disse havregryns-chokoladekiks muffins. Instant havregryn har ikke den rigtige konsistens og vil sandsynligvis udtørre disse muffins.

Kan jeg fryse havregrynskugler med græskar-chokoladespåner-muffins ned?

Ja, disse muffins kan fryses så godt. Hvis du vil fryse dem ned, skal du først lade dem køle helt af, inden du forsegler dem i en frysepose. Når du er klar til at spise de frosne muffins, skal du stille dem på køkkenbordet natten over for at tø dem op.

Tips til at lave Pumpkin Chocolate Chip Muffins

Det er virkelig vigtigt, at du bruger græskarpuré til disse muffins og IKKE græskartærtefyld på dåse. Græskartærtefyld er forsødet og vil ødelægge smagen i disse muffins.

Hvis du ikke har usødet vanilje mandelmælk ved hånden, kan du bruge en anden mælk. Enhver mælk vil fungere, men sørg for, at den, du bruger, er usødet.

Sidst, du er velkommen til at lege med krydderierne og tilføje mere eller mindre afhængigt af dine præferencer. Jeg har brugt græskarkrydderi her, men du kan også bruge en blanding af stødt ingefær, kanel og muskatnød.

Ingredienser

  • 1 stort æg
  • 1/2 kop græskarpuré
  • 1/2 kop Silk usødet vanilje-mandelmælk (eller din yndlingsmælk)
  • 1/3 kop lyst brunt sukker, pakket
  • 1/4 kop ahorn- eller pandekagesirup (jeg brugte sukkerfri lite pandekagesirup)
  • 1/4 kop raps- eller vegetabilsk olie
  • 2 teskefulde vaniljeekstrakt
  • 2 teskefulde græskarkrydderi
  • en knivspids salt, valgfrit og efter smag
  • 3 kopper gammeldags hele havregryn (brug ikke hurtigkogte eller instant)
  • 2 teskefulde bagepulver
  • 3/4 kop halvsøde minichokoladestykker (mini anbefales, men almindelig størrelse chips kan erstattes)

Instruktioner

    1. Varme ovnen op til 350F. Spray en Non-Stick 12-Cup Regular Muffin Pan med melet madlavningsspray eller smør og mel i 11 af hulrummene (jeg foretrækker ikke det kosmetiske udseende af papirforinger, og de kan klistre); sæt til side.
    2. I en stor skål tilsættes de første 9 ingredienser (gennem valgfrit salt), og pisk til at kombinere.
    3. Føj havregryn og bagepulver til, og rør rundt for at kombinere.
    4. Føj chokoladestykker til, og rør rundt for at kombinere.
    5. Hvis du bruger en stor kageskovl eller et 1/4-tallerkenmål, fordeles dejen jævnt i 11 af fordybningerne (brug ikke alle 12, muffins bliver for spinkle). Hvert hulrum skal være næsten fuldt, da muffins ikke hæver meget.
    6. Bages i ca. 23 minutter, eller indtil toppen er sat både visuelt og ved let berøring, og en tandstik sat ind i midten kommer ud rent, eller med et par fugtige krummer dinglende, men uden dej (tandstiks-testen er vanskelig, fordi du sandsynligvis rammer chokoladepletter). Bages ikke for meget, da muffins vil være tilbøjelige til at tørre ud.
    7. Lad muffins køle af i formen i ca. 20 minutter, før de tages ud og lægges på en rist til fuldstændig afkøling. Du må ikke forhaste afkølingsprocessen og forsøge at tage muffins ud af formen for tidligt, da de så vil være tilbøjelige til at gå i stykker. Det er meget nemmere at fjerne dem, når de er afkølet helt.

Noter

Muffins holder sig lufttætte ved stuetemperatur i op til 5 dage eller i fryseren i op til 6 måneder.

Næringsoplysninger:

Udbytte:

11

Portionsstørrelse:

1
Mængde pr. portion:Kalorier: 308Total fedt: 10gMættet fedt: 3gTransfedt: 0gUumættet fedt: 7gKolesterol: 20mgNatrium: 134mgKulhydrater: 24gFibre: 2gSukker: 18gProtein: 2g

Mere opskrifter på græskar til morgenmad:

Køkken med græskar:

Recipes That Go Beyond the Pie er min anden kogebog, og den blev officielt udgivet den 6. oktober. Der er over 50 græskaropskrifter, herunder sødt, velsmagende, drikkevarer og et foto til næsten hver opskrift. Jeg ville være super taknemmelig, hvis du gik over til Amazon.

Vegan Chocolate Chip Pumpkin Muffins – Du vil aldrig savne æg eller smør! Nemme, bløde, fluffy og så gode!

Pumpkin French Toast – Tykke skiver af franskbrød, der er fulde af fyldig smag af græskar, kanel og brunt sukker.

Pumpkin Pancakes – Bløde, fluffy og fyldt med stor græskarsmag! Perfekt comfort food til kølige morgener, når en smoothie bare ikke duer!

De bedste græskarkanelboller – Super bløde, fluffy og toppet med en flødeostglasur! Flyt dig fra Cinnabon, disse er bedre!

Pumkin Waffles – Vaflerne emmer af græskarsmag mellem hele dåsen græskarpuré og græskarkrydderiet.

Mini Cinnamon Sugar Pumpkin Muffins – Muffins er bløde, fugtige, fluffy og alligevel behageligt tætte og fyldt med efterårskrydderier.

Denne samtale er sponsoreret af Silk. Meningerne og teksten er alle mine.

Originalt skrevet november 2014. Repostet oktober 2019 med opdateret tekst.

Vi deltager i Amazon Services LLC Associates Program, et affilieret reklameprogram, der er designet til at give websteder mulighed for at tjene reklamegebyrer ved at annoncere og linke til amazon.com.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.