- Del
- Tweet
- Pin
På en tur til slutningen af det kulinariske alfabet kan du ved første øjekast have svært ved at tænke på madvarer, der starter med bogstavet Z. Der er dog mange kulinariske lækkerier, der starter med dette bogstav. Når du bevæger dig gennem denne liste, vil du opdage, at din verden er blevet åbnet for en række retter, som du måske vil prøve at lave for første gang. Bevæbnet med de rigtige ingredienser fra det lokale marked kan du tilberede nogle eksotiske retter, der vil få din familie og dine venner til at råbe efter mere. Her er 17 fødevarer, der begynder med Z.
Hvilke fødevarer begynder med bogstavet Z?
Zucchini
Zucchini er en dejlig grøntsag, der ofte dyrkes i sommerhaver i en række forskellige hårdførhedszoner. Når den plukkes fra vinstokken i en moderat størrelse, forbliver den mør og kan tilberedes på flere forskellige måder. Den bliver oftest stegt eller dampet og vil passe godt til kylling, fisk eller en anden hovedret. Alternativt kan zucchini også ristes og derefter indgå i en pastasauce til brug på spaghetti. Zucchini findes i et par forskellige sorter, så hvis du dyrker den fra frø, skal du sikre dig, at du vælger en, der er modstandsdygtig over for sygdom og visnen. Zucchini har også ramt pladsen som nummer 1 på vores indlæg om erstatning for svampe.
Ziti
Ziti er en særlig slags pasta, der bruges i det italienske køkken. Bagte ziti er faktisk en populær festret. Den kan lægges i et grydefad og bages med ost, sauce og måske endda ristede tomater for at skabe en fantastisk ret. Den er omtrent lige så stor som penne og kan også fungere som en god erstatning for rigatoni. Hvis du vil koge den i vand og bruge den sammen med en Alfredosauce, skal du sørge for at koge den efter anvisningerne på pakken.
Zest
Hvis du nogensinde har lavet en citrontærte, vil du have, at den skal have en dejlig, sød smag med blot et strejf af syrlighed. Zest er en god måde at opnå denne smag på. Du skal blot gnide citronskallen mod et rivejern, indtil du har et par teskefulde af skallen. Du vil generelt gerne undgå at gnide citronskallen for hårdt, da dette kan medføre, at noget af den dybere bitre smag bliver inkorporeret i din tærte eller kage. Til desserter er en let, luftig smag målet.
Zander
For de mennesker, der elsker fisk, og som ønsker at forgrene sig og prøve en ny sort, er Zander måske lige det, du leder efter. Det er en let, delikat fisk med få ben og fungerer godt med mange forskellige saucer. Tartarsauce, ketchup og endda en citron-hvidløgsmarinade vil passe godt til denne særlige fisk. Grill den over åben ild, indtil den er gyldenbrun i midten og lige er begyndt at vise en sprødhed i kanterne.
Zinfandel-druer
Hvis du elsker vindruer, vil du gerne prøve Zinfandel-sorten på et tidspunkt i dit liv. Den vin, der er fremstillet af denne drue, har en dejlig punchy fornemmelse. Du kan tage den frem til middagsselskaber parre den med mange forskellige retter. Sørg for, at den er ordentligt afkølet, så smagen kommer til sin fulde udfoldelse. Selve druen er en sortskinnet vindrue, der vokser fint i de fleste middelhavslignende klimaer.
Zigzag vinfrugt
Hvis du virkelig har lyst til at spise uden for boksen, vil du måske være fascineret af den østlige australske zigzagfrugt. Den vokser på klaser i en mærkeligt formet vinranke og bruges ofte til at give saucer en sorbet-smag. Hvis du får mulighed for at besøge Australien, kan du måske se den vokse direkte i regnskoven. Selve frugten har en forholdsvis livlig orange farve, som bør være let at få øje på i forhold til det omgivende grønt.
Zucotto
For at få en smag af det provinsielle Italien kan du prøve en af deres elegante desserter. Zucotto, som smager lige så godt, som den ser ud, passer perfekt ind i billedet. Desserten består af både kage og is og er designet til at ligne et miniaturegræskar. Den er normalt afkølet og serveres derefter halvfrossen, så isen fortsat bevarer sin form og konsistens. Zucotto er en sand repræsentation af de kulinariske præstationer på den italienske halvø.
Zima
Hvis du vil have et brag fra fortiden, så tænk på Zima, en af de største øl fra de seneste årtier. Som en kulsyreholdig drik bygger den bro mellem øl og sodavand. Zima var populær i midten af 1990’erne og kom tilbage i en kort periode i 2017 og 2018. Den giver fortsat gode minder til folk, der voksede op med den alternative musik for to årtier siden.
Zeppole
Zeppole er endnu en italiensk kulinarisk genstand, der vil sende smagsløgene i vejret. Denne særlige dessert består af en friturestegt dejkugle, der næsten altid er toppet med flormelis og et andet fyld, typisk creme, gelé eller honning. Den bløde creme på toppen skal kombinere perfekt med den sprøde dej nedenunder. Hvis du besøger en storby, hvor der tilfældigvis er et autentisk italiensk bageri, skal du sørge for at stoppe ind og smage et par zeppole. Du vil blive glad for, at du gjorde det.
Zerde
Ved flytning til Mellemøsten får vi den vidunderlige tyrkiske dessert zerde, som er en sand gave fra guderne. Retten er beslægtet med en sød budding og er meget populær til bryllupper. Hvis du kan lide risengrød, vil du sikkert nyde denne ret. Når den er korrekt lavet, får den normalt en lysegul farve. Når du besøger Tyrkiet, vil du måske opdage, at ingredienserne til denne ret varierer en smule fra region til region, men det er normalt for ethvert stort land. Du vil kunne prøve forskellige muligheder og vælge den, du bedst kan lide fremadrettet.
Zopf
For brødelskere her er Zopf ikke til at slå. Det stammer fra Schweiz og ligner overfladisk set et Challah-brød, men er lavet af gær, smør, mel, æg og mælk. Den karakteristiske brune top opnås ved at pensle dejen med æggeblommer. Der findes adskillige opskrifter på nettet, som guider dig gennem brødfremstillingsprocessen trin for trin. Dette særlige brød er ikke sødt og passer godt sammen med supper og gryderetter.
Zesta Saltines
Saltines er nogle gange undervurderet, men de er praktiske i en række forskellige situationer. Zesta kiks er bare en lille smule mere knasende end de andre, og det er det, der gør dem ideelle til at drysse over supper eller salater. Faktisk passer Zesta Saltines og tomatsuppe sammen som ærter og gulerødder, især når vejret er regnfuldt eller lidt køligt. Kog en dampende gryde med suppe, og fyld derefter din skål med Saltines og måske bare en klat revet cheddarost.
Zarzuela
Zarzuela er en dejlig spansk gryderet med fisk og skaldyr, der viser alt det, landet har at byde på. Faktisk er retten normalt lavet med kammuslinger og muslinger sammen med måske lidt hvidvin og røde peberfrugter. Hvis du vil forsøge dig med denne ret, skal du altid sørge for at vælge hvidvin i stedet for rødvin, da det gør hele forskellen, når det kommer til smagen. Skær dine røde peberfrugter i håndterbare stykker.
Zucchini brød
Et af de nemmeste og mest velsmagende brød at lave er zucchini brød. Når opskriften er helt rigtig, skal brødet komme ud fugtigt og lækkert. At spise zucchini brød sammen med en smule smeltet smør skulle være den perfekte eftermiddagssnack. Brug en form, der har den rette størrelse til et lille til mellemstort shortbread.
Zimtsterne
Er du i humør til en tysk småkage? Prøv en zimtsterne, hvis du har mulighed for det. Disse småkager, der ofte er kendt som kanelstjerner, kurerer alt. Selv om Tyskland er kendt for sine pølser, har landet faktisk også et fremragende ry for velsmagende bagværk, og du vil ikke gå glip af at prøve noget sødt. Besøg et af bagerierne i Berlin eller München tidligt på dagen, hvor du vil have dit valg af delikatesser.
Zoni
Overvej at give Zoni en chance, hvis du nogensinde besøger Japan. Zoni er en moderat fyldig suppe, som ofte serveres med riskagekage kager. Selv om sushi er meget eftertragtet i Japan, kan det nogle gange betale sig at forgrene sig en smule og prøve andre aspekter af en kulturs mad. Zoni kan fås de fleste steder i landet, og du vil blive glad for, at du har smagt den.
Zingers
Vi slutter vores liste med Zingers, en gammel stand-by snack, som normalt kan findes på ethvert hjørne af en tankstation. Den fyldige, cremede midte er omgivet af en kugle af chokolade, der understøtter glasur på toppen. Selv om de måske er mindre kendte end Twinkie’en, er de ganske enkelt dejlige, når de får lov til at smelte i munden. Kig efter dem i snackafdelingen i nærheden af andre populære varer som f.eks. havregrynscremetærter.
Slutning
Når du har læst listen igennem, kan du lægge planer om at smage på alle de vidunderlige Z-madvarer. Begynd med zucchini og arbejd dig måske frem til noget mere eksotisk som Zoni, så vil du føle dig tættere på verdens hjerterytme. Du kan måske endda starte en kulturel madklub med familie og venner en bestemt aften hver måned for at udforske dine smagsløg!
Har du brug for mere inspiration? Tjek vores andre listeudfordringer for fødevarer, der begynder med bogstaverne U, X, Q, J og D.
