BBQ Cauliflower Wings lavet med kun 9 ingredienser er de perfekte blomkålsvinger til snacks og forretter på kampdagen og til enhver lejlighed! De er sprøde, knasende og overtrukket i en saucerende bbq-sauce med kun få ingredienser. Lær hvordan du laver disse på HALV tid!!!
Cauliflower Queen er tilbage igen med endnu en blomkålsopskrift! Lad mig fortælle dig – disse BBQ Cauliflower Wings er LIT! De er saucy, sprøde, sprøde, knasende på ydersiden og den perfekte konsistens indeni.
De er den slags blomkålsvinger, der er perfekte til spilaften (fodbold nogen?), en utrolig forret, et tilbehør eller endda en sjov middag!
Hvis du er ny her (eller måske bare ikke har udforsket mit ældre indhold), skal du også tjekke resten af mit blomkålsindhold ud! Jeg har 10 måder at forvandle blomkål på, men også alle mine yndlingsblomsterkål. Lemon Pepper Cauliflower Wings, Sticky Sesame Cauliflower Wings, General Tso Cauliflower Wings…!!! Bare for at nævne et par stykker.
Noter om ingredienserne:
Disse ingredienser kunne ikke være nemmere. Din standard dilddip, som du kan følge processen via trin for trin-fotos nedenfor eller videoen i dette indlæg!
Kålfrugter: Hvis du bruger et stort blomkålshoved i stedet for et mellemstort, skal du helt sikkert fordoble det! Det er svært for mig at gætte størrelsen på dit, så dimensioner dine ingredienser derefter! 🙂
BQ-sauce: Højdepunktet i denne ret! Du kan bruge din yndlingssauce (gør det så nemt at forberede!) eller du kan lave min jordbær bbq-sauce med jordbær. Jeg lover, at du vil elske den! Uanset hvad, vil disse ting smage fænomenalt.
Mel, brødkrummer: Disse fungerer perfekt enhver version af disse ingredienser! Almindeligt eller glutenfrit mel eller brødkrummer – valget er op til dig.
Vegansk mælk: For den veganske mælk fungerer alle slags mælk. Hvis du vil have det bedste dejresultat, kan jeg foreslå en tykkere som f.eks. sojamælk eller cashewmælk?
Krydderier: Hvis du har en favoritkombination af bbq-krydderier, er du velkommen til at tilsætte dem!
Sådan laver du BBQ Cauliflower Wings (trin for trin):
Brug en kniv, fjern buketter fra blomkålen (aka skær bladene af, og brug ikke stilkene). Hak blomkålen i mindre stykker, så de ligner størrelsen på vingerne.
Pisk mel, vegansk mælk og havsalt, stødt sort peber og hvidløgspulver i en skål til dejen. Hvis dejen er for tyk, er du velkommen til at tynde den ud med lidt mere mælk og omvendt.
I en separat skål kommes brødkrummerne i. Stil den på række ved siden af dejskålen og blomkålen (til en udbagningsstation). Vend blomkålen i dejblandingen (du kan tilføje dem alle på én gang), og brug en spatel eller en ske til at dække dem alle.
Overfør dem til brødkrummerne (du kan gøre dette i to eller tre portioner) for at overtrække dem helt.
Sæt dem derefter på bagepladen, så der er plads nok til hver vinge. Gentag, indtil alle vingerne er overtrukket. Bag i ovnen i 22 minutter. Tag dem ud af ovnen.
Vandre vingerne i saucen (jeg kan godt lide at bruge en spatel til at flytte dem rundt for at få dem ordentligt belagt), og brug derefter en tang eller en ske til at fjerne dem og lægge dem tilbage på bagepladen ELLER pensle bbq-saucen på hver vinge. Bag i yderligere 5 minutter, så saucen kan trænge ind i vingerne.
Før dem ud af ovnen og, og pynt dem med rødløg! Spis straks – god fornøjelse!
Eksperttips & FAQ:
Når du skærer blomkålen af stilken, må du ikke gøre dem for små. Tænk: håndholdte vingelignende stykker! Du kan endda lade lidt af stilken sidde på i enden til at holde fast i!
BTW, og det er forresten en stor, jeg har fuldstændig hacket min egen opskrift! Du behøver ikke at dyppe hver blomkålsvinge i enkeltvis (som jeg plejede at gøre før i tiden). Ligesom i videoen kan du bare smide dem alle sammen på én gang! Det sparer SÅ meget tid og energi (og du får dem hurtigere spist!)!
Hvis du har en meget tyk bbq-sauce, der kan sprede sig, skal du helt sikkert tynde den lidt ud med lidt vand.
Hvis du ikke kan få det, kan du springe majsstivelsen over. Men det gør blomkålen ekstra sprød og knasende ved at trække overskydende væske ud!
Jeg kan varmt anbefale at bruge en (affiliate link) silikone bageplade til dette. Intet klæber til det, og det er så nemt at rengøre! Dette er den (affilieret link), jeg bruger.
- Lemon Pepper Cauliflower Wings
- Mango Habanero Cauliflower Wings
- Buffalo Cauliflower Wings
- Bang Bang Bang Cauliflower Wings
- Roasted Strawberry BBQ Sauce
Nyd vennerne! Hvis du laver disse BBQ Cauliflower Wings, så tag et billede og tag #jessicainthekitchen på Instagram! Vi ville også elske, hvis du ville efterlade en kommentar nedenfor, og give opskriften en bedømmelse! Mange tak!
BBQ Cauliflower Wings
- 1 mellemstort blomkålshoved (hvis du bruger et stort hoved, skal du muligvis fordoble mængden af dej og sauce)
- 3/4 kop mel (alle-purpose glutenfri mel eller almindeligt all purpose mel)
- 3 spiseskefulde majsstivelse
- 3/4 kop usødet vegansk mælk enhver slags fungerer
- 1/4 teskefuld havsalt
- 1/2 teskefuld stødt sort peber
- 1/2 teskefuld hvidløgspulver
- 1 kop panko brødkrummer krydret med salt & peber gluten-fri brødkrummer fungerer også
- 1 1/2 kop bbq sauce (barbecuesauce) købt i butikken eller prøv min hjemmelavede opskrift
Instruktioner
-
Varme ovnen op til 450°F/230° C.
-
Forbered en bageplade ved at beklæde den med en bageplade i silikone eller smurt folie.
-
Med en kniv fjernes buketter fra blomkålen (aka skær bladene af, og brug ikke det meste af stilkene. Du kan lade et lille stykke sidde på i enderne til at holde fast i). Hak blomkålen i mindre stykker, så de ligner størrelsen på vingerne.
-
Pisk mel, majsstivelse, vegansk mælk, havsalt, stødt sort peber og hvidløgspulver i en separat skål til en dej. Hvis dejen er for tyk, er du velkommen til at tynde den ud med lidt mere mælk og omvendt. I en separat skål kommes brødkrummerne i. Stil det på række ved siden af skålen med dejen.
-
Vær kast blomkålen i dejenblandingen (du kan tilføje dem alle på én gang), og brug en spatel eller en ske til at dække dem alle. Overfør dem til brødkrummerne (du kan gøre det i to eller tre portioner) for at dække dem helt, og læg dem derefter på bagepladen, så der er plads nok til hver vinge. Gentag, indtil alle vingerne er overtrukket.
-
Bag dem i 22 minutter. Sørg for, at din ovn er helt forvarmet og varm.
-
Mens du bager, skal du forberede ingredienserne til saucen ved at opvarme & piske dem sammen. Hvis du bruger købt bbq-sauce fra butikken, skal du måske synligt tynde den ud med lidt vand. Varm den op i en gryde på komfuret eller i en stor skål i din mikrobølgeovn, indtil den er varm.
-
Før den ud af ovnen. Smid vingerne i saucen (jeg kan godt lide at bruge en spatel til at flytte dem rundt for at få dem ordentligt overtrukket), og brug derefter en tang eller en ske til at fjerne dem og lægge dem tilbage på bagepladen ELLER pensl bbq-saucen på hver enkelt vinge. Bag i yderligere 5 minutter, så saucen kan trænge ind i vingerne.
-
Før dem ud af ovnen, og pynt dem med rødløg! Spis straks – god fornøjelse!