Ce sauté de poulet au miel et au soja avec des légumes nappés d’une sauce sucrée et salée est le dîner facile parfait pour un soir de semaine occupé!
Le poulet est mon plat de prédilection pour les jours où j’essaie de mettre le dîner sur la table en vitesse et ce sauté de poulet au miel et au soja est le préféré de la famille ! Avec beaucoup de morceaux de poulet tendres et de légumes frais, le tout mélangé dans une sauce facile. Je commence un pot de riz en même temps que je prépare mon poulet, et le dîner est prêt en moins de 30 minutes!
Stir Fry de poulet
Ce poulet au miel et au soja commence par des poitrines de poulet coupées en morceaux de 1 pouce. Si vous préférez, vous pouvez utiliser des cuisses de poulet désossées et sans peau à la place des poitrines. Le poulet est assaisonné et cuit à la perfection avant que les légumes n’arrivent dans la poêle. J’ai utilisé des courgettes et des poivrons rouges ici, mais d’autres excellentes options seraient les asperges, les champignons, le bok choy, les carottes ou même le chou.
Tips
L’astuce pour faire dorer le poulet est de s’assurer que votre poêle n’est pas trop remplie. Si vous avez trop de viande dans la poêle, elle va cuire à la vapeur plutôt que de saisir. Je trouve que parfois, il est préférable de faire dorer votre poulet par lots afin qu’il y ait suffisamment de place pour que la chaleur circule et que toute la viande soit croustillante et dorée.
Sauce soja au miel
La sauce est une simple combinaison de bouillon de poulet, de miel, de sauce soja et de gingembre frais émincé. Si vous n’êtes pas un fan de gingembre, n’hésitez pas à utiliser de l’ail haché à la place. La touche finale consiste à parsemer d’oignons verts émincés. Servez ce poulet au miel et au soja sur du riz et vous aurez un repas sain que toute la famille adorera !
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Sauté de poulet facile!
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale
- 1 lb de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de 1 pouce
- 2 cuillères à thé de gingembre émincé
- 2 courgettes coupées en quartiers et tranchées
- 1 poivron rouge évidé, épépiné et coupé en morceaux de 1 pouce
- 1/4 de tasse de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
- 1/4 de tasse de sauce soja à faible teneur en sodium
- 3 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à thé de fécule de maïs
- . 2 cuillères à soupe d’oignons verts tranchés
- sel et poivre au goût
Instructions
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Chauffez l’huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Assaisonnez le poulet de sel et de poivre au goût.
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Ajoutez le poulet dans la poêle en une seule couche et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bruni. Vous devrez peut-être travailler par lots.
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Ajouter le gingembre au poulet et cuire pendant 30 secondes de plus.
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Placer le mélange de poulet sur une assiette et couvrir d’une feuille d’aluminium pour le garder au chaud.
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Ajouter la courgette et le poivron rouge dans la poêle et cuire pendant 3-4 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient ramollis. Ajouter le poulet de nouveau dans la poêle avec les légumes.
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Dans un bol, fouetter ensemble le bouillon de poulet, le miel et la sauce soja.
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Dans un petit bol, mélangez la fécule de maïs avec une cuillère à soupe d’eau froide.
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Versez le mélange de bouillon de poulet sur le poulet et les légumes ; faites cuire pendant 30 secondes.
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Ajouter la fécule de maïs et porter à ébullition ; cuire pendant 1 minute de plus ou jusqu’à ce que la sauce commence tout juste à épaissir.
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Sparsemer d’oignons verts et servir.
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