10 minutters bagt kanelsukker-doughnut-huller

Har du nogensinde fået de lækre donut hole-godbidder på et stadion eller i et eventcenter? De varme, knasende, lækre og søde, kanelstøbte puder af perfektion? Hvis du ikke har … så går du enten ikke ofte til kampe, eller også har du en Guds viljestyrke. For disse ting er min undergang, hver gang jeg ser (eller lugter!!!!) dem. Disse 10 minutters bagte kanelsukker-donut-huller er lige så gode … og er så nemme, at min viljestyrke får en træning!

Her er sagen. Du vil sikkert sige “hold nu op, de er jo ikke rigtig bagt”. Og du har på en måde ret. De er ikke bagt i en ovn. Jeg er en stor falsk annoncør.

Men – før du går ud med en høtyv, der svinger en høtyv, så virker opskriften i en doughnut-hul/cakepop-pande i ovnen. Hvorfor bruger jeg så en maskine?

1) Jeg kan virkelig godt lide perfekte små doughnut-huller med minimal indsats. Jeg ved ikke, om du ved det eller ej, men cake pop-maskiner har små små magiske feer inde i dem. Når du lukker låget, drysser de alverdens magisk støv på din dej og forvandler den til perfekt formede, sprøde på ydersiden, fugtige og bløde indeni små kugler af fantastisk kvalitet. Det er videnskab. Slå det op.

2) Jeg er lidt anti-ovn, når jeg kan være det. For det første varmer den hele det skide køkken op, og jeg bliver nemt varm. Desuden var der en gang, hvor min ovn eksploderede, og det fik mig til at holde op med at bruge den nonstop, som jeg plejede at gøre. Ja, jeg sagde eksploderede. Har du aldrig set en ovn eksplodere før? Nå venner, den slags sker for mig hele tiden. Hvis du tror, at de fleste bloggere lever et smukt, perfekt liv lige fra Martha Stewarts sider, skal du vide, at jeg er mere tilbøjelig til at blive profileret i The Onion.

Da jeg var gravid og lå i sengeleje med min søn, bagte min mor og jeg noget. Jeg kan ikke huske hvad, men det er ikke rigtig vigtigt i betragtning af, hvad der var ved at ske. Anyways, vi sidder og venter på det, vi var i gang med at lave, og pludselig lyder der et kæmpe, enormt BANG! med et kraftigt lysglimt af en ildkugle. I min ovn.

Vi gik helt i panik og blev helt forskrækkede – det virkede jo som om, at den bagte kylling var eksploderet en meter fra det sted, vi sad, og det var som om, at en atombombe var eksploderet. Jeg er ret sikker på, at hun på et tidspunkt ville have mig til at gå udenfor, fordi hun var bange for, at det var farligt for mig som gravid kvinde, hvortil jeg påpegede, at ovnen var ret god til at dæmme op for sådanne eksplosioner som en mini-bombeabsorber (ja, jeg ved det godt, mine videnskabelige evner er nok ikke noget, vi bør holde for exceptionelt). Så jeg åbner ovnen, og ud strømmer tonsvis af tyk, sort røg, der lugter som en elektrisk brand blandet med den forfærdelige lugt, som majsmøller i Iowa udsender om efteråret. Efter at have ladet den stå og givet røgen tid til at lægge sig (og efter at have geninstalleret røgdetektorerne, der var i fuld gang), åbnede vi den for at se, at der manglede et stort stykke af ovnens spole. Den sprængte bogstaveligt talt sig selv i luften og manglede nu halvdelen af spolen. Det, vi var ved at lave mad, lugtede nu som en dækbrand, så det røg i skraldespanden.

Og nu køber jeg gerne smart udstyr, der uddelegerer det faktiske behov for at tænde min nye ovn – for at den ikke skal eksplodere – når jeg kan. Den dag jeg finder ud af, hvordan man bager småkager i en cake pop-maskine eller en vaffel/panini-presse, så er jeg helt klar. (PS- min gamle ovn kom med mit short sale hus, og så ud som om den tidligere ejer havde byttet den ud af en af sine udlejningsejendomme og kan faktisk have været ældre end mig- så den havde det nok fortjent, og min ovn er nok helt sikker fra tilfældige eksplosioner).

Da intet af det faktisk har noget at gøre med cinnamony-delikate små bidder sendt direkte fra himlen, vil jeg forlade dig med opskriften allerede.

De smager FULDSTÆNDIG som de fantastiske mini-donuts, man kan få på karnevaler og til ishockeykampe – bare bedre, fordi man selv har lavet dem, og man kan snildt snige sig til langt flere end de 4 eller 5 små doughnut-huller, man får for 6 dollars. Jeg er ikke bitter eller noget..

PSSSSt! Har du brug for en paleo/diabetiker/celiac version? Kig ikke længere end til mine mandelmel Donut Holes her!!!