Den bedste sprøde keto stegt kylling – kulhydratfattig glutenfri opskrift

Denne keto stegt kylling er ekstremt sprød, saftig, fuld af smag og en publikumsfavorit. Mandelmel low carb panering er super nem at lave. Nyd stegt kylling til frokost med en side af blomkålsmos.

Jeg har længe været fan af KFC’s almindelige stegte og krydrede kylling. Det bedste er, at jeg nogle gange stadig nyder hjemmelavet low carb stegt kylling, en opskrift, der efter min mening ligner og smager endnu bedre end den, man køber.

Når man laver mad derhjemme, kan selv stegte retter (der er højere i kalorier) være sundere. Du kan vælge fritureolien, belægningen, justere krydderierne, udelade sukker og andre ubehagelige ingredienser.

I dag viser jeg dig min yndlingsopskrift på keto stegt kylling dyppet i ranchdressing. Du kan også servere dem med sukkerfri ketchup eller en simpel salat.

Men pas på, disse gyldne små stegte kyllingepopper er vanedannende. Jeg har endnu ikke mødt nogen, der ikke kan lide sprød udenpå og saftig indeni stegt kylling.

Se denne hurtige video for at se, hvordan du laver keto stegt kylling!

Ingredienser til keto stegt kylling

De ingredienser, du skal bruge i denne keto opskrift, er ikke vanvittige, og du kan nemt finde dem.

• hudløse udbenede kyllingelår eller kyllingebryst – skær dem i mundrette stykker!
• æg
• krydderier: tørret basilikum, rosa salt, sort peber, tørret timian, oregano, paprikapulver, ingefærpulver, hvidløgspulver. chilipeberflager
• hakket hvidløg

Keto panering og stegning

Sædvanligvis er almindelig stegt kylling ikke keto-venlig, fordi paneringen er lavet med hvedemel.

Ingen bekymringer, vi har fundet en løsning, der også giver super sprød kylling. Faktisk har jeg 3 low carb-broderingsforslag til dig:

• Mandelmel
• Kokosmel
• Unflavored Whey Protein
• Svinemørbrad – Knus svinemørbrad i en foodprocessor og tilsæt dine yndlingskrydderier, og overtræk derefter kyllingebidderne.

Jeg vælger at friturestege kyllingen i raffineret kokosolie, fordi det er smagløst og varmebestandigt på grund af de mættede fedtsyrer.

Til at overtrække kyllingebidderne brugte jeg mandelmel, men et usmagret proteinpulver fungerer også godt.

Nogle bruger kokosmel eller kokosflager, men dem er jeg ikke den store fan af. En ting, jeg prøvede og virkelig elskede, er svineskaller, der er forarbejdet i små stykker.

Gehemmeligheden bag sprød Keto Fried Chicken

Gehemmeligheden bag ekstremt velsmagende stegt kylling er at marinere kødet i mange urter og krydderier, før det steges.

Jeg anbefaler at opbevare den natten over i køleskabet, så kødet kan absorbere alle smagsnuancerne. Det er ikke noget problem, hvis du ikke har så lang tid til at vente. En time i køleskabet er nok til at få kyllingen klar.

Du vil se, at dette er en super simpel opskrift, der kræver mindre end 20 minutters arbejde. Når kødet er klar til at blive belagt og stegt, er det eneste, du skal gøre, at vente på, at det er færdigt eller at tilberede en lækker dip og servere sammen med en simpel kålsalat.

Hvad er den bedste olie til friturestegning?

Du ved måske allerede, at ikke alle olier er gode til friturestegning. Du bør vælge olier, der har et højt røgpunkt og er stabile ved opvarmning.

• Kokosolie er et af de bedste valg, når det kommer til friturestegning. Prøv en raffineret kokosolie, der ikke har nogen smag.
• Animalske fedtstoffer som spæk, talg eller ghee er store et godt valg. De smager fantastisk og tilfører ekstra smag til opskriften.
• Avocadoolie har et højt røgpunkt og kan bruges til friturestegning.
• Jordnøddeolie har en neutral smag og et højt røgpunkt (446°F / 230°C).
• Palmeolie er fremragende til friturestegning, men anbefales ikke.

Andre opskrifter, du måske vil kunne lide

• Air Fryer Chicken Wings with Buffalo Sauce
• Keto Butter Chicken? Hurtig & Super lækker
• Hasselback-kylling fyldt med mozzarella og spinat

Den bedste sprøde Keto Fried Chicken – Low-Carb Gluten-Free Recipe

5 fra 3 stemmer

Forberedelsestid 5 min

Kogetid 20 min

Giver 5 portioner

Beskrivelse

Keto stegte kyllingebidder er super lækre, nemme at lave og meget lave i kulhydrater. Perfekte til en hurtig kulhydratfattig snack og lækre med en salat ved siden af eller en fedtholdig sauce.

Ingredienser US CustomaryMetric 1x2x3x

• 8 kyllingelår uden hud, udbenet
• 1 æg
• 1 tsk basilikum tørret
• 1 tsk pink salt
• 1 tsk sort peber
• 1 tsk timian tørret
• 1 tsk timian tørret
• 1 tsk oregano tørret
• 1 tsk paprikapulver
• 1 tsk ingefærpulver
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1 tsk chilirødt flager
• 2 fed hvidløg hakket

Coating og stegning

• 1/2 kop mandelmel eller uaromatiseret valleprotein
• kokosolie eller olie efter eget valg til friturestegning

Instruktioner

• Skær kyllingen ud i bidder-størrelse (1 tomme) i stykker.
• Læg kyllingen i en zip-lock-pose eller i en skål, tilsæt et æg og alle krydderierne. Vend det hele sammen, så det er godt dækket på alle sider. Lad den marinere i køleskabet i mindst en time.
  
• Fyld mandelmelet eller proteinpulveret i en beholder. Læg kyllingestykkerne i beholderen, og vend dem godt rundt for at dække dem godt.
  
• Varm nok olie i en dyb gryde. Steg kyllingebidder, flere stykker ad gangen, i 5-6 minutter, indtil de er gyldenbrune.
  
• I en frituregryde opvarmes olien til 375°F. Steg kyllingebidder, flere stykker ad gangen, i 5-6 minutter, indtil de er gyldenbrune.
• Servér med din yndlingssalat som tilbehør eller en lækker keto-sauce.

Video