8 utrolige sundhedsmæssige fordele ved rejer

De sundhedsmæssige fordele ved rejer kan omfatte forbedret knogle- og hjernesundhed, vægtstyring og en lavere risiko for hjerte-kar-sygdomme. Rejer har antiinflammatoriske og anti-aging egenskaber, der kan bidrage til at reducere risikoen for forskellige sundhedsmæssige lidelser. Det kan hjælpe med at behandle aldersrelateret makuladegeneration og afhjælpe øjentræthed. Det kan også give lindring af menstruationssmerter. Rejer kan være en mulighed med stor fordel for at øge dit generelle helbred på en virkelig lækker måde.

Næringsværdi af rejer

Som nævnt ovenfor er den vigtigste fødekilde i rejer den kødfulde hale, men nogle kulturer og forskellige køkkener vælger også at spise andre dele af rejerne. Disse små, sjovt udseende krebsdyr giver et væld af næring, når de tilføjes til din kost.

For folk, der ønsker at fjerne overskydende kulhydrater fra deres kost, er rejer et populært valg, fordi de indeholder nul kulhydrater, og er også meget kaloriefattige (ca. 1 kalorie/1 gram rejer). Som en organisk livsform er rejer pakket med protein og består primært af vand, men der er også en lille mængde fedt samt. Det mest gavnlige aspekt ved rejer er dog det skatkammer af vitaminer og næringsstoffer, som de indeholder.

Det kan være en lækker og effektiv måde at afbalancere din ernæring på og fremme en sund krop. Du kan udfylde dit daglige mineralindtag af jern, calcium, natrium, fosfor, zink, magnesium og kalium. Det giver også essentielle fedtsyrer, men har også et højt kolesterolindhold. Så hold øje med dit indtag.

Sundhedsfordele ved rejer

De fantastiske sundhedsfordele ved rejer kan omfatte følgende:

Kan fremme vægttab

Rejer er en fantastisk kilde til protein og D-vitamin, uden at tilføje kulhydrater til dit daglige indtag, så for folk, der er fast besluttet på at tabe sig, kan denne enkle form for fisk og skaldyr være en populær mulighed. De høje niveauer af zink er også gavnlige, da zink er en måde, der kan øge leptinniveauet i kroppen. Leptin er et hormon og er en integreret del af kroppens regulering af fedtoplagring, appetit og det generelle energiforbrug i kroppen. Ved at øge leptinniveauerne i kroppen kan folk undgå almindelige problemer som overspisning, uforklarlig trang til mad efter at være “mæt” og et lignende problem for vægtbevidste personer.

Det har også et højt indhold af jod, som kan hjælpe med at kontrollere, hvor meget energi der forbruges, når kroppen er i hvile. Det kan interagere med skjoldbruskkirtlen for at fremskynde skjoldbruskkirtelaktiviteten, hvilket kan hjælpe i folks bestræbelser på at tabe sig, eller i det mindste forhindre yderligere vægtøgning.

Måske anti-aldringsegenskaber

Sollys er en af de vigtigste årsager, der fremmer hudens aldring. Uden beskyttelse kan selv et par minutters eksponering for sollys og UVA føre til rynker, pletter eller solskoldning. Ved at tilføje rejer til den daglige eller ugentlige kost kan folk i høj grad forbedre deres chancer for at forskønne deres hud og smide årene fra tidens slidte ansigter.

Det indeholder høje niveauer af en bestemt carotenoid kaldet astaxanthin, som er en kraftig antioxidant, der i høj grad kan reducere tegn på ældning i huden relateret til UVA og sollys. Derfor kan personer, der er besat af pletter og rynker i huden, tilføje en rejecocktail til deres kost et par gange om ugen for at bremse disse uundgåelige virkninger.

Kan sænke den aldersrelaterede makuladegeneration

Studier tyder på, at rejer indeholder en heparinlignende forbindelse, der kan hjælpe med at behandle neovaskulær AMD. Den astaxanthin, der findes i rejer, kan også lindre træthed i øjnene, især for dem, der bruger computere i længere tid i deres privatliv eller arbejdsliv.

Kan forebygge hårtab

De mineraler, der findes i rejer, kan også bidrage til sundheden i vores hår! Mangel på zink kan forårsage hårtab. Zink spiller en nøglerolle i vedligeholdelse og skabelse af nye celler, herunder hår- og hudceller, så for dem, der er begyndt at tabe deres hår, eller i det mindste ser et fald i hårvækst, kan det arbejde imod denne pinlige virkelighed og holde dig yngre i længere tid!

Kan forebygge hjerte-kar-sygdomme

Fermenteret rejepasta, som er en populær manipulation af maden, indeholder et fibrinolytisk enzym, der kan bruges til trombolyseterapi. Trombolytisk terapi er en måde at opløse farlige blodpropper i en persons blodkar på. Dette enzym, der findes i rejepasta, kan være et effektivt redskab mod farerne ved hjerte-kar-sygdomme, som rammer så mange mennesker i hele verden. De høje niveauer af omega-3-fedtsyrer, der findes i den, fjerner også skadeligt kolesterol i blodet, hvilket yderligere kan reducere risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde.

Kan forbedre knoglesundheden

Protein og forskellige vitaminer, såsom calcium, fosfor og magnesium, der findes i rejer, kan effektivt hjælpe i kampen mod knogledegeneration. Mangel på proteiner og vitaminer i kosten kan medføre forringelse af knoglekvalitet, knoglemasse, styrke og generel masse, hvilket er de vigtigste symptomer på osteoporose. Hvis du tilføjer det til din daglige eller ugentlige kostplan, kan du bremse virkningerne af aldrende knogler for at holde dig stærkere i længere tid.

Kan forbedre hjernens sundhed

Rejer har et højt indhold af jern, som er en vigtig mineralbestanddel i bindingsprocessen med ilt i hæmoglobin. Med ekstra jern i systemet kan der ske en øget iltgennemstrømning til musklerne, hvilket giver styrke og udholdenhed, samtidig med at iltgennemstrømningen til hjernen øges, hvilket har vist sig at forbedre forståelsen, hukommelsen og koncentrationen. Undersøgelser tyder på, at astaxanthin, der findes i rejer, kan bidrage til at forbedre hukommelsespræstationen, hjernecellernes overlevelse og mindske risikoen for inflammatoriske sygdomme i hjernen.

Det er også en god kilde til jod, som kan hjælpe den menneskelige krop med at danne skjoldbruskkirtelhormoner. Skjoldbruskkirtelhormonerne er igen nødvendige for hjernens udvikling under barndommen og graviditeten.

Grundlæggende kan du hæve dine testresultater og forbedre dit træningsregime på samme tid ved at inkludere rejer i din kost!

Kan mindske menstruationssmerter

Alt kolesterol er ikke lige godt, og rejer er en kilde til den gavnlige type kolesterol, omega-3-fedtsyrer. Disse kan opveje de velundersøgte negative virkninger af omega-6-fedtsyrer og hjælpe med at lindre menstruationskramper hos kvinder, samt fremme en sundere blodgennemstrømning til de reproduktive organer ved at reducere andre skadelige former for kolesterol i blodet.

Bivirkninger af rejer

Kviksølv: Ligesom mange former for fisk og skaldyr indeholder rejer spor af kviksølv, som er farligt for menneskers sundhed og kan føre til kviksølvforgiftning, synsproblemer og nedsat sundhed hos fostre. Disse sundhedsproblemer skyldes dog en overflod af kviksølv i din kost, så så længe du afbalancerer din kost med kontrollerede mængder af rejer, kan du undgå farerne ved kviksølvforgiftning.

Puriner: Selv om puriner er et naturligt forekommende og nødvendigt element i vores kropskemi, kan for høje niveauer være farlige, især hos personer, der allerede lider af sygdomme som gigt. Puriner nedbrydes til urinsyre, når celler dør, og nyrerne styrer og leder derefter strømmen af urinsyre rundt i eller ud af kroppen. Rejer har et moderat højt indhold af puriner, hvilket er fint for de fleste mennesker, men hvis du allerede lider af gigt, som er en tilstand forårsaget af et højt indhold af urinsyre, kan for mange rejer forværre problemet.

Fødevareallergier: Forskellige typer af fisk og skaldyr, såsom rejer, kan skabe allergiske reaktioner. Vær forsigtig, når du prøver nye typer fisk, eller når du drastisk øger mængden af fisk og skaldyr i din kost, da du kan opleve en uventet allergisk reaktion.

Du skal bare være klog og altid være opmærksom på din krops naturlige reaktioner!

Snakke og nemme idéer til rejer

Rejer og pasta: I stedet for spaghetti og kødboller i en rød sauce kan du prøve rejer og pennepasta med en hvidvinssauce eller Alfredosauce. Steg rejerne let på en pande, indtil de er møre, og læg dem derefter over pastaen for at få et sundt alternativ til en klassisk italiensk ret!

Rejespyd: Rejer på spyd: Spid 3-4 rejer på en kebab, og grill dem over gløderne ved din næste grillfest. Den naturlige saft fra rejerne smager ganske godt på grillen, eller skift dem ud med peberfrugter og løg på kebab for en sund, sommerlig godbid.

Bemærk: Det tager meget lidt tid at tilberede den, så sørg for ikke at overkogte den!