Les bananes contiennent ,25 milligrammes de fer pour 100 grammes. Les grammes sont une mesure de poids. Pour mettre 100 grammes en perspective, considérez des mesures alternatives pour cet aliment :
- 1 tasse équivaut à 225 grammes.
Dans la catégorie des fruits, nous avons exclu les fruits secs de la liste des 10 premiers et n’incluons que les fruits frais. Vous pouvez supposer que si la version fraîche a fait partie de la liste des 10 premiers, il en va de même pour la version séchée.L’aliment testé pour le graphique particulier ci-dessous peut être décrit plus précisément comme :
Bananes, crues
Lisez-en plus sur le fer dans les fruits ou visitez notre liste d’aliments riches en fer.
Le fer dans les bananes
Les bananes sont un excellent aliment mais pas la source la plus riche en fer dans le monde des fruits. Cent grammes de fer contribuent à environ un pour cent des besoins quotidiens en fer d’une femme âgée de vingt à cinquante ans. Si vous recherchez des fruits pour améliorer votre taux de fer, certains des fruits figurant dans le Top 10 du graphique ci-dessus seront de meilleures options pour vous. Les baies ont tendance à être assez riches en fer et sont en même temps riches en antioxydants. Peut-être qu’une salade de baies et de bananes pour le fer ferait un excellent dessert.
Les fruits dans l’ensemble ne sont pas une bonne source de fer, mais ils ont un rôle important dans le métabolisme du fer. Les fruits peuvent souvent être emballés avec de la vitamine C , une vitamine qui peut vous aider à absorber le fer plus complètement dans vos aliments végétariens ; les bananes sont une faible source de vitamine C.
Cependant, vous pouvez par exemple inclure des poivrons et des tomates avec une entrée de grains entiers ou avec un plat à base de haricots pour améliorer votre métabolisme du fer dans votre repas entier. Un dessert à base de canneberges fraîches accompagnant votre repas améliorerait également votre métabolisme du fer en raison de la teneur en vitamine C du fruit. Un verre de jus de fruits est également une bonne idée. Apprenez-en davantage sur la façon dont ces fruits à vitamine C réduisent l’impact des inhibiteurs de fer dans votre repas malgré le fait qu’ils contiennent eux-mêmes peu ou pratiquement pas de fer.
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