Filipino BBQ svinekotelet er min definition af et godt grillet svinekotelet. Den har en fantastisk smag, som du vil finde interessant. Den passer godt til ris sammen med nogle saltede æg og filippinsk salat (ensalada).
Det er nemt at tilberede filippinsk BBQ svinekotelet. Det første, vi skal gøre, er at marinere svinekødet i en særlig blanding af sojasauce, ketchup og krydderier. Jeg foreslår, at du lader svinekødet stå natten over, så det kan absorbere marinaden bedre. Hvis du har travlt, burde 3 timer være nok.
Når man griller svinekotelet, kræver det lidt dygtighed og erfaring. Nogle grill producerer for meget varme. Det kan let brænde svinekoteletten, mens den indre del forbliver rå. Hvis dette er scenariet, skal du prøve at vende kødet hvert 3. minut, mens du smører det med den tilbageværende marinade. Denne metode vil undgå at brænde og vil holde mødet fugtigt og velsmagende.
Hvad er den bedste dyppesauce til BBQ Pork Chop fad? Krydret eddike vil fungere, det samme vil ponzu eller toyomansi , som er en kombination af sojasauce og citron. Inihaw na pork chop er en anden grillet svinekoteletallerken, der ligner denne.
Prøv denne filippinske BBQ Pork Chop opskrift. Lad mig vide, hvad du synes.
Filipino BBQ Pork Chop opskrift
Ingredienser
- 3 lbs svinekotelet
- 3/4 kop sojasovs
- 3 spiseskefulde citronsaft
- 2 spiseskefulde Worcestershiresauce valgfrit
- 1 spiseskefuld hvidløgspulver
- 1/4 kop bananketchup
- 2 teskefulde hvidt sukker i granulatform
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld stødt sort peber
- 2 spiseskefulde madolie
Anvisning
-
Maginér marinaden ved at blande sojasauce, Worcestershiresauce, ketchup, citronsaft, salt, sukker, hvidløgspulver og peber i en skål. Bland, indtil sukkeret er fortyndet.
-
Læg svinekoteletten i en stor pose, der kan genlukkes. Hæld marinadeblandingen i posen. Lad luften gå ud, og forsegl derefter.
-
Mariner svinekotelet natten over eller i mindst 3 timer. Sørg for at placere posen i køleskabet, mens du gør dette.
-
Fremstil smøringsaucen ved at hælde den resterende marinade i en skål og tilsæt derefter madolie og ca. 3 spiseskefulde bananketchup.
-
Grill hver side af svinekotelet i 10 til 12 minutter ved svag til middelvarme, mens du smører begge sider.
-
Anret BBQ svinekotelet over varme hvide ris, i en tallerken dækket med friske bananblade.
-
Servér med saltede æg, hakket tomat og løg. Del og nyd!