Côtes de porc coréennes

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Les côtelettes de porc coréennes sont l’une de mes recettes de côtelettes de porc faciles préférées. Cette recette de côtelettes de porc désossées cuites au four a une saveur incroyable qui est prête en 30 minutes.

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 15 minutes

Total : 30 minutes

Il est parfois difficile de rendre quelque chose d’aussi ennuyeux qu’une côtelette de porc excitant et différent, mais ces côtelettes de porc coréennes offrent une explosion de saveurs qui vous feront aimer à nouveau les côtelettes de porc désossées !

Les plats coréens ont pris le monde d’assaut grâce à leurs combinaisons de saveurs fantastiques et épicées qui donnent vie aux plats. Cette recette facile de côtelettes de porc au four est rapide à réaliser et réinventera la côtelette de porc dans votre foyer.

Pourquoi cette côtelette de porc coréenne fonctionne

La star de ce plat est l’incroyable marinade que vous faites pour ce plat facile de côtelettes de porc. C’est vraiment l’une des meilleures marinades pour côtelettes de porc que j’ai jamais goûté. Préparez la marinade à l’avance et prenez de l’avance sur la préparation de votre repas. Les saveurs asiatiques du gingembre frais et de la sauce chili sucrée réveilleront vraiment vos papilles gustatives.

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Comment préparer les côtelettes de porc coréennes – étape par étape

• Première étape : Dans un bol de taille moyenne, préparer la marinade en ajoutant l’ail dans le bol.(Photo 1 ci-dessous)
• Deuxième étape : Ajouter votre sauce soja préférée dans le bol avec l’ail. (Photo 2 ci-dessous)
• Troisième étape : Râpez le gingembre frais dans le bol. (Photo 3 ci-dessous)
• Quatrième étape : Ajoutez le miel, l’huile de sésame et la sauce chili douce dans le bol et fouettez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient combinés. (Photo 4 ci-dessous)

• Étape cinq : . Placer les côtelettes de porc dans un plat à four peu profond (Photo 5 ci-dessous)
• Sixième étape : Verser la moitié de la marinade sur les côtelettes de porc et laisser reposer pendant 10 minutes. (Photo 6 ci-dessous)
• Étape sept : Faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-élevé. Ajouter les côtelettes de porc dans la poêle en jetant la marinade. Faites cuire sur le 1er côté pendant 6 minutes. Retourner et cuire de l’autre côté pendant 6 minutes puis ajouter la réserve de marinade. (Photo 7 ci-dessous)
• Huitième étape : Cuire pendant 6 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que la viande atteigne une température interne de 160 degrés. Laissez la viande se reposer avant de la servir. (Photo 8 ci-dessous)

Côtes de porc avec os versus désossées

Il y a plusieurs différences à considérer avec ces deux types de côtelettes. La côtelette de porc avec os contient généralement moins de viande et plus de gras qu’une côtelette de porc désossée. Elle a juste l’air d’avoir plus de viande et d’être plus grosse à cause de l’os.

La viande cuite avec l’os est souvent considérée comme ayant meilleur goût car elle reste plus juteuse. On dit aussi qu’elle est plus nutritive car l’os transfère les minéraux pendant la cuisson.

Peut-on cuire cette recette de côtelettes de porc désossées ?

Absolument ! Faites cuire les côtelettes de porc dans une casserole peu profonde non couverte à 350 F. Les côtelettes désossées prennent environ 11 minutes pour chaque livre. Laissez les côtelettes de porc reposer dans la poêle pendant 3 minutes après la fin de la cuisson.

Cette recette de côtelettes de porc facile peut également être faite sur le gril. Faites griller pendant environ 5 minutes de chaque côté. Assurez-vous que la température interne de la viande atteint 160 degrés sur un thermomètre à viande et laissez la viande reposer.

Conseils d’experts pour préparer les meilleures côtelettes de porc coréennes

Vous n’avez pas besoin de faire un Pulgoki complet ( barbecue coréen) pour apprécier ces délicieuses côtelettes de porc. Ce repas rapide de 30 minutes est très polyvalent et peut ajouter du piquant à n’importe quel soir de dîner.

• Faites un supplément de cette recette facile de côtelettes de porc afin de pouvoir l’utiliser comme point culminant dans un deuxième repas ou un sauté.
• Essayez de servir avec ma délicieuse salade asiatique
• Pour faire une expérience coréenne authentique, essayez d’ajouter de nombreux Banchan(plats d’accompagnement) à votre repas. Ils comprennent généralement de nombreux petits plats de légumes comme le kimchi. Vous pouvez les acheter pré-fabriqués pour gagner du temps.

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• La poêle que j’utilise.
• J’adore ces pinces de cuisine pour cuire les côtelettes.
• Un élément indispensable dans ma cuisine est mon thermomètre à viande.

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Côtes de porc coréennes

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Les côtes de porc coréennes sont l’une de mes recettes de côtes de porc faciles préférées. Cette recette de côtelettes de porc désossées cuites au four a une saveur incroyable qui est prête en 30 minutes.

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Portions : 4

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps total : 30 minutes

Ingrédients

• 4 fines côtelettes de porc désossées
• 1/2 tasse de sauce soja
• 4 cuillères à soupe de miel
• 2 gousses d’ail émincées
• 2 cuillères à café d’huile de sésame

.

• 4 cuillères à café de gingembre frais râpé
• 2 cuillères à soupe de sauce chili sucrée
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Instructions

• Dans un bol de taille moyenne, mélangez la sauce soja, le miel, l’ail, le gingembre, l’huile de sésame et la sauce chili sucrée.
• Versez la moitié de la marinade sur les côtelettes de porc et laissez reposer pendant 10 minutes.
• Réservez la moitié restante de la marinade.
• Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé ; ajouter les côtelettes de porc dans la poêle, jeter la marinade restée dans le bol.
• Cuire les côtelettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées d’un côté, environ 6 minutes.
• Tourner les côtelettes et ajouter la marinade réservée dans la poêle.
• Cuire pendant 6 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le porc atteigne une température interne de 160 degrés.
• Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Conseils d’experts

Faites-en plus de cette recette facile de côtelettes de porc pour pouvoir l’utiliser comme point culminant dans un second repas ou un sauté.
Essayez de servir avec ma délicieuse salade asiatique
Pour faire une expérience coréenne authentique, essayez d’ajouter de nombreux Banchan (plats d’accompagnement) à votre repas. Ils comprennent généralement de nombreux petits plats de légumes comme le kimchi. Vous pouvez les acheter déjà préparés pour gagner du temps.

Informations nutritionnelles estimées

Calories : 389kcal | Glucides : 23g | Protéines : 32g | Lipides : 18g | Lipides saturés : 4g | Cholestérol : 89mg | Sodium : 1770mg | Potassium : 572mg | Sucre : 21g | Vitamine C : 0,5mg | Calcium : 18mg | Fer : 1,4mg

Les informations nutritionnelles fournies sont des estimations. Pour en savoir plus sur la façon dont je calcule ces informations, rendez-vous sur www.itisakeeper.com/about-its-a-keeper/privacy-disclosure-policies/

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