BBQ Chicken Wraps

Disse hjemmelavede BBQ Chicken Wraps er virkelig sprængfyldte med smag. Serveret med en hjemmelavet syrlig coleslaw har frokost aldrig set så godt ud!

Grillet BBQ-kylling og coleslaw er et match made in heaven. Kom det i en tortillawrap, og du har fået dig selv en forfærdelig velsmagende frokost. Min mave knurrer igen, så lad os uden videre se, hvad det hele handler om.

Hjemmelavet BBQ-kylling

Stjernen i showet her er virkelig BBQ-kyllingen. Som sådan er det vigtigt at lade kyllingen skinne! Her er et par regler, som jeg lever efter, når jeg laver BBQ-kylling:

Regel nummer 1 i BBQ-kyllingeklubben – brug en sauce af god kvalitet. Hvis du kan få fingrene i Jack Daniel’s Sauce, er det personligt min favorit. Bulls Eye er også rigtig god. Bare lad være med at spare på de billige ting.

Regel nummer 2 – Krydr kyllingen. Lige så lækker som BBQ-glasuren vil være, skal du sørge for at krydre kyllingen til den yderste himmel for at få et ekstra smagsindtryk.

BBQ-kyllingekrydderi

• Røget paprika
• Geløgspulver
• Cayennepeber
• Salt
• Sort peber

Ingen fancy ting, men det gør helt sikkert forskellen.

Sådan tilbereder du BBQ-kylling

Med hensyn til tilberedning af kyllingen plejer jeg at smide den på en bradepande, primært fordi der ikke er nogen sol her i Edinburgh, så BBQ er sjældent en mulighed. Du kan også stege kyllingebrysterne på en pande, men du får naturligvis ikke de smukke char-linjer.

Sådan laver du BBQ-kylling på komfuret (kort resumé)

1. Tag kyllingen ud af køleskabet 10-15 minutter før brug.
2. Skær kyllingen i butterfly-skiver, så du får 2 lige store bryster.
3. Sprøjt med krydderier, og dryp med olie.
4. Rør det ind i kødet, så det er helt dækket.
5. Fryg på medium-høj i et par minutter, og vend derefter.
6. Børst med BBQ-sauce, og steg, indtil det er hvidt i midten. Tag den ud af panden, læg sauce-siden nedad og pensl den anden side med BBQ-sauce.

Homemade Coleslaw

Som jeg nævnte tidligere, er BBQ-kylling og coleslaw et match made in heaven. Jeg har lavet coleslaw så længe jeg kan huske, primært fordi det er latterligt meget bedre end købt i butikken. Med BBQ-kylling kan jeg godt lide, at min coleslaw er lidt syrlig, bare for at afbalancere kyllingens sødme. Her er, hvad du skal bruge:

Hjemmelavet coleslaw dressing Ingredienser

• Mayo
• Sour Cream
• Dijon sennep
• Apple Cidereddike
• Sukker
• Salt & Sort peber

Når det kommer til at lave coleslaw, kan det virkelig ikke være nemmere. Jeg elsker en klassisk kombi af gulerod, løg og kål blandet med dressing. Hvis du ikke er fan af rå løg, kan du erstatte grønt/forårsløg for en mere subtil smag.

Sådan laver du coleslaw (kort opsummering)

1. Tilsæt dine dressingingingredienser i en lille skål.
2. Pisk sammen og test for krydderi.
3. Skær kål/løg i fine skiver og bland dem med revet gulerod.
4. Bland saucen i og server straks.

Servering af BBQ Chicken Wraps

Kan jeg lave disse wraps i forvejen?

Jeg anbefaler faktisk at servere dem med det samme. Grunden er, at når kålsalat ligger, begynder den at blive vandig. Det skyldes, at salt/eddike/sukker begynder at nedbryde grøntsagerne. Jeg har dog et tip nede i opskriftskortet til dig, som måske kan hjælpe, hvis du vil lave coleslaw’en i forvejen.

Hvilket andet fyld kan jeg tilføje?

Andre velkomne tilføjelser til disse kyllingewraps ville være: bacon, æbletræsost, avocado.

Hvad skal man servere til kyllinge-wraps?

• Avocadofritter
• Søde kartoffelfritter
• Ovnbagte pommes frites
• Ovnbagte wedges

Okey dokey, det er alt den bbq kylling info min hjerne har til dig 🤣 Hvis du kan lide lyden af disse wraps, vil du elske mine Crispy Chicken Wraps og Buffalo Chicken Wraps, så tjek dem ud, hvis du har lyst! Og hvis du er på udkig efter flere BBQ-opskrifter, så er BBQ Chicken Nachos, BBQ Meatballs, BBQ Chicken Pasta og BBQ Chicken Pizza alle dine til at tage! Men lad os nu kaste os ud i denne bbq kyllinge wrap opskrift, skal vi?!

Sådan laver du BBQ Chicken Wraps (fuld opskrift og video)

BBQ Chicken Wraps

Disse hjemmelavede BBQ Chicken Wraps er virkelig sprængfyldt med smag. Serveret med en hjemmelavet syrlig coleslaw, har frokost aldrig set så godt ud!!

5 fra 5 stemmer

Gem Gemt! Print Pin Pin

Portioner (klik & slide): 4 wraps

Retur: Tilberedningstid: 16 minutter

Tilberedningstid: 16 minutter

Tilberedningstid: 8 minutter

Samlet tid: 24 minutter

Kalorier pr. portion: 621kcal

Forfatter: Chris Collins

Omkostninger pr. portion: £2.50 / $3

Udstyr:

• Ristpande
• Kasse rivejern
• Stor røreskål &Spatel
• Lille gryde/Ramekin (til at lave dressing)
• Skarp kniv & Skærebræt
• Børste

Ingredienser (tjekliste):

BBQ-kylling

• ▢ 2 store kyllingebryster (tag dem ud af køleskabet 10-15 minutter før brug)
• ▢ 1 kop BBQ-sauce af god kvalitet, eller efter behov (se noter)
• ▢ 1 spsk. røget paprika
• ▢ 1 tsk. hvidløgspulver
• ▢ 1/2 tsk. salt
• ▢ 1/4 tsk. Cayennepeber
• ▢ 1/4 tsk Sort peber
• ▢ Olivenolie

Coleslaw

• ▢ 1 stor gulerod, revet på et rivejern
• ▢ 1/4 rødkål, fint snittet
• ▢ 1/4 grøn/hvidkål, snittet fint
• ▢ 1/2 mellemstort hvidløg, fint skåret (se noter)
• ▢ 4 spsk mayo (fuldfedt)
• ▢ 1 spsk creme fraiche
• ▢ 2 tsk dijonsennep
• ▢ 2 tsk æblecidereddike
• ▢ 1/2 tsk sukker, (se noter)
• ▢ Salt & Sort peber, efter smag

Wraps

• ▢ 4 store hvide mel tortillawraps
• ▢ 4 små håndfulde spinat (eller grønt efter eget valg)

Instruktioner:

• Butterfly skær dine to bryster i halve, så du får 4 lige store bryster. Overtræk dem med 1 tsk. røget paprika, 1 tsk. hvidløgspulver, 1/2 tsk. salt, 1/4 tsk. sort peber & cayennepeber (eller efter ønske) og et godt drys olivenolie. Steg dem ved middelhøj varme i 3-4 minutter, vend dem derefter og smør dem på toppen med BBQ-sauce.
• Steg i yderligere et par minutter, tag dem så af og læg dem med saucen nedad på et skærebræt. Pensl med mere BBQ-sauce, og lad dem hvile i 5 minutter. Skær dem i strimler, idet du sørger for at skære dem skråt og mod kornet.
• Men i mellemtiden blandes 4 spsk mayo, 1 spsk creme fraiche, 2 tsk dijonsennep, 2 tsk æblecidereddike og 1/2 tsk sukker (eller efter smag) i en lille skål og smages til efter smag og behag. Kom i en større skål med din gulerod, løg & kål og bland det hele sammen.
• Læg din wrap ned, læg en lille hånd spinat (eller grønt efter eget valg) i en stribe mellem midten og bunden af wrappen. Top med kålsalat, derefter kylling, og fold den så sammen som en burrito (eller rul den bare sammen). God fornøjelse!

Snakkeste 1 min. demo!

Notes:

a) BBQ-sauce – Da BBQ-kyllingen er stjernen i showet, skal du sørge for at bruge en BBQ-sauce af god kvalitet. Personligt bruger jeg Jack Daniel’s. Bulls eye er også god. b) Løg – Hvis du ikke er fan af rå løg, så overvej at erstatte med 1 grønt/forårsløg. c) Sukker – Dressingmålene som de er, vil give dig en ret syrlig coleslaw, som er en fin kontrast til den søde BBQ-kylling. Juster dog sukkeret i overensstemmelse hermed, hvis du synes, at den er for syrlig. d) Make Ahead Coleslaw/Hvordan undgår du, at den bliver vandet – eddiken/sukkeret/saltet i dressingen vil begynde at nedbryde grøntsagerne næsten øjeblikkeligt, så hvis du ikke skal servere dem med det samme, skal du ikke lave hele wrappen på forhånd. Når du serverer dem, vil kålsalaten gøre det hele svampet. Men en metode til at reducere dette er at lægge grøntsagerne i en si over en skål og drysse dem med salt. Lad det stå i 1-4 timer, og pres derefter fugten ud (ikke presse). e) Andet fyld – Andre velkomne tilføjelser ville være: bacon, æbletræsost og avocado. f) Kalorier – under forudsætning af, at der bruges 2 tsk olivenolie til stegning, 4 kopper spinat tilsat, hele koppen bbq-sauce og al kålsalaten. Kalorier pr. wrap.

Næringsindhold:

Næringsindhold

BBQ Chicken Wraps

Mængde pr. portion

Kalorier 621Kalorier fra fedt 191

% daglig værdi*

Fedt 21,21g33%

Mættet fedt 4.008g20%

Transfedt 0.027g

Polyumættet fedt 7.921g

Monumættet fedt 7.456g

Kolesterol 114mg38%

Natrium 1966mg82%

Kalium 1117mg32%

Kulhydrater 66.96g22%

Kostfibre 5.7g23%

Sukker 31.22g35%

Protein 42.63g85%

Vitamin A 16150IU323%

Vitamin C 76.7mg93%

Calcium 200mg20%

Jern 4.7mg26%

* Procentvise daglige værdier er baseret på en 2000 kalorieret kost.

Næringsindholdet er baseret på fravær af salt, medmindre det er angivet som en målestok i ingredienserne. Omkostningerne er beregnet på grundlag af ingredienser købt i britiske supermarkeder og derefter divideret med antallet af portioner. I begge tilfælde er disse værdier kun vejledende. Se venligst min FAQ-side for mere information.

Har du prøvet denne opskrift?Vis mig, hvordan du har fået det ved at tagge @dontgobaconmyheart_ på IG og #dontgobaconmyheart!