Potluck-fester er en god måde for venner at mødes til en fest uden at lægge en masse stress eller udgifter på den person, der er vært for arrangementet. Ja, værten skal sørge for at gøre sit hjem behageligt og rent nok til gæsterne, men ansvaret for mad og drikkevarer er delt. Som med enhver aktivitet, der involverer en gruppe af mennesker, er det vigtigt at tage hensyn til de andre medlemmer af gruppen. Uanset om du er vært eller blot en gæst, der bidrager, skal du tænke på disse etiketteregler for at gøre det til en god oplevelse for alle, der deltager.
Etikette for værter ved potluck
Når du begynder at organisere potluck’en, skal du opdele måltidet i forskellige kategorier af bidrag. Disse vil omfatte forretter, hovedretter, salater, desserter, drikkevarer og festartikler. Ofte vil værten lave hovedretten til gruppen, men det er ikke en fast regel.
Hold styr på, hvad hver gæst forpligter sig til at medbringe, så du kan se, hvilke kategorier der har brug for yderligere bidrag. Når gæsterne spørger, hvad de skal medbringe, så giv dem et valg mellem to kategorier, så de kan vælge noget, der passer til deres tid og budget. Det er også nyttigt at give et skøn over, hvor mange gæster der vil være til stede, så dine gæster kan lave portioner i den rigtige størrelse.
Du skal ikke bede nogen om at medbringe en særlig dyr genstand. F.eks. en frugtsalat til 20 personer eller bøffer til at brødføde en masse mennesker ville lægge en stor økonomisk byrde på en enkelt person. Hvis de på den anden side melder sig frivilligt uden at du beder dem om det, er det fint at acceptere det. En potluck er ikke en erstatning for en fest, som du selv skal stå for at være vært for. Hvis du er vært for en fest, er det dit ansvar at underholde og brødføde dine gæster, uanset hvilket niveau du har råd til.
Potluck Etiquette for gæster
Når du beslutter dig for, hvad du skal medbringe, skal du tænke på, om det appellerer til flertallet af de andre gæster. Hvis du har aftalt at medbringe en hovedret, skal du ikke dukke op med en dessert i stedet. Du bør altid medbringe det, du har forpligtet dig til, da resten af måltidet er blevet organiseret af din vært. Hvis du har aftalt at medbringe en forret, paptallerkner eller redskaber, skal du, mere end andre gæster, komme til tiden.
En pose chips er ikke et passende bidrag til en potluck-middag, medmindre din vært specifikt har bedt dig om at medbringe det. En potluck-middag forudsætter, at alle medbringer en ret, som de har lagt noget tid og kræfter i. Hvis du er blevet inviteret til en potluck, bør du ikke deltage og spise, medmindre du har bidraget til et måltid. F.eks. vil kontorer nogle gange arrangere frokoster med fællesspisning som en mulighed for personalet til at hygge sig sammen. Du skal ikke dukke op i mødelokalet og spise, medmindre du har medbragt noget at dele.
Serveringsetikette
Din mad skal være klar til servering, når du ankommer til festen. Hvis det er en ting, der kræver opmærksomhed i sidste øjeblik, f.eks. en salat, hvor ingredienserne skal vendes sammen, når du ankommer, skal du sørge for at medbringe en tang eller serveringsske til at vende den med. Det er også bedst at medbringe maden på et fad eller i en flot skål. Du skal ikke forvente, at din vært stiller tallerkner eller redskaber til rådighed.
Medmindre det allerede er blevet godkendt af værten, skal du ikke medbringe en ret, der stadig skal tilberedes til festen. Det er en fin detalje at medbringe et lille teltkort, som du kan lægge ved din ret for at angive, hvad der er i din ret. Det vil hjælpe venner med allergier eller fødevareaversioner til nemt at identificere ingredienserne.
Gruppeetikette
Nogle grupper beslutter at planlægge potlucks, hvor udgiften til måltidet deles mellem alle deltagerne. Hvis det er tilfældet, skal du undgå et dyrt produkt, der ligger uden for prisklassen for resten af menuen, medmindre alle er enige om det på forhånd. Når du serverer dig selv, skal du forsøge ikke at tage for meget af en enkelt ting. Husk, at rækken af mennesker bag dig også gerne vil tage en lille smagsprøve af alting.
Hvis der er mad tilbage, efter at alle har spist, er det acceptabelt at gå tilbage efter en ekstra portion. Spørg din vært om politikken for rester til potluckfesten. Nogle grupper foretrækker måske, at hvert medlem går hjem med sine rester, mens andre deler resterne op mellem gruppen. Det er altid rart at tilbyde eventuelle rester til din vært først og derefter beslutte, hvordan maden skal fordeles mellem gruppen.