Pohlavní určování peří je schopnost určit pohlaví čerstvě vylíhnutého mláděte na základě rychlosti růstu jeho křídelních per. Tento znak je vázaný na pohlaví a funguje pouze v případě, že otec kuřete je z plemene, kterému peří roste rychle, a jeho matka je z plemene, kterému peří roste pomalu.
Známější pohlavní vazby se určují v době líhnutí podle barvy peří – peří kuřat je jedné barvy nebo vzoru, zatímco peří kohoutů je jiné barvy nebo vzoru. Příkladem známých barevných pohlavních vazeb jsou červené pohlavní vazby (kuřata jsou v době líhnutí buff/red, kohouti jsou většinou bílí) a černé pohlavní vazby (kuřata jsou celá černá, kohouti jsou černí s bílými skvrnami na hlavě).
Pohlavní vazba funguje, protože příslušné geny – ať už pro barvu peří nebo rychlost růstu peří – jsou neseny na pohlavních chromozomech kuřat. Dva pohlavní chromozomy kohouta jsou oba stejné a označují se jako ZZ. Dva pohlavní chromozomy slepice se od sebe liší a jsou označeny jako ZW.
Jak se ukázalo, Z chromozomy nesou téměř všechny geny spojené s pohlavím. Protože slepice získává svůj jediný chromozom Z od svého samčího rodiče, dědí pohlavně vázané znaky pouze ze strany otce. Naproti tomu kohoutek dostává po jednom Z chromozomu od každého rodiče, a proto dědí pohlavně vázané geny jak od otce, tak od matky.
Rychlost opeření, stejně jako některé geny, které řídí barvu opeření, jsou neseny na Z chromozomu. Když se kohout se dvěma geny pro rychlé opeření spáří se slepicí, která má gen pro pomalé opeření, zdědí všechny potomky – kuřátka po otci jediný gen pro rychlé opeření. Naproti tomu kohoutci zdědí jak gen pro pomalé opeření od matky, tak gen pro rychlé opeření od otce, a protože pomalé opeření je dominantní, budou kohoutci opeření pomaleji než jejich sestry.
Po vylíhnutí kuřátek a zaschnutí jejich peří můžete při prohlídce dvou řad peří na okraji křídel snadno zjistit, že primární peří kuřátek (řada nejblíže okraji křídla) je delší než krycí peří. Kohouti mají naopak primární peří kratší než pulci a přibližně stejně dlouhé jako krycí peří.
Tato metoda určování pohlaví mláďat nevyžaduje příliš mnoho tréninku a její přesnost se v závislosti na krevní linii pohybuje mezi 90-99 %. Rozdíl v růstu primárního peří se však projevuje pouze mezi jedním a třemi dny věku, poté kohoutí křídla doženou peří kuřátek a všechna vypadají stejně.
Pohlavní určování peří se běžně používá v brojlerovém průmyslu – kde jsou preferováni bíle opeření ptáci – aby se usnadnil chov pomalu rostoucích kuřátek odděleně od jejich rychleji rostoucích bratrů.
Brojlerový průmysl toho dosahuje tím, že vyvíjí dvě různé chovné linie, jednu pro rychlé opeření a druhou pro pomalé opeření. Také líhně udržují dvojité linie některých plemen, aby zjednodušily a zpřesnily určování pohlaví kuřat určených k expedici zákazníkům.
Pokud si to chcete sami vyzkoušet jen tak pro zábavu nebo jako školní vědecký projekt, některá plemena pro rychlé opeření jsou andaluské, kampinské, leghornské, maranské a minoritské. Některá z pomalu opeřujících se plemen jsou Cochin, Plymouth Rock, Rhode Island Red, Sussex a Wyandotte.
Můžete narazit na webové stránky, kde lidé tvrdí, že každé kuře může být opeřené. Jak ale nyní víte, není to jednoduše pravda. Mládě může být opeřené pouze v případě, že jeho matka je pomalu opeřená a otec je rychle opeřený. Kromě toho nemůžete získat peříčková kuřata pářením peříčkového kohouta s peříčkovou slepicí. Funguje to pouze u první generace.
A to jsou dnešní novinky z Cackle Coop.
Gail Damerow, autorka The Chicken Encyclopedia
.