Forskellen mellem salami og peberoni

Hovedforskellen

Salami er defineret som en pølse, der bliver krydret passende og normalt spises som et koldt skivefyld. På den anden side defineres en pepperoni som en pølse, der er krydret med peber og består af svine- eller oksekød.

Sammenligningsskema

Hvad er salami?

Salami har definitionen på en pølse, der bliver krydret passende og normalt spises som et koldt skivefyld. Den stammer oprindeligt fra Italien og er blevet berømt i hele regionen på grund af sin karakteristiske smag og form. Forskellige typer italiensk kød omfatter Salami, Soppressata, Prosciutto, Pepperoni, og det er kun toppen af isbjerget. Både hamburger og svinekød er af afgørende betydning inden for italiensk kød. Smagsstoffer er ligeledes i den mellemliggende fase af udførelsen af italiensk kød. Ideen om aldring, der gør det muligt for bekvemme eller godhjertede livsformer at udvikle sig i næring for at forhindre skadelige eller skadelige livsformer i at vokse, især med kød, har eksisteret i mange år. Dette er tydeligt inden for synet af forskellige slags pølser opdaget universelt. En tør italiensk salami, som for det meste består af en balance af svinekød og hamburger, kan dog leveres med alt svinekød. Den tilberedes med mørk peber, hvidløg, smagsstoffer, tør hvidvin og presses i en lille almindelig emballage, der måler omkring 4 til 8 krybber lang og 1 tomme i afstanden på tværs. Den tørmodnes derefter i en måned eller mere. Når den serveres, skæres den tyndt til brug i sandwiches, som en godbid sammen med cheddar eller som pynt til suppen. Rundt omkring i verden findes der en bred vifte af tilpasninger af wiener, hver med sin egen sociale og smagsmæssige profil. Desuden har hver enkelt Frankfurter sin særlige slags krydderier og sit særlige saltindhold, hvilket gør hver karakter og overflade til noget unikt. Tørre wienerbrød, f.eks. italienske Cacciatorini, betragtes normalt som salami i seekerstil, da den er lavet som en lille naturlig salami, der skal transporteres i seekers lommer og indtages som frokostmiddag.

Hvad er Pepperoni?

Pepperoni bliver defineret som pølse, der bliver krydret med peber og består af kød fra svinekød eller oksekød. Den stammer oprindeligt fra Europa, men har spredt sig over hele verden, især i USA, og har mange forskellige varianter, der findes i øjeblikket. Pepperoni er en tør pølse i lighed med de pikante salamier fra Syditalien, f.eks. salsiccia Napoletana piccante, en varm, tør frankfurter fra Napoli. Pepperoni er fyldt med kalorier. En enkelt 3-ounce portion indeholder 419 kalorier – næsten 33% af dag for dag stipendium for en 1.500-kalorie spise regime eller mere end en femtedel for en 2.000-kalorie spise færre kulhydrater. Kun 20 procent af disse kalorier stammer fra protein, et supplement din krop krav til væv vedligeholdelse. Resten af de 80 procent af disse kalorier stammer fra pepperoni’s 37 gram fedt, som indeholder 12,5 gram mættet fedt. Ved fremstillingen af pepperoni behandles den med nitratkemikalier, som under hærdningsprocessen bliver til usikre nitritter. Denne hærdning giver pepperoni sin særlige smag og farve, men den udløser også hovedpine hos nogle få mennesker. Pepperoni fremstilles normalt ved hjælp af en blanding af svinekød og kød. Kalkunkød anvendes desuden typisk som erstatning, men anvendelsen af fjerkræ i pepperoni skal have et passende navn i USA. På de caribiske øer og i andre dele af verden er æsel- og studekød sædvanlige fikseringer. Fikseringsmidler, f.eks. peberfrugter, hvidløg, fennikel eller sennepsfrø, kan indgå i fremstillingen af pepperoni for at give forskellige smagsvarianter og niveauer af vildskab.

Nøgleforskelle

1. Salami har definitionen af en pølse, der bliver krydret på passende vis og normalt spises som et koldt skivefyld. På den anden side bliver en Pepperoni defineret som pølse, der bliver krydret med peber og består af kød fra svinekød eller oksekød.
2. Pepperoni bliver kendt som en type salami, mens salami ikke kan betegnes som en type peperoni.
3. De forskellige typer af italiensk kød omfatter Salami, Soppressata, Prosciutto, Pepperoni, og det er kun toppen af isbjerget. På den anden side er Pepperoni en hærdet tør hotdog ligesom de pikante salamier fra Syditalien, for eksempel salsiccia Napoletana piccante, en varm, tør frankfurter fra Napoli.
4. En enkelt 3-ounce portion af salami indeholder 419 kalorier – næsten 33% af dag for dag stipendium for en 1.500-kalorie spise regime eller mere end en femtedel for en 2.000-kalorie spise færre kulhydrater. På den anden side, En enkelt 3-ounce portion af peperoni indeholder 540 kalorier – næsten 33% af den dag for dag stipendium for en mere end en femtedel for en 2.000-kalorie spise færre kulhydrater.
5. Den type ingredienser, der anvendes til en salami, omfatter svinekød, oksekød eller kalkun, på den anden side omfatter den type kød, der anvendes til peperoni, en blanding af svinekød og oksekød.