Bouchées de gâteau au fromage sans cuisson

Ces bouchées de gâteau au fromage sans cuisson sont les mini gâteaux au fromage parfaits à préparer pour une foule ! Il suffit de mélanger le fromage à la crème, le sucre en poudre et la vanille – puis de tremper dans le chocolat ou de l’enrober de paillettes arc-en-ciel. Si amusant!

mini cheesecake bites

J’aime vraiment un bon cheesecake, mais ils sont si intimidants à faire. Avec la cuisson minutieuse et le fait de le laisser refroidir dans le four, cela peut être vraiment éprouvant pour les nerfs. J’adore toute version de gâteau au fromage qui n’est pas cuite!

Ces bouchées de gâteau au fromage sont la façon parfaite de faire des mini gâteaux au fromage pour une foule. Pas de gâchis, pas de chichis et oh si simple !

INGRÉDIENTS NÉCESSAIRES POUR FAIRE DES BOUCHÉES DE CHEESECAKE SANS CUISSON :

• 16 oz de fromage à la crème
• &frac23 ; tasse de sucre en poudre (on peut aussi utiliser du sucre cristallisé)
• 2 c. à thé d’extrait de vanille
• 1 tasse de pépites de chocolat (ou d’enrobage de bonbons au chocolat)
• 1 c. à thé d’huile végétale
• 1 tasse de paillettes arc-en-ciel

Comment faire des bouchées de gâteau au fromage sans cuisson :

1. Dans un robot culinaire ou un mélangeur, combinez le fromage à la crème, le sucre en poudre et l’extrait de vanille jusqu’à consistance lisse.
2. Déployer une feuille de papier ciré sur une petite planche à découper ou une assiette.
3. À l’aide d’une cuillère à soupe ou d’une mini cuillère à biscuits* (voir photo), former de petites boules du mélange de fromage à la crème sur le papier ciré.
4. Placer les boules au congélateur.
5. Après environ 20 minutes, retirer la moitié des boules** et les rouler dans les paillettes. Placer ces bouchées au réfrigérateur.
6. Réchauffer les pépites de chocolat au micro-ondes pendant environ 1,5 minute, en remuant toutes les 30 secondes.
7. Ajouter de l’huile végétale au chocolat (aide à le rendre plus lisse) et remuer pour combiner.
8. À l’aide d’une cuillère, tremper les boules de gâteau au fromage restantes (sans paillettes) une à la fois dans le chocolat, en les roulant pour les enrober. Sortir du chocolat à l’aide d’une fourchette, en faisant une pause d’une minute pour laisser l’excès de chocolat s’égoutter.
9. Déployer les boules enrobées de chocolat sur du papier ciré et les placer au réfrigérateur jusqu’à ce que le chocolat soit pris.
10. Déguster les boules de gâteau au fromage ou les conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir!

Ces boules sont assez faciles à faire. Il suffit de mélanger les ingrédients, de former des boules avec votre mini pelle, de les congeler*, de les recouvrir de votre enrobage préféré et de les déguster !

*Après avoir sorti les boules de cheesecake du congélateur, n’hésitez pas à les refaçonner en boules si elles s’aplatissent un tant soit peu.

Assurez-vous de ne rouler les boules dans le chocolat qu’une fois qu’elles sont congelées ou ce sera un gros gâchis !

J’adore cette recette parce que vous pouvez la préparer jusqu’à quelques jours à l’avance, donc pas de précipitation de dernière minute si vous recevez ou êtes chargé d’apporter le dessert.

des outils pratiques pour réaliser facilement ces bouchées de cheesecake sans cuisson :

• mini scooper – une cuillère parfaite à chaque fois, facile à utiliser, facile à nettoyer
• mixeur – mélanger, mixer, fouetter…LE MEILLEUR

Foire aux questions

Comment faire des bouchées au fromage sans cuisson céto ? Vous pouvez facilement faire des bouchées de cheesecake keto en mélangeant du cheesecake avec de la vanille et de la stévia. Ensuite, vous pouvez rouler les bouchées dans la poudre de cacao, la noix de coco râpée ou la farine d’amande !

Comment faire un cheesecake sans cuisson avec du lait condensé sucré ? Une fois que vous avez préparé votre croûte de biscuits Graham, vous pouvez mélanger du fromage frais avec du lait concentré sucré et un peu de jus de citron et de vanille. Versez dans la croûte et mettez au frais.

Comment faire un gâteau au fromage sans cuisson avec de la crème sure ? Une fois que vous avez préparé votre croûte de biscuits Graham, vous pouvez mélanger le fromage à la crème avec le sucre en poudre, la crème aigre, la crème épaisse, le jus de citron et la vanille. Versez dans la croûte et refroidissez

Ces bouchées de gâteau au fromage sans cuisson vous ont plu ? Essayez ces truffes aux biscuits Oreo ou ces mini gâteaux au chocolat pour d’autres excellentes options de dessert individuel !

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