Texas Crop and Weather Report – March 24, 2020

Prix des moutons stables, chèvres grandes dans des conditions de marché incertaines

Les producteurs de moutons et de chèvres du Texas connaissent un sac mixte de prix bons à stables au milieu d’une incertitude accrue du marché à mesure qu’ils se rapprochent de 2020, selon l’expert du TexasA&M AgriLife Extension Service.

Bill Thompson, économiste d’AgriLife Extension, San Angelo, a déclaré que les chèvres et les moutons connaissaient deux marchés assaillis par une myriade de facteurs, bons et mauvais. Thompson recommande la nouvelle application AgriLife Extension Lamb andGoat Market Forecast pour rester à jour sur les derniers prix et les analyses de marché.

« COVID-19 n’a pas créé de problèmes identifiables pour les producteurs de viande et de laine jusqu’à présent », a-t-il déclaré. « Mais il y a certainement d’autres conditions de commercialisation qui favorisent certains prix et en nuisent à d’autres. »

Les prix des chèvres volent haut

Les prix des chèvres du Texas sont « en feu » depuis plusieurs mois, a déclaré Thompson. Le COVID-19 et les répercussions économiques négatives qu’il a créées n’ont pas déstabilisé l’offre, les prix ou la demande jusqu’à présent.

Le plus grand marché de moutons et de chèvres de l’État à San Angelo a déclaré que les numéros de vente de chèvres étaient de 10% plus élevés qu’en 2019, a-t-il dit. Même si le nombre de ventes a augmenté, les prix ont également augmenté.

« Les prix ont augmenté en moyenne de 4% cette saison », a-t-il déclaré. « Les volumes sont en hausse et les prix sont en hausse, et ceux-ci n’augmentent généralement pas ensemble. Donc, la demande est manifestement là. »

Les prix des chevreaux et des chèvres à San Angelo étaient respectivement de 289,40 $ et 148,07 $ par 100 livres le 18 mars, selon M. Thompson. Les prix maximaux pour les chèvres de cette classe étaient de 267,47 $ et 133,96 $, respectivement, en 2019. Pour encore plus de perspective sur la hausse des prix des chèvres, les chevreaux étaient plus de 101 $ par cent livres de plus ceMars que le prix moyen par cent livres en 2011.

Thompson a déclaré que la production de viande de chèvre peut être isolée de toute perturbation de COVID-19 parce que les animaux ne sont pas traités dans de grandes installations centralisées. Ces grandes installations pourraient subir des perturbations, notamment des travailleurs malades ou des temps d’arrêt pour une désinfection supplémentaire. Cependant, les multiples opérations plus petites devraient mieux s’en sortir et respecter le calendrier.

« Il reste à voir quel pourrait être l’impact sur la capacité de production du bœuf, du poulet et d’autres protéines, mais la plupart des opérations de transformation fonctionnent à pleine capacité en ce moment », a-t-il déclaré.

Moutons en laine

Les producteurs de moutons du Texas font face à un peu plus d’incertitude et de risques principalement en raison d’autres facteurs du marché jusqu’à présent, a déclaré Thompson.

Les prix de la laine sont en baisse depuis un certain temps, surtout par rapport à il y a deux ans, a-t-il dit. La production de laine est encore rentable, mais les producteurs sont confrontés à des marges plus étroites en raison des coûts de la main-d’œuvre et de la disponibilité des équipes de tonte.

« La laine a pris un coup sur le menton l’année dernière », a-t-il dit. « Le marché a perdu tous les gains des deux années précédentes. Il y a encore de l’argent à faire, mais c’est loin d’être ce que c’était. »

La guerre commerciale avec la Chine a peut-être nui au marché de la laine parce que la Chine est un centre important de fabrication de vêtements, a dit Thompson. Mais la guerre des prix du pétrole en cours entre la Russie et l’Arabie saoudite a ajouté un autre facteur de marché négatif au mélange.

« Lorsque les prix du pétrole baissent, cela rend les matériaux synthétiques, comme la rayonne, plus compétitifs par rapport à la laine », a-t-il déclaré. « Les fabricants font des choses étonnantes avec la laine, mais cela rend plus difficile pour les fabricants de vêtements d’ignorer les tissus synthétiques en raison du prix. »

Marché des moutons et des agneaux

Ces dernières années, de nombreux producteurs texans sont passés des moutons Rambouillets, qui sont une race produisant de la laine et de la viande, a dit Thompson, aux moutons à poils produisant de la viande comme les dorpers.

Les prix de la viande connaissent une meilleure situation, a déclaré Thompson. Cependant, le COVID-19 pourrait devenir un facteur de marché en raison de la quantité d’agneau consommée dans les restaurants.

« Les marchés de l’agneau sont plus à risque, et nous ne savons pas si cela pourrait se répercuter sur les autres catégories de moutons », a-t-il dit. « Si les prix des carcasses baissent sur les agneaux deRambouillet, cela pèsera probablement sur le prix des moutons de poil. »

Les prix des agneaux d’engraissement à San Angelo étaient de 197,03 $ par cent livres le 18 mars, a déclaré Thompson. Ils étaient en moyenne de 166,16 $ par quintal l’an dernier.

Thompson a déclaré que l’agneau a continué à gagner en popularité au-delà des consommateurs traditionnels. De nombreux éleveurs ont ajouté des troupeaux de moutons ou sont passés des chèvres aux moutons pour diversifier leurs opérations.

« Il y a un peu plus d’incertitude sur le marché des moutons en ce moment, et comme nous l’avons vu, les marchés détestent l’incertitude », a-t-il dit.

Les reporters du district d’AgriLife Extension ont compilé les résumés suivants :

CENTRAL

Les conditions étaient trop humides pour travailler dans les champs. L’avoine commençait à sortir et les producteurs commenceront à couper les champs pour le fourrage dès qu’ils seront secs. L’herbe des bermudes commençait à sortir de sa dormance. L’humidité du sol était bonne pour la saison de croissance. Un peu de maïs et de sorgho à grain ont été plantés. Le blé semblait bon. Les étangs étaient pleins et le bétail était en bonne condition. Une alimentation complémentaire a été nécessaire pour le bétail.

ROLLING PLAINS

Certaines régions ont signalé jusqu’à 7 pouces de pluie. Les cultures de blé d’hiver ont continué à s’améliorer. Certaines régions ont signalédes signes d’acariens du blé, une pression de pucerons et des légionnaires dans les pâturages de blé. Les éleveurs de bovins ont continué à compléter les opérations de naissage et d’élevage avec des suppléments de protéines et du foin lorsque les fourrages étaient limités.

COASTALBEND

Les précipitations ont varié de quantités infimes à 6 pouces. Les pluies plus abondantes ont été ponctuelles et la plupart des régions étaient encore sèches. Les semis de maïs et de sorgho se sont poursuivis, et les cultures émergées semblaient bonnes. La plupart des producteurs étaient en attente de semis de coton. Cependant, une partie a été plantée et a levé. Une partie du coton a été plantée à sec car les prévisions annonçaient un peu de pluie. Les applications d’engrais sur les champs de foin et les pâturages se sont poursuivies. L’alimentation en foin s’est poursuivie. Le bétail est resté en bon état. Les prix des bovins ont baissé quelque peu en raison du COVID-19.

EAST

Certaines régions ont reçu jusqu’à 3 pouces de pluie. Les herbes reverdissaient, ce qui a permis à certains producteurs d’arrêter l’alimentation complémentaire. Les champs et les pâturages étaient difficiles à travailler en raison des pluies récentes. L’état des pâturages et des parcours était moyen. Les conditions du sous-sol et de la couche arable étaient adéquates. Les prix des bovins ont chuté en raison de l’épidémie COVID-19. L’état du bétail était moyen à bon. Le comté de Houston a signalé que la situation des mouches à viande s’aggravait. Il y avait des rapportsselon lesquels certains chevaux et bovins se sont exécutés à mort en essayant d’échapper aux moucherons.La déshydratation et le surmenage ont été cités comme les causes de plusieurs décès de bétail après qu’un vétérinaire local a fait un diagnostic sur un cheval qui a survécu.Les porcs sauvages ont continué à causer des dommages dans les prairies de fauche et les pâturages.

SOUTH PLAINS

Le blé semblait passable avec l’humidité récente. Le district a reçu jusqu’à 3 pouces de pluie. La pluie, la couverture nuageuse et les températures plus fraîches ont gardé le sol humide. Les producteurs qui n’ont pas de pâturage ont continué à fournir des aliments complémentaires. Certains cultivateurs n’ont pas pu accéder aux champs en raison de la pluie excessive.

PANHANDLE

La plupart des régions ont reçu quelques précipitations et ont signalé une humidité adéquate de la couche arable et du sous-sol. Le blé d’hiver était dans un état moyen et s’améliorait. Les travaux aux champs se sont poursuivis dans certaines régions, et les semis de maïs devraient commencer lorsque les champs seront secs.Les pâturages et les parcours étaient dans un état passable.

NORD

Les niveaux d’humidité de la couche arable étaient adéquats à excédentaires.De nombreuses régions ont reçu près de 6 pouces de pluie. Les champs de basse altitude ont été inondés.Les vents violents pendant les orages ont causé quelques dommages aux arbres. Les producteurs ont signalé des difficultés à travailler dans des sols argileux saturés. Le blé d’hiver s’est bien porté. Les pâturages d’hiver et de printemps étaient en bon état mais avaient besoin d’un peu de soleil pour pousser.Les pluies prolongées ont provoqué un ruissellement vers les citernes, les réservoirs et les étangs. Le bétail a subi un léger stress en se déplaçant dans l’argile noire boueuse. Les mouches ont également été une nuisance pour certains animaux. Les porcs sauvages étaient actifs.

FARWEST

Les températures élevées se situaient dans la partie supérieure des 80 et les températures basses dans les 40. La plupart des régions ont signalé une trace à 4 pouces de pluie. Le blé d’hiver a fait de bons peuplements et devrait faire une bonne coupe. Les niveaux d’humidité du sol devraient être bons pour les semis de coton dans les mois à venir. De grandes quantités de pluie dans le comté d’El Paso ont retardé les préparations du sol, y compris l’ameublissement, le nivellement et l’inscription. Le retard du calendrier de plantation pourrait avoir un impact sur les champs de coton de Pima. Par conséquent, on s’attendait à ce qu’un plus grand nombre d’acres des hautes terres/de la saison courte soient plantés. Le charançon de la luzerne a durement touché la région d’El Paso cette année. Il a été recommandé aux producteurs de pulvériser ou de faucher. Les vergers de pacaniers ont été élagués. L’état des parcours s’améliore et l’herbe commence à revenir en force. L’agnelage et la mise bas se terminent. Les producteurs ont continué à nourrir le bétail et la faune.

CENTRALE OUEST

Les conditions ont été chaudes et sèches avant de devenir froides et humides. Les mauvaises herbes étaient en pleine croissance et nécessitaient une gestion. Le blé d’hiver était en excellent état et sa croissance était rapide. Le débourrement des pacanes a eu lieu. Les parcours et les pâturages étaient en général en bon état. L’alimentation complémentaire d’hiver du bétail a ralenti. Le niveau des étangs du bétail a augmenté en raison des pluies récentes. On s’attend à ce que les acres de fourrage et de sorgho à grains soient bientôt plantés. Les prix des bovins d’engraissement ont baissé de 8 à 10 dollars par quintal, tandis que les prix des vaches de réforme ont augmenté de 1 à 3 dollars par quintal.

SOUTHEAST

Plusieurs comtés ont signalé des averses éparses à de bonnes pluies qui ont amélioré les niveaux d’humidité du sol. Les pâturages ont commencé à verdir et les températures du sol ont augmenté. Les évaluations des parcours et des pâturages allaient d’excellentes à mauvaises, les bonnes étant les plus courantes. Les niveaux d’humidité du sol allaient d’adéquat à excédentaire, adéquat étant le plus courant.

SOUTHWEST

Une humidité isolée a été signalée dans tout le district. Les quantités variaient de la brume à 2 pouces par endroits. L’état des pâturages s’est amélioré grâce à l’humidité. Les producteurs ont travaillé dur pour mettre les graines dans le sol. L’alimentation d’appoint s’est poursuivie dans la plupart des régions. Les prix des bovins étaient en baisse, mais ceux des chèvres étaient en hausse.

SUD

Un temps doux et des conditions sèches ont été signalés. Les parties nord du district ont signalé des niveaux d’humidité du sol très courts à adéquats. Les parties ouest ont signalé une humidité du sol courte et les zones est et sud ont signalé une humidité du sol très courte. Les comtés d’Atascosa, Maverick, Dimmit et Frio ont signalé de bonnes pluies. Les récoltes de choux et d’épinards se sont poursuivies. Les champs de pommes de terre ont continué à se développer et étaient en bon état. Les cultures de blé et d’avoine étaient en cours d’épiaison. Les semis de maïs devraient bientôt être terminés dans certaines régions. Le maïs qui a levé est dans un état moyen à bon. La germination dans les semis de printemps continue de poser problème. De nombreux cultivateurs de cultures en ligne étaient à l’arrêt en raison des mauvaises conditions d’humidité du sol. Le comté de Hidalgo a signalé que la plupart de ses acres de coton étaient plantés. Les champs de maïs et de sorgho étaient en cours d’irrigation. Les oignons étaient en cours de récolte. Dans de nombreuses régions, les agriculteurs et les éleveurs des zones arides ont dû prendre des décisions difficiles au cours des deux prochaines semaines sans pluie. Les pâturages et les parcours étaient en mauvais état. L’alimentation complémentaire du bétail s’est poursuivie dans un contexte de pénurie de foin. Certains producteurs ont vendu de grandes parties de leurs troupeaux et d’autres ont transporté quotidiennement du foin et de l’eau. Le comté de La Salle a enregistré une température maximale de 93 degrés. Les champs de bermudes de la côte étaient verts et devraient bientôt commencer à produire des balles de foin. Les cultures maraîchères étaient presque toutes plantées et semblaient en bon état. Le comté de Zavala a signalé que les conditions extrêmement sèches ont provoqué l’épiaison prématurée de tout le blé et de l’avoine des terres sèches et qu’ils ont commencé à atteindre leur maturité. Certains producteurs ayant des clôtures autour des champs de blé et d’avoine les ont fait paître à cause des conditions.