Stir Fry sain de bœuf et de brocoli (Whole30 & Paléo)

Stir Fry sain de bœuf et de brocoli est un repas facile de dix minutes que toute la famille adorera. Fabriqué avec des ingrédients frais et savoureux, cette recette de copycat à emporter est si simple que vous ne voudrez plus jamais commander de plats à emporter. Il vous suffit de quelques ingrédients pour réaliser cette version plus saine de votre plat préféré. Servez-la sur du riz blanc ou du chou-fleur pour un repas complet !

Stir-fry sain de bœuf et de brocoli pour un dîner de semaine facile

Les semaines chargées de confitures appellent des recettes simples et faciles qui ne prennent pas une tonne de temps, mais qui sont toujours pleines de saveur. Ce sauté de bœuf et de brocoli sain est ce genre de recette. Quand j’étais enfant, ma famille commandait souvent des plats à emporter pour le dîner lorsque ma mère n’avait pas envie de cuisiner. Le bœuf et le brocoli a toujours été l’un de mes plats préférés, alors je devais recréer une version plus saine.

Ce repas rapide d’inspiration asiatique est mon tour fait maison sur mon plat préféré à emporter. Du bœuf tendre, du brocoli frais et la plus délicieuse sauce pour sautés sont réunis pour faire un sauté sain que toute la famille adorera absolument. De plus, cela ne prend que dix minutes!

Non seulement cette recette est délicieuse et rapide, mais elle est aussi conforme à la norme Whole30. Elle est faite avec des ingrédients simples de vrais aliments que vous avez probablement déjà sous la main.

Plus de recettes maison inspirées des plats à emporter

Stir-frites sains au poulet et au brocoli

Soupe thaïlandaise au curry rouge

Stir-frites de steak au poivre Whole30

.

Ailes de poulet au curry rouge

Poulet et légumes au curry vert

Stir-fry de poulet à l’asiatique

Whole30 Bœuf et brocoli Ingrédients

Bœuf : Les meilleures coupes de bœuf à utiliser pour cette recette sont le flanc, la surlonge ou le steak de fer plat tranché finement. Si vous voulez gagner du temps, vous pouvez prendre une livre de steak à sauter prétranchée dans votre comptoir de boucherie.

Florets de brocoli frais : Vous avez besoin d’environ quatre tasses de fleurons de brocoli frais pour réaliser cette recette. Vous pouvez prendre des fleurons pré-coupés pour gagner encore plus de temps.

Gingembre : Le gingembre frais donne à ce plat une délicieuse saveur. Si vous n’avez pas de gingembre frais, vous pouvez le remplacer par une demi-cuillère à café de gingembre moulu.

Ail : Tout comme avec le gingembre frais, l’ail frais fonctionne mieux dans ce plat.

Aminos de noix de coco : Les aminos de noix de coco sont un remplacement commun de la sauce soja. Ils ont une saveur légèrement sucrée. Cette marque d’aminos de noix de coco est ma préférée.

Flocons de poivre rouge : Ceux-ci ajoutent juste un peu de chaleur au plat. N’hésitez pas à les laisser de côté si vous n’aimez pas les épices.

Huile de sésame : L’huile de sésame est ce qui contribue à donner à ce plat sa saveur classique.

Fécule d’arrow-root : La fécule d’arrowroot est un substitut sans grain de la fécule de maïs. Dans cette recette, elle est ajoutée à la sauce du sauté pour l’aider à épaissir un peu.

Comment faire un sauté de bœuf et de brocoli facile

Préparer ces sautés de bœuf et de brocoli ne pourrait vraiment pas être plus facile. Tout ce dont vous avez besoin est de dix minutes du début à la fin pour le fouetter. Voici comment faire!

Première étape : Tout d’abord, ajoutez le boeuf en tranches, le gingembre, l’ail, le sel et le poivre dans un bol à mélanger et remuez jusqu’à ce que tout soit bien combiné. Ensuite, il est temps de faire cuire le bœuf. Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé. Une fois que la poêle est chaude, vous ajouterez le bœuf, vous le ferez cuire jusqu’à ce qu’il soit brun, puis vous le retirerez de la poêle.

Etape deux : Ensuite, ajoutez les fleurons de brocoli dans la poêle et ajoutez un peu d’eau pour les aider à faire de la vapeur. Après quatre ou cinq minutes, les fleurons devraient être d’un vert vif, légèrement tendres, mais encore croquants.

Troisième étape : Maintenant, ajoutez le bœuf cuit de nouveau dans la poêle et mélangez jusqu’à ce qu’il soit bien combiné. Ensuite, versez la sauce de sauté et faites cuire pendant une minute de plus. La sauce va commencer à s’épaissir en chauffant grâce à l’amidon d’arrowroot.

Quatrième étape : Retirez votre poêle du feu et ajoutez-y une poignée d’oignons verts émincés. Remuez jusqu’à ce que ce soit bien combiné, garnissez de graines de sésame, et c’est tout !

Comment servir le bœuf et le brocoli

Ce sauté a la sauce la plus délicieuse, donc le servir sur une forme de riz est un must. Si vous devez garder le repas conforme au Whole30, au Paléo ou au Keto, servir ce sauté de bœuf et de brocoli avec du riz de chou-fleur est une excellente idée. Si vous avez juste besoin de garder le repas sans gluten, le riz blanc est une autre excellente option.

Tips, astuces et questions fréquentes

• S’assurer d’utiliser des aminos de noix de coco et non des aminos liquides ou de la sauce soja pour cette recette. Si vous utilisez de la sauce soja ou des aminos liquides, elle sera trop salée.
• Si vous n’avez pas de fécule d’arrowroot, vous pouvez utiliser de la fécule de maïs à la place.
• Le gingembre et l’ail frais fonctionnent mieux pour ce plat, mais si vous ne les avez pas, vous pouvez utiliser de la poudre d’ail et de la poudre de gingembre au goût.
• Vous pouvez utiliser du brocoli congelé pour cette recette, cependant vous devrez décongeler complètement le brocoli et égoutter tout excès de liquide.

Imprimer

.