L’analyse a montré que parmi ces participants, 61% consommaient au moins une tasse de café par jour, tandis que 12% buvaient quatre tasses de café ou plus par jour.
Les hommes qui buvaient quatre tasses de café ou plus par jour avaient 59% moins de risque de récidive et/ou de progression du cancer de la prostate que ceux dont la consommation de café était juste d’une tasse par semaine ou moins.
De plus, les chercheurs ont analysé le lien entre la consommation de café et la mort spécifique au cancer de la prostate chez 894 patients inclus dans le questionnaire original sur la fréquence des aliments.
Les résultats ont montré que 125 hommes étaient décédés après la période de suivi médiane de 8,5 ans. Parmi eux, 38 étaient décédés spécifiquement du cancer de la prostate, mais la consommation quotidienne de café n’était pas associée à ces décès.
Aucun lien n’a été trouvé entre la consommation de café et la réduction de la mortalité due au cancer de la prostate, ajoutent les chercheurs, bien qu’ils notent que cette étude n’incluait pas suffisamment d’hommes décédés de cette maladie pour traiter cette question séparément.
Milan Geybels, ancien étudiant au Fred Hutchinson Cancer Research Center et auteur principal de l’étude, affirme que les résultats de cette étude diffèrent de ceux d’autres études portant sur le même lien, car les chercheurs ont utilisé une « définition composite » de la récurrence/progression du cancer de la prostate. Il ajoute :
« Nous avons utilisé des informations détaillées sur les niveaux d’antigène spécifique de la prostate de suivi, l’utilisation d’un traitement secondaire pour le cancer de la prostate et les données des scanners et des biopsies pour évaluer la survenue de métastases et la mortalité spécifique à la cause pendant le suivi.
En utilisant ces données détaillées, nous avons pu déterminer si un patient présentait des signes de récidive ou de progression du cancer de la prostate. »
Les auteurs de l’étude ajoutent que des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer exactement comment le café peut avoir des effets contre le cancer de la prostate. Mais ils affirment que les activités biologiques liées à la consommation de composés phytochimiques présents dans le café peuvent avoir « des effets anti-inflammatoires et antioxydants. »
Les chercheurs disent que ces composés d’origine naturelle comprennent :
- Caféine, « qui peut inhiber la croissance cellulaire et encourager l’apoptose »
- Diterpènes cafestol et kahweol, « qui peuvent inhiber la croissance du cancer »
- Acide chlorogénique, « qui peut inhiber la méthylation de l’ADN ».