11 imponerende fordele ved B1-vitamin (thiamin)

Vitamin B1 er et livsvigtigt næringsstof, der tilhører B-vitaminkomplekset. Det spiller en vigtig rolle i opretholdelsen af et sundt nervesystem og forbedrer kroppens kardiovaskulære funktion.

Vitamin B1 er et af de otte vandopløselige vitaminer i B-kompleksfamilien. Det hjælper med at omdanne kulhydrater til glukose, som igen bruges til at producere energi til udførelse af forskellige kropsfunktioner. Vitamin B1 er også nødvendigt for nedbrydningen af fedt og protein.

Ud over disse sundhedsmæssige fordele opretholder det muskeltonus langs fordøjelseskanalens vægge og fremmer sundheden i nervesystemet, huden, håret, øjnene, munden og leveren. Det forbedrer også kroppens evne til at modstå stress og kaldes ofte for “antistress”-vitaminet.

Vigtige kilder til B1-vitamin

Dyr og lever er de rigeste kilder til B1-vitamin. Svinekød, fuldkornscorn, rug, hvedekim og kidneybønner er også vigtige kilder til dette vitamin. Listen omfatter også asparges, kartofler, svampe, romainesalat, spinat, tun, grønne ærter, solsikkekerner, tomater, rosenkål og auberginer. Hvis du tilføjer disse til din kost, vil du sikre et sundt niveau af B1-vitamin. Desværre kan overkogning og langvarig nedkøling ødelægge thiamin.

Symptomer på vitamin B1-mangel

De tidlige symptomer på vitamin B1-mangel omfatter sløvhed, irritabilitet, hukommelsestab, søvnløshed eller appetitløshed, vægttab, fordøjelsesbesvær eller forstoppelse og ømhed i lægmusklerne. Hvis disse første symptomer ikke behandles, kan de føre til en alvorlig form for thiaminmangel, kendt som beriberi. Denne tilstand er kendetegnet ved abnormiteter i nerve, hjerte og hjerne, men symptomerne varierer fra person til person og afhænger af en række faktorer. Nogle eksempler er forklaret nedenfor.

Tør Beriberi: Denne tilstand indebærer nerve- og muskelabnormaliteter, en prikkende fornemmelse i tæerne, en brændende fornemmelse i fødderne om natten, kramper i benene og muskelatrofi.

Våd Beriberi: Almindelige symptomer omfatter unormalt hurtig hjerterytme, væskeophobning i benene, lungeødem og hypotension, hvilket kan resultere i chok og endda død.

Hjerneabnormiteter: Hos alkoholikere kan thiaminmangel resultere i hjerneabnormaliteter som f.eks. Wernicke-Korsakoff-syndromet. Nogle af de almindelige symptomer er bl.a. slørethed, ufrivillige øjenbevægelser, gangbesvær og delvis lammelse af øjnene blandt andre invaliderende symptomer. Hvis de ignoreres, kan disse symptomer blive dødelige, hvis de ignoreres. De almindelige symptomer på Korsakoffs psykose omfatter hukommelsestab, inkohærens og konfabulering.

Infantile Beriberi: Denne variant ses almindeligvis hos nyfødte af kvinder, der allerede lider af thiaminmangel, og som pådrager sig denne tilstand via modermælken. Hjertesvigt, tab af reflekser og afoni er nogle af de almindelige symptomer, så sørg for at have et tilstrækkeligt niveau af B1-vitamin, hvis du er gravid.

Sundhedsfordele ved B1-vitamin

Thiamin hjælper i mange vigtige funktioner og er et af de vitale næringsstoffer i kroppen. Dets fordele omfatter følgende;

Fremmer energiproduktion

Sukker er den vigtigste energikilde i vores krop, hvor det oxideres til at danne en brugbar form for energi på grund af tilstedeværelsen af vitamin B1. Det er en del af et komplekst enzymsystem kaldet pyruvatdehydrogenasesystemet, som hjælper med oxidationen af sukker. Det er også nødvendigt for funktionen af dette enzymsystem, som frigiver energi til en række funktioner i kroppen.

Beskytter nerver

Vitamin B1 bidrager til en korrekt udvikling af myelinskederne omkring nerverne. Mangel på dette vitamin kan resultere i degeneration af disse belægninger, hvilket kan medføre nerveskader og død.

Forebygger hjertesygdomme

Dette vitamin bidrager til produktionen af neurotransmitteren acetylcholin, som bruges til at videreformidle meddelelser mellem nerver og muskler og til at sikre en korrekt hjertefunktion. B1-vitaminmangel kan derfor resultere i uregelmæssige hjertefunktioner. Når de fik B1-vitamin intravenøst i syv dage, viste personer med kongestiv hjertesvigt betydelige forbedringer i deres ekkokardiogrammer, og det beviser, at det kan forebygge hjertesygdomme.

Forebygger grå stær

Når det anvendes sammen med andre vigtige næringsstoffer, kan B1-vitamin forsinke eller forebygge forekomsten af grå stær.

Anti-aldringsegenskaber

Vitamin B1 virker som en kraftig antioxidant, som hjælper med at beskytte din krop mod aldringstegn som rynker, alderspletter og andre aldersrelaterede tilstande, der jævnligt påvirker organerne.

Fremmer fordøjelsen

Dette vitamin hjælper også med udskillelsen af saltsyre, som er afgørende for den fuldstændige fordøjelse af madpartikler.

Fremmer Alzheimers sygdom

Vitamin B1 er kendt for at bremse udviklingen af Alzheimers sygdom. Ifølge Gary E. Gibson et al. er der flere ligheder mellem thiaminmangel og Alzheimers sygdom, da begge er forbundet med kognitive problemer og en reduktion i hjernens glukosemetabolisme. Når de blev behandlet med B1-vitamintilskud på 100 mg om dagen, følte patienter med denne sygdom lindring. Der er i øjeblikket placebokontrollerede forsøgsundersøgelser i gang for at finde ud af mere om den mekanisme, hvormed dette sker.

Forbedrer hukommelsen

Vitamin B1 kan forbedre din hukommelse og koncentrationsevne. Det bruges også i behandlingen af mange nervesygdomme som f.eks. multipel sklerose og Bell’s palsy. Det er bedre kendt som et “moralvitamin” på grund af dets positive indvirkning på nervesystemet og en sund mental indstilling.

Stimulerer produktionen af røde blodlegemer

Vitamin B1 spiller en vigtig rolle i produktionen af røde blodlegemer (RBC’er), som holder folk sunde, aktive og energiske.

Lindrer virkningerne af alkoholisme

Vitamin B1 kan afværge de mangler, der skyldes skrumpelever, infektioner, hyperthyroidisme og de andre virkninger af alkoholisme.

Forbedrer appetitten

Dette vitamin kan forbedre appetitten og den mentale årvågenhed betydeligt.

Bemærk: Vitamin B1 er et vandopløseligt vitamin og udskilles gennem urinen. Sørg derfor for at opretholde en velafbalanceret kost, der kan tilføre de nødvendige mængder af vitamin B1 regelmæssigt.