- Kanel er kendt over hele verden for sin unikke aroma og kraftige smag. Men vidste du, at den også har en lang række vidunderlige sundhedsmæssige fordele?
- Sundhedsfordele
- 1. Rig på antioxidanter
- 2. Har antiinflammatoriske egenskaber
- 3. Øger den kognitive funktion & Beskytter hjernens sundhed
- 4. Indeholder mangan
- 5. Kan sænke kræftrisikoen
- 6. Forbedrer fordøjelsen
- 7. Kan hjælpe med at forebygge & bekæmpe Candida
- 8. Reducerer risikoen for hjertesygdomme
- 9. Hjælper med at styrke immunforsvaret
- 10. Har anti-diabetiske virkninger
- 11. Kan hjælpe med vægttab
- 12. Kan reducere kramper og relaterede symptomer på menstruation
- 13. Beskytter mundhygiejne
- 14. Kan reducere sæsonbestemte allergisymptomer
- 15. Kan hjælpe med at helbrede sår og reducere muskelsmerter
- Ceylon vs. Cassia Cinnamon
Kanel er kendt over hele verden for sin unikke aroma og kraftige smag. Men vidste du, at den også har en lang række vidunderlige sundhedsmæssige fordele?
Et elsket krydderi, der almindeligvis bruges i en lang række forskellige retter, lige fra kager (kanelboller!) til gryderetter og te, findes kanel sandsynligvis i næsten alles krydderiskab.
Kanel (specielt Ceylonkanel) er et krydderi, der stammer fra Sri Lanka og er fremstillet af den indre bark af stedsegrønne træer, der tilhører slægten Cinnamomum.1 I sin hele form, også kendt som kanelstænger, ligner den meget en rullet cigar, og den males også til pulver.
Sundhedsfordele
Her er 15 af de vigtigste sundhedsfordele, som Ceylonkanel har at byde på.
1. Rig på antioxidanter
Kanel kan prale af stærke antioxidante egenskaber. En undersøgelse, der undersøgte den antioxidante aktivitet af kanelekstrakter, viste, at forskellige ekstrakter af kanel, herunder æteriske, methanoliske og vandige ekstrakter, har betydelige antioxidante virkninger.2
Cinnamaldehyd er den bioaktive forbindelse, der giver kanel sin duft og smag. Flere undersøgelser har vist, at cinnamaldehyd har bemærkelsesværdige antioxidante aktiviteter, og mere specifikt kan det hjælpe med at forhindre fedtoxidation.3, 4
2. Har antiinflammatoriske egenskaber
En anden af cinnamons sundhedsfremmende fordele er dens potente antiinflammatoriske egenskaber. I en undersøgelse af den antiinflammatoriske aktivitet af 115 plante- og svampebaserede fødevarer var kanel et af de bedste resultater.5
3. Øger den kognitive funktion & Beskytter hjernens sundhed
Kanel kan øge den kognitive aktivitet og giver beskyttelse mod hjerneskader og neurogenerative lidelser, herunder Alzheimers og Parkinsons sygdom.
Dette krydderi kan forbedre hukommelse, koncentration, årvågenhed og visuel-motorisk hastighed. Derudover har duften af kanel alene potentiale til at øge årvågenhed.6
4. Indeholder mangan
Mangan findes i relativt gode mængder i kanel. En teskefuld kanel indeholder 22 % af den daglige anbefalede værdi af mangan.7 Dette mineral spiller en række roller i kroppen, hvoraf nogle af dem omfatter støtte til knoglesundhed og skjoldbruskkirtelfunktion. Det hjælper også med stofskiftet af makronæringsstoffer og hjælper med at regulere blodsukkerniveauet.
5. Kan sænke kræftrisikoen
Kanel kan hjælpe med at forebygge og behandle kræft, da det kan prale af antioxidante, antiinflammatoriske, antimikrobielle, anti-carcinogene og anti-tumor egenskaber. Flere forskningsundersøgelser har vist, at ekstrakter af kanel hæmmer tumorcellers vækst og spredning og inducerer apoptose (programmeret celledød) af visse typer tumorceller.8, 9
6. Forbedrer fordøjelsen
Kanel kan virke som et naturligt fordøjelsesmiddel, der reducerer fordøjelsesbesvær, kvalme, mavebesvær med mere.10 Og på grund af de karminative egenskaber kan kan kanel også hjælpe med at lindre flatulens.
7. Kan hjælpe med at forebygge & bekæmpe Candida
Med potente antimikrobielle egenskaber kan kan kanel hjælpe med at bekæmpe tarmsvampen Candida. En undersøgelse brugte en kombination af kanelolie og pogostemonolie til behandling af 60 Candida-inficerede patienter, og 100 % af dem så en forbedring eller blev helbredt; konklusionen var, at kombinationen af de to olier havde stærke anti-svampeeffekter mod tre arter af Candida.11
8. Reducerer risikoen for hjertesygdomme
Kanel beskytter hjertesundheden og kan reducere risikoen for hjertesygdomme. Det kan hjælpe med at sænke LDL-kolesterol (dårligt kolesterol), sænke blodtrykket og reducere blodsukkerniveauet. Og som omtalt ovenfor har kanel stærke antioxidante og antiinflammatoriske egenskaber.
9. Hjælper med at styrke immunforsvaret
På grund af dets fytokemikalier og antioxidantindhold kan kan kanel hjælpe med at styrke immunforsvaret. Den har også dokumenterede antimikrobielle, antibakterielle, antibiotiske, anti-svampe- og antivirale egenskaber, som kan hjælpe med at bekæmpe infektioner & virus.
10. Har anti-diabetiske virkninger
Kanel har vist sig at have anti-diabetiske aktiviteter. Nogle anmeldelser af kanelens virkning på diabetes konkluderer, at den kan bruges som et supplement i behandlingen af diabetes.12, 13 Den kan potentielt hjælpe ved at øge insulinfølsomheden ved at aktivere insulinreceptorer, sænke blodsukkerniveauet, sænke blodtrykket og reducere oxidativt stress.14, 15
11. Kan hjælpe med vægttab
Hvis du tilføjer en skefuld kanel til din daglige kost, kan det hjælpe dig med at tabe vægt. Selv om der kun er foretaget få undersøgelser af kanels virkning på vægttab, viser nogle undersøgelser, at kanel har et lovende potentiale til at forebygge fedme og hjælpe med vægttab.
Forskning fra University of Michigan Life Sciences Institute viste, at cinnamaldehyd kan forbedre lipidmetabolismen, selv om der er behov for yderligere forskning i, hvordan man bedst udnytter denne fordel ved cinnalaldehyd.16
Dertil kommer, at nogle af kanelens mange sundhedsfremmende egenskaber indirekte kan hjælpe med vægttab. Kanel kan øge insulinfølsomheden og forsinke gastrisk tømning, hvilket sidstnævnte kan resultere i, at man føler sig mæt i længere tid efter et måltid.17
12. Kan reducere kramper og relaterede symptomer på menstruation
Kanel kan prale af krampestillende og antiinflammatoriske virkninger, hvilket kan hjælpe med at lindre kramper før og under menstruation. Forskning tyder på, at kanel kan reducere sværhedsgraden af symptomer relateret til primær dysmenoré, herunder smerter, kvalme, opkastning og mængden af menstruationsblødning betydeligt.18
13. Beskytter mundhygiejne
På grund af sin stærke antimikrobielle aktivitet kan kanel beskytte og måske endda forbedre mundhygiejnen. Kanel har antibakterielle og svampedræbende egenskaber, der kan hæmme bakterier, der er involveret i tandkaries.19 På grund af disse egenskaber kan kan kanel også hjælpe med at bekæmpe dårlig ånde og tandkødssygdomme.
14. Kan reducere sæsonbestemte allergisymptomer
Ud over sit indhold af antioxidanter, immunforsvarsstimulerende virkninger og antiinflammatoriske egenskaber har kanel også antiallergiske egenskaber.20 Hvis du lider af sæsonbestemte allergier, kan kanel måske hjælpe med at lindre nogle af symptomerne.
Resultaterne af en forskningsundersøgelse viste, at kanelbarkekstrakt, der blev sprøjtet ind i næseborene to gange dagligt, reducerede næse-, øjen- og ikke-høfeber-symptomer betydeligt, ligesom der var et fald i følelsesmæssige problemer relateret til sæsonbestemte allergier.21
15. Kan hjælpe med at helbrede sår og reducere muskelsmerter
Kanel kan fremme sårheling og øge hastigheden af heling. Forskellige ekstrakter af kanel, nemlig cinnamtannin B-1 og cinnamaldehyd, kan forbedre sårheling ved at fremme væksten og/eller migrationen af visse celler, der er nødvendige for sårheling22, 23
Indtagelse af kanel kan også reducere muskelømhed, som det fremgik af en undersøgelse fra 2013 om indflydelsen af ingefær- og kaneltilskud på inflammation og muskelømhed forårsaget af træning hos iranske kvindelige taekwondo-atleter.24
Ceylon vs. Cassia Cinnamon
Men når det kommer til fordelene, er ikke al kanel dog lige meget. Ceylon (ægte) kanel er langt bedre end den mere almindelige kinesiske kanel eller Cassia kanel.
Og selv om begge kanelsorter indeholder stoffet coumarin, indeholder Cassia kanel større mængder end Ceylon kanel. Cumarin kan være sundhedsskadeligt i store doser og potentielt føre til forgiftning af lever og nyrer og kan også virke blodfortyndende.
En måde at kende forskel på Cassia- og Ceylonkanel på er ved at se, hvordan den ser ud i sin rullede “kanelstang”-form. Cassia-kanel har en mørkere farve, er hård, hul og typisk rullet i kun ét lag, mens Ceylon-kanel er blødere og lysere i farven og rullet i flere lag25 .
Cassia-kanel er langt mere almindelig og let at finde i dagligvarebutikker, men det er bestemt værd at gøre sig den ekstra indsats for at finde den sundere fætter, Ceylon-kanel.
Kilder:
- https://en.wikipedia.org/wiki/Cinnamon
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10077878
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28968213
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3936432/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23653285
- https://bit.ly/2RrqOb2
- https://foodfacts.mercola.com/cinnamon.html
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2920880/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5896244/
- https://www.organicfacts.net/health-benefits/essential-oils/health-benefits-of-cinnamon-oil.html
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22594097
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4609100/
- http://irjpms.com/wp-content/uploads/2018/08/IRJPMS-V1N5P66-18.pdf
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4609100/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23867208
- https://news.umich.edu/cinnamon-turns-up-the-heat-on-fat-cells/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17556692
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4443385/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22783715
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25504111
- http://www.plantmedicinenews.com/2016/06/cinnamon-seasonal-allergies/
- https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0144166
- https://www.upi.com/Health_News/2015/07/08/Peppermint-oil-cinnamon-may-help-treat-heal-chronic-wounds/7641436371308/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3665015/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4466762/