Communiqué de presse
Jeudi 26 janvier 2012
Une consommation modérée de caféine est associée à un niveau plus élevé pour les Asiatiques, plus faible pour les Blancs.
Les femmes asiatiques qui consommaient en moyenne 200 milligrammes ou plus de caféine par jour – l’équivalent d’environ deux tasses de café – avaient des niveaux d’œstrogènes élevés par rapport aux femmes qui en consommaient moins, selon une étude menée sur des femmes en âge de procréer par des chercheurs des National Institutes of Health et d’autres institutions.
Toutefois, les femmes blanches qui consommaient 200 milligrammes ou plus de caféine par jour avaient des niveaux d’œstrogènes légèrement inférieurs à ceux des femmes qui en consommaient moins. Les femmes noires qui consommaient 200 milligrammes ou plus de caféine par jour présentaient des taux d’œstrogènes élevés, mais ce résultat n’était pas statistiquement significatif.
L’apport total en caféine a été calculé à partir de l’une des sources suivantes : café, thé noir, thé vert et soda caféiné.
Les résultats différaient légèrement lorsque la source de caféine était considérée individuellement. La consommation de 200 milligrammes ou plus de caféine provenant du café reflétait les résultats pour la consommation globale de caféine, les Asiatiques ayant des niveaux d’œstrogènes élevés, les Blancs ayant des niveaux d’œstrogènes plus faibles, et les résultats pour les Noirs n’étant pas statistiquement significatifs. Cependant, la consommation de plus d’une tasse par jour de soda caféiné ou de thé vert était associée à un taux d’œstrogène plus élevé chez les Asiatiques, les Blancs et les Noirs.
Les modifications des taux d’œstrogène chez les femmes qui ont participé à l’étude ne semblaient pas affecter l’ovulation. Des études menées sur des animaux avaient suggéré que la caféine pouvait interférer avec l’ovulation.
L’étude a été publiée en ligne dans l’American Journal of Clinical Nutrition.
« Les résultats indiquent que la consommation de caféine chez les femmes en âge de procréer influence les niveaux d’œstrogènes », a déclaré Enrique Schisterman, Ph.D., de la Division de l’épidémiologie, des statistiques et de la recherche sur la prévention à l’Institut national Eunice Kennedy Shriver de la santé infantile et du développement humain (NICHD), l’institut NIH où une partie de la recherche a été menée. « À court terme, ces variations des niveaux d’œstrogènes entre différents groupes ne semblent pas avoir d’effets prononcés. Nous savons que les variations du niveau d’œstrogènes sont associées à des troubles tels que l’endométriose, l’ostéoporose et les cancers de l’endomètre, du sein et des ovaires. Comme la consommation de caféine à long terme a le potentiel d’influencer les niveaux d’œstrogène sur une longue période, il est logique de prendre en compte la consommation de caféine lors de la conception d’études visant à comprendre ces troubles. »
Les auteurs de l’étude ont noté que 89% des femmes américaines de 18 à 34 ans consomment l’équivalent en caféine de 1,5 à deux tasses de café par jour.
Le premier auteur de l’étude était Karen C. Schliep, Ph. D., M.S.P.H., de l’Université de l’Utah, Salt Lake City, qui a mené l’étude dans le cadre d’une nomination de recherche au NICHD. Le Dr Schliep a entrepris ces recherches avec le Dr Schisterman et ses collègues de l’Université de l’Utah, du NICHD et de l’Université d’Etat de New York à Buffalo.
Plus de 250 femmes âgées de 18 à 44 ans ont participé à l’étude entre 2005 et 2007. En moyenne, elles ont consommé 90 milligrammes de caféine par jour, ce qui équivaut approximativement à une tasse de café caféiné.
La plupart des participantes à l’étude se sont présentées à la clinique de l’étude une à trois fois par semaine pendant deux cycles menstruels. Leurs visites étaient programmées pour correspondre à des étapes spécifiques du cycle menstruel. Lors de ces visites, les femmes ont indiqué ce qu’elles avaient mangé au cours des 24 dernières heures et ont répondu à des questions sur leur activité physique, leur sommeil, leur consommation de tabac et d’autres aspects de leur mode de vie, et les taux d’hormones reproductives ont été mesurés dans le sang. Les auteurs de l’étude ont noté que la collecte de ces détails à plusieurs moments au cours de deux cycles menstruels a permis d’obtenir des informations plus précises sur le lien entre la caféine et les hormones que ce qui était possible dans les études précédentes. Les chercheurs ont également noté que les participants à l’étude étaient plus diversifiés sur le plan racial que ceux qui ont pris part aux études précédentes.
A propos de l’Institut national Eunice Kennedy Shriver de la santé infantile et du développement humain (NICHD) : Le NICHD sponsorise la recherche sur le développement, avant et après la naissance ; la santé maternelle, infantile et familiale ; la biologie reproductive et les questions de population ; et la réhabilitation médicale. Pour plus d’informations, visitez le site Web de l’Institut à l’adresse http://www.nichd.nih.gov.
A propos des National Institutes of Health (NIH):NIH, l’agence de recherche médicale de la nation, comprend 27 instituts et centres et est une composante du département américain de la santé et des services sociaux. Le NIH est la première agence fédérale à mener et à soutenir la recherche médicale fondamentale, clinique et translationnelle, et à rechercher les causes, les traitements et les remèdes pour les maladies communes et rares. Pour plus d’informations sur le NIH et ses programmes, visitez www.nih.gov.
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