Grab & Go Low Carb Muffins

Har du lyst til en hurtig, gluten- og sukkerfri morgenmad med lavt kulhydratindhold, som er perfekt til travle hverdagsmorgener? Sig goddag til disse Grab & Go Low Carb Muffins.

Forstå mig ikke forkert. At sætte sig ved morgenbordet til en kærligt tilberedt scrambled egg eller (indsæt din yndlingsret her), ledsaget af en snak … eller salig stilhed … er en smuk ting. Jeg er helt med. Men vi er nødt til at være realistiske. Og ærlige.

Hvad sker der de fleste morgener? Sengen er behagelig. Du strækker dig, vågner langsomt, tjekker dine e-mails, forsøger at huske den vigtige ting, du ved, du skal gøre i dag. . Og pludselig har du kun 15 minutter tilbage til at tage et bad, tage tøj på og spise morgenmad.

Jeg er meget hurtig til at lave røræg. Og meget hurtig til at spise dem. Men nogle gange skal foranstaltningerne være mere drastiske.

Sommetider har man brug for en Grab and Go-morgenmad.

Jeg er blevet varm på grab and go-måltidet, lige siden en god veninde gav mig en “Grab cup” (genial markedsføringssprog!) fra vores yndlingscafé for at huske de mange timer, vi har tilbragt der. Denne termokop med det praktiske nippehul (du kan købe en magen til her) er blevet en af mine mest nødvendige genstande.

Hvor jeg løber familien ud af huset og ud i Londons trafikprop, hælder jeg resten af min kaffe i den og tager små slurke af lykken i bilen. Så hvorfor ikke tilføje til dette øjeblik af zen? Give dig endnu mere tid til at nyde at vågne op i fred? Præcis. Tag en grab & go low carb muffin.

Regulære muffins lavet med hvedemel er nok et af de værste morgenmadsvalg, du kan træffe. Og hvis du køber dem i supermarkedet, får du ikke kun en alvorlig blodsukkerspids af alle de hvide kulhydrater og sukkerstoffer, men du får også masser af konserveringsmidler, stabilisatorer og e-numre.

Du indtager en masse tomme kalorier og vil føle dig sulten igen efter et par timer. Undskyld, at jeg bryder nogens boble.

Disse muffins, venner, er ikke kun smukke og meget, meget lækre, de vil også holde dig i gang indtil frokosttid.

Inspireret af denne opskrift på den fantastiske low carb-blog All Day I Dream About Food er de lavet med mandelmel, yoghurt, æg, smør og bær og sødet med lidt xylitol – du kan erstatte dette med erythritol eller stevia for at sænke kulhydratindholdet yderligere.

Hvis du laver en stor portion, kan du opbevare dem i køleskabet eller fryseren og have en klar til de morgener.

De er et godt alternativ til mine krydrede æggemuffins som Chorizo Egg Muffins eller Spinat and Chive Mini Quiches. Den eneste ulempe, jeg kan komme i tanke om, er, at du bliver nødt til at forberede dem på forhånd og derefter sørge for, at de ikke bliver spist op med det samme.

Det er klart, at grab & go low carb muffins også smager lækkert spist fra en tallerken.

Hvor alsidigt er det.

★ BLIV I KONTAKT på FACEBOOK, PINTEREST og INSTAGRAM for mere god mad og tilmeld dig mit NYHEDSBREV for at få de seneste opdateringer og en GRATIS EBOOK.★

Prøv mine andre low carb muffins-opskrifter:

• Chocolate Chip Almond Flour Muffins
• Keto Coconut Flour Muffins with Blueberries
• Low Carb Zucchini Muffins
• Low Carb Chocolate Banana Muffins
• Healthy Pumpkin Muffins with Hazelnuts

Grab & Go Low Carb Muffins

Katrin Nürnberger

Har du lyst til en hurtig low carb, gluten- og sukkerfri morgenmad, der er perfekt til travle hverdagsmorgener? Sig goddag til disse Grab & Go Low Carb Muffins.

4.86 fra 42 stemmer

Tilberedningstid 5 minutter

Tilberedningstid 25 minutter

Samlet tid 25 minutter

Kursus Morgenmad

Cuisine britisk

Oplysning: Skifteregulatoren for portioner ændrer kun den første mængde i hver linje og ikke de efterfølgende mængder. Foretag dine egne beregninger, hvor det er nødvendigt. ***Som en Amazon Associate tjener jeg på kvalificerende køb.

Næringsindhold

Dette indlæg indeholder affilierede links. Hvis du klikker på et af disse links og køber et produkt som følge heraf, tjener jeg en lille provision. Disse penge hjælper mig med de løbende omkostninger til dette websted. Tak fordi du støtter Sugar Free Londoner.