Er thiaminmononitrat vegansk? Hvad er det lavet af? (Vitamin B1)

Hvis du er veganer som mig, der konstant læser ingredienslister, har du sikkert set “thiaminmononitrat” mindst én gang. Det er tilsat til mange fødevarer i dag som en kilde til vitamin B1. Jeg besluttede mig for endelig at lave lidt research for at finde ud af mere om det.

Så, er thiaminmononitrat vegansk? Thiaminmononitrat betragtes generelt som vegansk. Det er syntetisk fremstillet af thiaminhydrochlorid, som også er vegansk. Du kan finde kosttilskud med thiaminmononitrat til rådighed i dag, der specifikt er mærket som veganske.

Læs videre for at få flere oplysninger om, hvordan dette vitamin fremstilles, hvilke veganske fødevarer det naturligt forekommer i, og om veganere typisk får mindre thiamin (jeg fandt en undersøgelse, der vedrører dette)!

Hvad er thiaminmononitrat?

Thiaminmononitrat er den form for thiamin (vitamin B1), der oftest bruges til at berige fødevarer. Det forekommer også almindeligvis i pilleform som et kosttilskud. I kroppen adskilles thiamin fra nitratgruppen og bruges til mange formål.

Thiamin er et vigtigt vitamin for mennesker at indtage. Det bruges som et co-enzym i ATP-produktionen (energi). Det bruges også i vores nervesystem til at hjælpe med at overføre nerveimpulser … og nogle andre ting, som er svære at forstå uden en biokemisk grad!

Mangel på thiamin kan forårsage delirium (kilde). Alvorlig mangel kan forårsage en livstruende tilstand kaldet beriberi, som har fået sit navn fra det singalesiske ord for “ekstrem svaghed”. Det lyder ikke tiltalende!

Thiamin er også et vandopløseligt vitamin. Det betyder, at det ikke ophobes i dit kropsfedt som de fedtopløselige vitaminer (A, D, E og K). Der er ikke blevet fastsat nogen specificeret øvre grænse for thiaminforbruget (kilde).

Ofte vil du se thiamin stavet som “thiamin”. Begge stavemåder er teknisk set korrekte, og der ligger faktisk en interessant historie bag.

Hvordan fremstilles thiaminmononitrat? Er det vegansk?

Det er ret svært at få viden om den nøjagtige proces, der bruges til at fremstille thiaminmononitrat. Men her er det korte svar: Det er typisk syntetisk fremstillet og vegansk. Hvis du vil vide mere, er her, hvad jeg har lært …

Thiaminmononitrat er fremstillet af thiaminhydrochlorid, som selv er fremstillet af thiaminsulfat. (kilde)

The Vegetarian Resource Group (VRG) rapporterer, at Schiff Products, inc, en producent af thiamin, har bekræftet, at de bruger en syntetisk produktionsproces. VRG har vurderet thiamin til at være “typisk vegansk.”

Den form for thiamin, der findes i animalske fødevarer, hedder tilsyneladende thiamintrifosfat – ikke thiaminmononitrat. (kilde)

Et andet betryggende tegn er, at Solaray fremstiller et thiaminmononitrattilskud (Amazon-link), som de specifikt betegner som vegansk.

Og flere andre firmaer laver thiamin HCL-tilskud, som også er mærket som veganske. Her er Amazon-links til at tjekke dem ud: Solger, EZ Melts, Country Life. (Jeg har været tilfreds med flere Solger kosttilskud, og de siger “vegansk” lige på krukken. Så jeg ville personligt vælge dem.)

Bemærk: Før du begynder på nye kosttilskud, bør du rådføre dig med din læge.

Indeholder Thiaminmononitrat mejeriprodukter?

Thiaminmononitrat indeholder typisk ikke mejeriprodukter. Det fremstilles syntetisk. Jeg har også fundet flere kosttilskud med thiaminmononitrat, der specifikt angiver, at de ikke indeholder mejeriprodukter. Her er disse vitaminer fra Solaray og Purebulk.

Fødevarer, der indeholder thiamin

Hvis du forsøger at øge dit thiaminindtag af en eller anden grund og hellere vil fokusere på fødevarer end kosttilskud, kan du tjekke disse fødevarekilder. Jeg vil nævne de veganske først.

Veganske fødevarer, der naturligt indeholder thiamin:

• Bælgfrugter som bønner og ærter
• Nødder
• Havre
• Oraner og appelsinjuice
• Sædfrø
• Hvede
• Græs

Veganske fødevarer, der ofte er beriget med thiamin:

• Ris (brunt og hvidt)
• Pasta
• Gryn
• Mel
• Brød
• Vegie-burgere og kødattrapper

Non-veganske fødevarer, der indeholder thiamin:

Non-veganske fødevarer, der indeholder thiamin:

• Eg
• Kød af oksekød
• Svin
• Lever
• Tørret mælk

Er Thiaminmononitrat dårligt for dig?

Thiaminmononitrat er generelt anerkendt som sikkert (GRAS) af FDA. Som nævnt ovenfor er der ikke officielt fastsat nogen øvre grænse for indtagelse af thiamin. Når det er sagt, vil jeg ikke anbefale at gå amok med det – se bivirkninger nedenfor.

Forhen, før thiaminberigelsen i fødevarer, fik langt flere mennesker thiaminmangel. I dag behøver de fleste af os ikke at bekymre os om det (medmindre man drikker meget alkohol eller falder ind under andre specifikke grupper).

Så når du ser thiaminmononitrat i fødevarer, er det en god ting! Når det er sagt, kan der være bivirkninger for nogle mennesker, i nogle tilfælde.

Thiaminmononitrat Bivirkninger

Det er blevet bemærket, at indtagelse af thiamin i meget høje doser kan forårsage mavebesvær (kilde).

Indtagelse af en ubalance af B-vitaminer kan også give problemer (kilde). En måde at reducere denne risiko på er at supplere med et B-kompleks vitamin i stedet for individuelle B-vitamintilskud.

Thiamin kan også have interaktioner med visse lægemidler – specielt med makrolidantibiotika som azithromycin (kilde). Så tjek med din læge, før du starter et tilskud af thiamin.

Og visse personer kan få allergiske reaktioner – oftere på intravenøs thiamin, men også på oral tilskud.

Får veganere lavere niveauer af thiamin?

Da der er rigeligt med thiamin i svinekød, lever og nogle andre kødtyper, kan veganere naturligt få lidt mindre thiamin end kødspisere.

En undersøgelse viste, at i en gruppe på 132 sunde vegetarer havde 10 af dem mangel på vitamin B1 (thiamin). Dette blev sammenlignet med 0 personer med mangel i en gruppe på 68 ikke-vegetarer.

Og hvis du undgår kornsorter som korn – måske også fordi du er glutenfri eller palæo – kan du af den grund komme til at få mindre thiamin.

Det er dog ikke et stort problemområde for de fleste veganere, at B1-vitamin er en mangelvare. Veganere er ikke blandt de grupper, der er mest modtagelige for thiaminmangel (kilde). Det er ikke et af de næringsstoffer, man hører om hele tiden som veganer, ligesom B12 eller calcium.

Bedste veganske thiamintilskud

Jeg listede nogle veganske thiamintilskud tidligere i artiklen. Her er de to bedste muligheder, jeg fandt i lidt flere detaljer:

• Solaray 100mg (Thiamin Mononitrat). Vegcaps indeholdende noget aloe vera. Store anmeldelser. Stor pris. Elsker flaskens design.
• Solger 100mg (Thiaminhydrochlorid). Står “vegansk” og “mælkefri” lige på forsiden af flasken. Gode anmeldelser. Non-GMO. Jeg får et par andre vitaminer fra dette mærke og har haft gode erfaringer.

Two More Recommendations for Your Vegan Journey

1. Dette er den bedste veganske multivitamin, jeg har fundet i 13 år af at være veganer. Den indeholder B12-vitamin, D-vitamin, omega-3 – og intet andet. Oversættelse: Den indeholder kun de næringsstoffer, som veganere faktisk har et lavt indhold af. Læs min fulde anmeldelse af Future Kind’s multivitamin her (med 10% rabat).

2. Dette er det bedste veganske startsæt, jeg kender. Det er et bundt af 9 smukke e-bøger, der hjælper dig med at gå over til en sund plantebaseret kost – på den rigtige måde. Rådene er spot-on, og der er print-outs og tjeklister, der gør det nemt at gennemføre. Læs min fulde anmeldelse af Nutriciously her.