Med alt det, der sker i verden lige nu, er mad det eneste trøstende i livet, som vi alle kan blive enige om. Hvis du føler, at du er ved at miste alt håb om menneskeheden, kan du trøste dig med, at forskere har meddelt, at schweizisk ost er sund og endnu bedre, at den nu betragtes som en superfood. Åh, nogle gange kan vi virkelig have dejlige ting.
Metro.co.uk rapporterer, at forskere i Korea har fundet ud af, at schweizisk ost er rig på indhold af Propionibacterium freudenreichii. Dette probiotikum reducerer naturligt og aktivt inflammation og fremskynder dit immunsystem, hvilket dybest set betyder, at du kan spise en rimelig mængde schweiziske skiver uden risiko for fordøjelsesbesvær – det er i hvert fald sådan, jeg ser det.
Personligt er jeg mere til mozzarella, men her er håbet om, at denne nyfundne information fører til, at alle oste opfylder superfood-kriterierne, for det ville teknisk set gøre pizza sundt. Og vi ved alle, at pizza er livet.
Givetvis er de fleste af os nu klar over, at ost generelt ikke anses for at være det sundeste mejeriprodukt på hylden på grund af dets høje fedtindhold og det faktum, at det mætter kroppen med et ton natrium. Alligevel kan en enkelt portion schweizisk ost love et par vigtige sundhedsfordele, som fortjener anerkendelse.
For det første giver et gram schweizisk ost kroppen næsten otte gram protein.
Parmesan kan tage kagen for det højeste proteinindhold af alle oste (11 gram pr. gram, for at være præcis), men schweizisk ost halter ikke langt bagefter.
I henhold til det amerikanske landbrugsministerium har en gennemsnitlig voksen brug for 0,5 gram protein pr. gram ost.8 gram protein pr. kilo kropsvægt, hvilket betyder, at en ounce Swiss kan give mellem 10 og 15 procent af den daglige anbefaling.
Føj en skive til din yndlings frokostsandwich eller drys Swiss strimler i din morgenomelet for at sikre, at du får nok af makronæringsstoffet dagligt.
Regulært indtag kan også føre til stærke knogler.
Hvor mange af os blev mindet om at drikke vores mejeriprodukter i vores opvækst, fordi mælk opbygger stærke knogler? Vi kunne åbenbart godt have skiftet et glas eller to ud med et par skiver schweizerost.
Sweizerost er fyldt med calcium og fosfor, en dynamisk duo, når det gælder knogledannelse og knogletæthed. Udnyt fordelene ved at grave i en smeltet skinke og schweizerost til frokost, ved at toppe farsbrød med et par smeltede skiver eller ved at implementere det i din yndlingskyllingeret.
Det er endda let for en laktoseintolerant mave, så du kan snacke løs på trods af følsomhed over for mejeriprodukter.
Karen Ansel, R.D.N og medforfatter til Healthy in a Hurry: Simple, Wholesome Recipes for Every Meal of the Day sagde til GQ,
Når naturlige oste, herunder parmesan, cheddar, Gouda, schweizerost, mozzarella og brie, fremstilles, fjerner fremstillings- og lagringsprocesserne næsten al laktose.Et gram af disse oste indeholder mindre end et gram laktose sammenlignet med de 12 gram, du ville få fra et glas mælk.
Jeg ved af erfaring, at laktoseintolerance ikke er noget, du ønsker at rode med. Alligevel er ost så forbandet lækker, at du måske kan overbevise dig selv om, at det er en lille smagsprøve værd.
I stedet for at kæmpe mod trangen til at sluge en blok cheddar, så skift de forarbejdede skiver ud med en portion naturlig schweizisk, så du kan forkæle dig selv uden at skade din mave.
Så, hvis du ikke ligefrem var med på schweizisk før, kan du overveje at udnytte superfødevaren til din fordel. Den er lækker, næringsrig og har lige banet vejen for, at alle andre ostetyper kan vise deres superkræfter.
Kors fingre for cheddar!