Denne nemme opskrift på havregryn er en sund og enkel morgenmad, som du kan lave i forvejen til travle morgener og tilpasse med mange tilføjelser og toppings!
- 373986
- 44
- 69
Hyggeligt nytår! Ligesom mange af jer vil jeg i det nye år trykke på reset-knappen på mine spisevaner. En af de nemme feel good-vaner, som jeg har haft siden 2013, er at lave overnight oats om aftenen, mens jeg laver mine børns frokoster. Jeg får mange spørgsmål om, hvordan jeg tilbereder mine overnight oats. I dette indlæg vil jeg vise dig, hvordan jeg laver min grundlæggende opskrift på overnight oatmeal, dele nogle tips til at lave dem selv, og vise dig fire af mine yndlings kombinationer af overnight oats.
Denne opskrift på overnight oats er en fantastisk sund morgenmad, som du kan forberede på forhånd, og den kan holde hele ugen. Så det gør det til en god mad prep idé til søndag aften for at forberede sig til arbejdsugen.
- Hvad er overnight oats?
- Hvilke ingredienser skal du bruge til opskriften på havregryn over natten?
- Hvordan laver man grundlæggende overnight oats?
- 1 del havregryn + 1 del mælk + 1/8 del frø
- Overnight Oatmeal Oatmeal Recipe Ideas
- Tips til at lave den bedste overnight oats
- For flere havregrynsopskrifter:
- Easy Overnight Oats
- Basis
- Jordnøddesmør & gelé
- Æbletærte
- Banana Nutella
- Almond Joy
- Instruktioner
- Video
- Noter
- Næringsværdi
Hvad er overnight oats?
Hvis du aldrig har prøvet overnight oatmeal, er de dybest set en no-cook metode til at lave havregryn. Så i stedet for at koge havregryn på komfuret eller i mikrobølgeovnen, udbløder du de rå havregryn med mælk. Denne blødgøringsproces gør det muligt for havregrynene at absorbere væsken og gøre dem så bløde, at de kan spises ukogte. Du behøver kun at lade havregrynene ligge i blød og hvile i køleskabet i 2 timer. Men det er ideelt, hvis du lægger det i blød natten over … deraf navnet “overnight oats”!
Den næste morgen har du en spiseklar, lækker, cremet skål eller krukke eller “havregryn”. Konsistensen er som en grød eller budding. Det giver en nem og bekvem morgenmad, der har en mere tæt og cremet konsistens end varm havregrød.
Det bedste af det hele er, at du høster alle de sunde fordele ved havre i en sjov grab-and-go morgenmad:
- De indeholder mere protein end de fleste kornsorter (5 g pr. portion).
- De er en rig kilde til fibre, som hjælper dig til at føle dig mæt længere (4 g pr. portion).
- De har et højt indhold af antioxidanter, som kan hjælpe med at sænke blodtrykket.
- De kan hjælpe dig med at tabe dig ved at få dig til at føle dig mere mæt og bremse tømningen af din mave.
Hvilke ingredienser skal du bruge til opskriften på havregryn over natten?
- Havre: Dette er virkelig den eneste ingrediens, der ikke er til forhandling. Sørg for at bruge almindelig gammeldags havre og ikke hurtig havre, fordi konsistensen er bedst med valset havre. Du kan også bruge glutenfri havregryn.
- Mælk: For den flydende del kan du faktisk lave den med vand! Men det er mere almindeligt at bruge mælk. Du kan bruge fuldfed, 2 % eller fedtfattig mælk. Du kan også bruge plantebaseret mælk som mandelmælk, kokosmælk, cashewnøddemælk eller havremælk.
- Chiafrø (valgfrit): Disse frø er fyldt med masser af næring, og de er med til at give havregrynene en buddinglignende konsistens. Så jeg kan altid lide at inkludere dem i min grundopskrift.
- Græsk eller vegansk yoghurt (valgfrit): Det giver havregrynene en syrlig smag, en cremet konsistens og et boost af protein.
- Vaniljeekstrakt (valgfrit): Dette fremhæver alle de smagsstoffer, der indgår i havregrynet over natten, og giver det også sødme uden sødemiddel.
- Sødemiddel (valgfrit): Brug honning eller ahornsirup til at søde blandingen, især fordi havregryn kan være lidt intetsigende i sig selv.
- Toppings: Det er her, du kan more dig med frisk frugt, tørret frugt, nøddesmør, nødder, frø og krydderier (f.eks. kanel, muskatnød eller kardemomme). Der er så mange idéer til topping og kombinationer, og jeg tror, at det er det, der gør denne opskrift så fantastisk alsidig!
Hvordan laver man grundlæggende overnight oats?
Det handler efter min mening om forholdet for at få den konsistens, du kan lide. Så jeg anbefaler, at du starter med mit foreslåede forhold nedenfor og derefter tilføjer du mere mælk eller bruger mindre mælk, indtil du finder det, der fungerer perfekt for dig! Når du først har fået styr på forholdet i den grundlæggende opskrift på overnight oats, er der ingen grænser for smagskombinationer og toppings.
Her er mit enkle forhold:
1 del havregryn + 1 del mælk + 1/8 del frø
Til at starte med kombinerer du gammeldags havregryn og chiafrø. Du kan bruge en skål, et mason jar eller bare nogle glaskopper, som jeg gjorde her.
Næst tilsættes græsk eller vegansk yoghurt og vaniljeekstrakt.
Og tilsæt derefter et sødemiddel efter eget valg og mælken. Bland derefter havregrynene over natten sammen, indtil du ikke kan se nogen klumper. Forsegl derefter eller dæk med et låg, og sæt den på køl i mindst 2 timer eller natten over i køleskabet.
Den næste morgen kan du tage en ske, tilføje dine yndlingsfyldninger og slå dig løs!
Overnight Oatmeal Oatmeal Recipe Ideas
Peanut Butter Jelly: Det er som at have en jordnøddesmør-gelé-sandwich i form af nathavregryn. Jeg lægger jordnøddesmør, jordbærgelé, friskskårne jordbær og knuste jordnødder i et lag. Den har en sød og salt smag, der minder mig om min barndom.
Apple Pie: Med kombinationen af hakkede æbler, pekannødder, ahornsirup og stødt kanel er denne variation en fantastisk efterårsopskrift, der har en varm sød smag og tilfredsstillende knas fra frugten og nødderne.
Banana Nutella: Navnet på denne opskrift siger det hele. Du har bananer og du har Nutella … kan det overhovedet gå galt? Jeg vil varmt anbefale denne til alle, der er skeptiske over for at prøve overnight oats, især børn. Bananen og Nutella har sammen en rig dekadent smag, der får det til at føles som om, at du nyder dessert i stedet for en nærende morgenmad. Jeg ved godt, at Nutella ikke er det sundeste, men en klat Nutella her er ikke noget stort problem. Jeg tilføjer også knuste hasselnødder og chokoladestykker for at forstærke smagen.
Almond Joy: Vi kender alle til den populære chokoladebar, og jeg var ærlig talt besat af den, da jeg voksede op. Så denne opskrift minder om disse smagsoplevelser, og det er nok en af mine mest foretrukne måder at lave overnight oats på. Jeg bruger revet kokosnød, knuste mandler, mini-chokoladestykker og ahornsirup.
Tips til at lave den bedste overnight oats
- Lav den inde i en krukke eller et mason jar (med måleregler på siden). På den måde kan du måle, blande, afkøle, bære og spise overnight oats i én praktisk beholder.
- Brug almindelig gammeldags havregryn, ikke hurtighavre. Hurtige havregryn bliver for blødt, når de bliver opblødt med mælk. Og brug ikke stålhavre, for de bliver desværre ikke bløde nok til at spise bare med mælk.
- Varm det op, hvis du foretrækker varme havregryn om morgenen. Selvom overnight oatmeal typisk serveres koldt, kan du sagtens spise dem varmere. Du skal bare sætte dem i mikrobølgeovnen i et minut, og sørg for at bruge et glas, der tåler mikrobølgeovn. Jeg gør dette til min datter, som hader kold mad om morgenen.
- Lav en masse til ugen. Da overnight oats typisk holder sig godt i køleskabet i op til 5 dage, anbefaler jeg, at du laver en portion om søndagen og har den ved hånden i køleskabet til hele ugen. Vær forsigtig, hvis du tilføjer frugt i forvejen, da de typisk ikke forbliver friske i mere end et par dage.
Hvis du har prøvet denne sunde, sunde feel good Easy Overnight Oats opskrift eller en anden opskrift på FeelGoodFoodie, så glem ikke at bedømme opskriften og efterlad mig en kommentar nedenfor! Jeg vil elske at høre om din oplevelse med at lave den. Og hvis du har taget nogle billeder af den, så del dem med mig på Instagram, så jeg kan reposte dem på mine stories!
For flere havregrynsopskrifter:
- Sådan laver du havregryn
- Bagte stålskårne havregryn
- Bagte blåbærhavregryn
- Proteinhavregryn
Easy Overnight Oats
Basis
- ▢ ½ kop valsede gammeldags havregryn
- ▢ ½ kop mælk efter eget valg
- ▢ ¼ kop ikke-fed græsk yoghurt
- ▢ 1 spiseskefuld chiafrø
- ▢ 1 spiseskefuld sødemiddel efter eget valg honning eller ahornsirup
- ▢ 1/4 teskefuld vaniljeekstrakt
Jordnøddesmør & gelé
- ▢ 1 spiseskefuld jordbærsyltetøj
- ▢ 1 spiseskefuld jordnøddesmør
- ▢ ¼ kop jordbær i tern
- ▢ 2 spiseskefulde jordnødder knust
Æbletærte
- ▢ 1/4 kop æbler i tern
- ▢ 1 spiseskefuld pekannødder hakket
- ▢ 2 tsk. ahornsirup
- ▢ ¼ tsk. stødt kanel
Banana Nutella
- ▢ ½ banan skåret i skiver
- ▢ 1 spiseskefuld Nutella
- ▢ 1 spiseskefuld hasselnødder knust
- ▢ 1 spiseskefuld chokoladestykker
Almond Joy
- ▢ ¼ kop revet kokosnød
- ▢ 1 spiseskefuld hakkede mandler
- ▢ 1 spiseskefuld chokoladespåner
- ▢ 2 tsk. ahornsirup
Instruktioner
-
Placer alle ingredienser i en stor glasbeholder, og bland, indtil de er kombineret.Tildæk glasbeholderen med et låg eller plastfolie. Stil den i køleskabet i mindst 2 timer eller natten over. Toppings kan tilsættes aftenen før eller umiddelbart før servering.Opnå låg og nyd den fra glasbeholderen næste dag. Fortynd evt. med lidt mere mælk eller vand.
Video
Noter
- Gør den vegansk: Brug plantebaseret mælk, plantebaseret yoghurt og ahornsirup som sødemiddel
- Gør den glutenfri: Brug certificeret glutenfri havre
- Gør den sukkerfri: Undlad sødestoffet helt, eller brug moset eller pureret frugt i basisopskriften
Næringsindhold: Bemærk venligst, at den angivne næringsdeklaration er et skøn baseret på en online næringsberegner. Den vil variere afhængigt af de specifikke ingredienser, du bruger. Disse oplysninger bør ikke betragtes som en erstatning for en professionel ernæringseksperts rådgivning. Næringsværdien er for en portion uden nogen toppings.