Les laits non laitiers sont partout et ont le même goût que les vrais, ou si vous êtes comme nous et qu’il se trouve que vous ne voulez pas boire de lait, ils ont souvent un goût encore meilleur. Les Américains ont adopté les produits non laitiers en masse : 4 milliards de dollars d’alternatives au lait se vendront cette année, la catégorie de l’univers du régime à base de plantes qui connaît la plus forte croissance sur le marché.
Et pour une bonne raison. Les laits végétaux sont plus riches en nutriments et plus élevés en protéines que les produits laitiers ordinaires provenant des vaches. De plus, alors que l’USDA prépare ses nouvelles directives quotidiennes pour 2020, de plus en plus de médecins ont rejoint la campagne Ditch the Dairy – 12 000 médecins ont signé cette promotion à ce jour et des centaines se sont réunis à Washington récemment – pour convaincre l’USDA de modifier ses directives nutritionnelles et de supprimer les produits laitiers en tant que groupe alimentaire recommandé avant que les mises à jour de 2020 ne soient publiées l’année prochaine. De nombreuses personnes qui ont abandonné les produits laitiers au profit de laits et de fromages alternatifs ne jurent que par leur choix, et le mouvement prend de l’ampleur. Pour s’inspirer ou rejoindre la communauté, suivez l’IG appelé Switch4Good.
Et puis, en juillet dernier, la vidéo la plus troublante a fait surface, celle de militants des droits des animaux infiltrés qui ont glissé une caméra corporelle cachée dans la ferme Fair Oaks, appartenant à CocaCola. Nous avons vu avec horreur des vaches et des veaux être maltraités sous nos yeux. Il suffit de dire que, quoi que vous pensiez de boire du lait de vache, aucun d’entre nous ne veut jamais voir des animaux traités comme ceux-ci l’ont été sur cette vidéo.
Retour à la partie plus optimiste de cette histoire : Nous avons goûté 10 laits différents et un parfum de chocolat pour le plaisir. Nous avons versé les laits natures sur des céréales au bureau et nous avons regardé la foule se rassembler. (Tout le monde voulait participer à ce test de goût !) Certains ont préféré l’onctuosité du lait à la banane et ont dit qu’il serait excellent dans un smoothie, tandis que d’autres testeurs ont préféré la consistance écrémée du lait d’amande. Lisez la suite pour savoir lequel de ces laits a remporté notre premier prix.
Lait de lin + protéines Good Karma, non sucré
L’honnêteté est parfois rude, mais voici la vérité : c’est le lait que nous avons le moins apprécié car il a un goût » trop sain « , comme si vous buviez vos vitamines. Ce produit Good Karma est peut-être plein de vibrations zen positives, mais il n’a pas un goût très prononcé. La consistance fine rendrait heureux un amateur de lait écrémé, mais nous n’avons pas apprécié la texture crayeuse.
La ligne du bas : Bien que nous ne le choisirions pas pour nos céréales du matin, il serait excellent dans n’importe quel smoothie car il fournit 8 grammes de protéines d’origine végétale et 1 200 milligrammes d’oméga-3 par portion, ce qui est le compte gagnant pour toute la catégorie des laits. Un autre positif majeur : ce lait est fabriqué à partir de graines de lin, donc si vous avez une allergie aux noix ou si vous avez besoin d’augmenter vos fibres pour des raisons de santé (et ne voulons-nous pas tous plus de fibres ?), alors ce lait est un excellent choix à base de plantes.
Faits nutritionnels:
- 60 Calories par portion
- Matières grasses totales : 3g
- Graisse saturée : 0g
- Graisse trans : 0g
- Cholestérol : 0mg
- Sodium : 140mg
- Glucides totaux : 1g
- Fibres alimentaires : 0g
- Sucres : 0g
- Protéines : 8g
- Vitamine A : 10%
- Calcium : 30%
Rice Dream (Original)
Nous avons aimé la texture légère et l’arrière-goût de riz brun, qui nous rappelle un peu un muffin au son. Cela a donné à nos céréales un goût plus doux et plus riche. L’un de nos testeurs a décrit le goût comme le reste de lait que vous buvez après avoir terminé les céréales dans votre bol.
La ligne du bas : Dans l’ensemble, nous avons apprécié le goût et nous le boirions simplement tout seul – le sucre ajouté l’a rendu légèrement sucré et délicieux. Ce lait est faible en gras mais un peu plus élevé en glucides que certains de nos autres choix.
Les faits nutritionnels :
- 120 Calories par portion
- Matières grasses totales : 2.5g
- Graisse saturée : 0g
- Graisse trans : 0g
- Cholestérol : 0mg
- Sodium : 100mg
- Glucides totaux : 23g
- Fibres alimentaires : 0g
- Sucres : 10g
- Protéines : 1g
- Vitamine A : 10%
- Calcium : 30%
Mooala Banana Milk
Il est temps de se mettre aux bananes. C’est le lait au goût le plus unique que nous avons mis à l’épreuve, et de loin. Fabriqué à partir de bananes et de cannelle, il est doux comme un dessert et aurait le meilleur goût avec une céréale décadente si vous vouliez une gâterie sucrée.
La ligne de fond : Le lait de banane a également la texture la plus épaisse, plus épaisse que le lait d’avoine Oatly. Je ne le mangerais pas avec des céréales, mais je le mélangerais plutôt dans un smoothie ou je l’utiliserais pour la cuisson. Si vous êtes le genre de buveur de café qui aime la moitié &moitié ou un substitut de crème, c’est le lait qu’il vous faut. L’un de nos testeurs a noté que c’était presque comme boire un smoothie au yaourt « Danimals Kids » de son enfance. Cependant, si vous l’utilisez dans un smoothie, nous vous recommandons d’omettre la banane, car il a déjà un fort goût de banane.
Faits nutritionnels:
- 60 Calories par portion
- Matières grasses totales : 3g
- Graisses saturées : 0g
- Graisses trans : 0g
- Cholestérol : 0mg
- Sodium : 140mg
- Glucides totaux : 7g
- Fibres alimentaires : 1g
- Sucres : 3g
- Protéines : 1g
- Vitamine A : 0%
- Calcium : 0%
Lait d’amande original Mooala
Ce lait d’amande est plus épais que ses homologues, donc si vous préférez cette texture, vous l’aimerez. L’amande Mooala est cependant légèrement plus crayeuse et nous suggérons de l’ajouter à tout ce qui nécessite une texture plus épaisse comme un smoothie ou une friandise glacée.
La ligne du bas : Les faits nutritionnels sont impressionnants avec seulement cinq ingrédients, 6 grammes de glucides, 60 calories par portion et 2 grammes de protéines. Un avertissement : toute personne qui ne mange pas de miel doit sauter ce lait car il en contient comme édulcorant.
Les faits nutritionnels :
Lait de coco So Delicious
Avec un soupçon de vanille et de noix de coco, c’est une délicieuse alternative au lait. Il a une texture légère, un goût sucré, et est savoureux sans être trop puissant. Son goût est très naturel et non artificiel, ce qui est difficile à trouver dans les produits à base de noix de coco. Utilisez ce lait pour préparer des desserts ou comme crème à café.
Bottom Line : Il a un goût délicieux dans les céréales, mais pour tous ceux qui préfèrent quelque chose de plus épais, ce lait a une consistance semblable à l’écrémé. Donc si vous aimez l’écrémé, choisissez celui-ci.
Les faits nutritionnels : (Non sucré)
- 45 Calories par portion
- Matières grasses totales : 4,5g
- Matières grasses saturées : 4g
- Matières grasses trans : 0g
- Cholestérol : 0mg
- Sodium : 25mg
- Potassium : 50mg
- Carbohydrates totaux : 1g
- Fibres alimentaires : 0g
- Sucres : <1g
- Protéines : 0g
- Vitamine A : 10%
- Calcium : 10%
Lait de coco Silk
Ce lait a moins de goût de noix de coco que la plupart des autres marques utilisant la noix de coco, mais a une texture plus lisse. Nous avons aimé la saveur de noix et de vanille (surprenant, puisque c’est strictement de la noix de coco). Bien que le lait de coco Silk et le lait de coco So Delicious aient tous deux un goût très similaire, nous avons préféré celui-ci dans les céréales que le So Delicious en raison de sa texture plus crémeuse.
La ligne du bas : Trempez-y un biscuit à la noix de coco pour une gâterie sucrée ou utilisez-le comme crème à café.
Les faits nutritionnels : (Original)
Lait d’amande non sucré Califia
Personnellement, il s’agit de notre marque de lait d’amande préférée, car elle présente la combinaison parfaite de goût et de nutrition. Tous nos testeurs de goût étaient d’accord. Il est semblable au vrai lait : crémeux et onctueux, mais il a un goût d’amande rafraîchissant mais subtil. Si vous êtes un amateur de latte au lait d’amande, nous vous recommandons d’utiliser cette marque car votre mousse de latte aura une texture plus épaisse. Nous avons essayé ce lait en comparaison avec le lait d’amande non sucré 365 et il n’y avait pas une énorme différence, mais nous préférerions manger des céréales avec le lait d’amande non sucré Califia en raison de sa texture semblable au lait avec un soupçon d’amande.
La ligne de fond : Le lait d’amande Califia obtient des notes élevées dans les catégories du goût et de la santé, car il est faible en calories, en glucides et en matières grasses tout en étant riche en calcium. Si nous devions choisir un grand gagnant, ce serait celui-là!
Les faits nutritionnels :
365 Lait d’amande non sucré
« Vous pouvez goûter les amandes ! » a déclaré un testeur. Celui-ci est très similaire au lait d’amande Califia, mais a un goût plus noisette et n’est pas aussi crémeux. Nous l’avons aimé dans les céréales et nous le boirions avec presque tout, surtout avec notre café glacé pour ajouter un peu de saveur. Si vous aimez une texture de lait mince, nous suggérons de boire celui-ci plutôt que le Califia, car il est plus proche de l’écrémé.
La ligne de fond : Ce lait est si faible en glucides, en gras et en calories que vous pouvez en profiter aussi souvent que vous le souhaitez. Le sodium est un peu élevé mais reste dans la gamme avec le reste de la récolte.
Nutrition Facts :
9. Lait de pois Ripple
Bien que Oatly ait gagné nos cœurs, ce lait de pois mérite une mention honorable spéciale pour être un plaisir pour la foule et pour la santé, avec un grand punch de protéines et une consistance écrémée que ceux d’entre nous qui préfèrent une texture plus mince apprécieront. Il y a deux grandes différences entre le lait de pois Ripple et le lait d’avoine Oatly : tout d’abord, on remarque que le goût des pois est plus fort que celui de l’avoine dans le lait d’avoine. Ensuite, la texture est un peu plus fine que celle du lait d’avoine. Enfin, le lait de pois contient 8 grammes de protéines, soit plus du double du lait d’avoine. Donc, si vous avez besoin de protéines supplémentaires, emballez les pois.
Bottom Line : Meilleur dans les céréales, le café ou les smoothies. Le lait de pois manque un peu de la douceur des autres, donc si vous évitez les glucides, c’est un bon choix. Mais il a un coup de sodium, ce qui ne dérange pas certaines personnes qui font beaucoup d’exercice et transpirent leurs sels, mais toute personne préoccupée par son apport en sodium peut envisager d’éviter.
Faits nutritionnels :
10. Lait d’avoine Oatly
Vous voulez détester la nouvelle fille, celle qui déménage ici de Suède avec la peau parfaite et les cheveux soyeux et puis elle s’avère être drôle, auto-dérisoire et intelligente et vous ne pouvez pas vous empêcher de l’accueillir immédiatement dans votre cercle et de penser : Pourquoi ne s’est-elle pas montrée plus tôt ? Nous l’aimons. C’est Oatly. Ce lait est le nouveau venu sur les étagères, et il s’avère être un changeur de jeu. Si vous vous éloignez des produits laitiers et adoptez l’habitude du lait non laitier, celui-ci pourrait être le plus proche de ce que vous avez l’habitude de boire. Sa texture est crémeuse et lisse, avec un soupçon de douceur naturelle, tout comme le lait ordinaire. Il n’est pas nécessaire d’ajouter des édulcorants, et c’est pourquoi il fonctionne parfaitement avec le café ou les céréales, et il rendrait encore plus délicieux vos flocons d’avoine, en leur donnant une consistance plus crémeuse qu’en les préparant avec de l’eau.
La ligne du bas : Tous nos testeurs de goût ont terminé ce lait avec leurs céréales et ont voulu une autre coulée à boire par lui-même. Il a fait l’unanimité. Nous avons élu cette alternative au lait comme la meilleure, mais continuez à lire car il y a beaucoup d’autres excellents choix, surtout si vous recherchez des options moins crémeuses. Et avec 5 grammes de matières grasses, il a un pouvoir de rétention qui vous permettra de rester rassasié plus longtemps, aussi.
Et le gagnant est… Oatly!
Les faits nutritionnels :
Moolala Bananamilk Chocolate
La valeur aberrante ici est ce lait chocolaté savoureux mais épais que nous avons honnêtement acheté par accident. Pourtant, nos dégustateurs ont fait la queue pour en prendre une gorgée parce qu’il leur rappelait le plaisir de leur enfance. Nous l’avons aimé mais nous ne le boirions pas souvent à cause de son goût trop sucré. Si vous avez besoin d’une dose de chocolat tous les jours, c’est un bon choix. Faites des popsicles ou un shake protéiné au chocolat. Buvez-le directement dans le verre et donnez à votre dent sucrée quelque chose à dire. Il a le même goût que le lait chocolaté Horizon dans lequel vous plantez votre paille, mais en plus crémeux. La meilleure façon de décrire le goût est un lait au chocolat épais, presque comme un smoothie ou une boisson au chocolat fondu et refroidi, avec un soupçon de banane. Nous n’avons pu prendre qu’une seule bouchée des céréales et avons voulu boire le reste du lait, séparément. Si vous êtes un amateur de chocolat et que vous voulez des options plus saines, ce substitut de lait est pour vous. Dans l’ensemble, nous n’utiliserions aucun de ces types de lait pour les céréales. Essayez de faire un shake protéiné et ajoutez une cuillerée de beurre de cacahuète.
Les faits nutritionnels :
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