Varje år äter miljontals människor goda karamellpopcorn. De flesta har dock ingen aning om hur denna kladdiga, söta godbit skapades och hur långt den har kommit. För att lära känna denna välsmakande efterrätt bättre får du här en nybörjarguide om denna unika smaks historia.
Hur skapades karamell?
Vissa människor tror att araberna gjorde karamell för första gången redan år 1000 e.Kr. när de använde kokande vatten för att kristallisera socker och skapa ett hårt, krispigt godis. I slutet av 1800-talet tillsatte dock godistillverkare mjölk och fett till vatten och kokande socker eller rödbetsjuice, vilket skapade karamell som det är känt idag.
Hur har karamell utvecklats med tiden?
Milton Hershey, som är känd för sin mjölkchoklad, försökte sig på karamell och sålde sitt första företag, Lancaster™ Caramels, för en miljon dollar år 1900. Kandelabern ville omsluta karamell med sin älskade huvudingrediens choklad för att skapa en innovativ godbit.
Omkring samma tid skapades Goetze’s®. Detta varumärke började sälja Caramel Creams – en hård karamell med en tuggig mitt – år 1940. Det berömda Brach’s® grundades också i början av 1900-talet och började göra färsk karamell i sin butik i centrala Chicago.
Hur används karamell idag?
Och även om hårda karameller anses vara den traditionella karamellen, kan denna läckra godbit också komma i form av en mjuk, tuggig taffy. Folk njuter av den som en sås över glass eller våfflor eller till och med som gräddfil i sitt kaffe. Karamellpopcorn är också ett krispigt, salt och sött mellanmål som man kan äta på bio, under semestern eller närhelst man är hungrig.