Sauce Shake Shack (Copycat)

La sauce Shake Shack (Copycat) est la sauce piquante et crémeuse de la légendaire chaîne de burgers qui est parfaite sur les burgers et les sandwichs ou pour tremper !

Dînez à l’intérieur ce soir avec une recette copycat préférée à emporter avec quelques frites (comme le poulet original de KFC) et améliorez votre expérience culinaire en incluant cette sauce Shake Shack ponctuelle !

SAUCE Shake Shack

L’une des clés du succès dans la restauration rapide est de développer votre propre sauce secrète. Pour réussir et inspirer des files d’attente, vous devez avoir une sauce bien gardée qui se démarque.

Shake Shack a exploité ce secret pour réussir et a développé sa propre sauce lorsqu’il a décidé de passer du chariot à hot-dogs à la scène des burgers. Les touristes viennent de partout à leur emplacement phare pour avoir un avant-goût de cette sauce Shack unique.

Pourtant, de manière surprenante, Shake Shack n’a pas été aussi proche de la poitrine avec leurs recettes. Leur instagram est toujours rempli de coups d’œil derrière le rideau et de futilités. Ils ont même sorti un livre de cuisine qui déverse des histoires de fans, des faits amusants et 70 recettes (bien qu’ils admettent qu’ils ne donnent pas la vraie recette de la sauce !)

Ce qui distingue la sauce Shack par rapport à beaucoup d’autres tartinades pour hamburgers, c’est l’utilisation de moutarde et seulement un peu de ketchup. La plupart des sauces emblématiques comme la Fry Sauce et la Special Sauce sont plutôt un mélange de mayo et de ketchup qui finit par être sur le côté sucré.

Ils utilisent également un peu de cornichon à l’aneth dans leur sauce pour lui donner du piquant et du poivre de Cayenne pour juste un soupçon de chaleur. De toutes les sauces ici, celle-ci se distingue comme un mélange crémeux bien équilibré de sucré, salé, acidulé, aigre et épicé. Un vrai délice pour toutes vos papilles gustatives.

Une astuce pour que cette recette soit la plus juste, soyez pointilleux sur les ingrédients. Utilisez le ketchup Heinz et la mayonnaise Hellman’s. Bien qu’en utilisant d’autres marques, vous obtiendrez quand même une sauce délicieuse, vous voulez utiliser les ingrédients de la plus haute qualité pour obtenir la meilleure sauce possible.

Si vous voulez agir comme un initié de Shake Shack, servez cette sauce sur un lit de frites coupées à la main, leur sauce au fromage spéciale (recette bonus ci-dessous !) et du fromage américain fondu. La sauce Shack et les frites sont l’un des plats secrets les plus populaires de leur menu. Ajoutez du bacon pour une collation encore plus indulgente.

DELICES RECETTES DE CHEESEBURGER EASY

Quoi servir avec la sauce SHAKE SHACK

Cette sauce est si bonne que vous ne voulez pas faire de variations sur elle. Utilisez-la plutôt dans d’autres recettes qui demandent une sauce ou une tartinade spéciale.

• Casserole de cheeseburger : Notre casserole de cheeseburger est modelée sur le Big Mac, mais échangez plutôt la sauce Shack pour faire un plat que Shake Shack aimerait avoir sur son menu !
• Languettes de poulet : Utilisez cette sauce comme trempette pour nos lanières de poulet croustillantes et servez-les pour les jours de match!
• Pain de viande : Préparez des plats réconfortants pour les enfants avec notre pain de viande au fromage et badigeonnez cette sauce sur le dessus pendant les 10 dernières minutes de cuisson.
• Burger : Bien sûr, vous pouvez toujours faire griller les hamburgers parfaits, étaler cette sauce sur le pain supérieur et recréer le Shake Shack Burger avec du fromage américain, de la laitue à feuilles vertes et des tomates prunes.

Comment préparer la SAUCE AU FROMAGE SHAKE SHACK

• Découpez en dés 1/2 oignon jaune et 1 jalapeño épépiné et faites-les sauter.
• Mélangez 2 tasses de crème épaisse avec 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc et 1 cuillère à soupe de vin blanc.
• Faire tremper l’oignon et le poivron dans le mélange de crème pendant 30 minutes.
• Réchauffer sur la cuisinière jusqu’à ce qu’ils soient chauds.
• Egoutter et verser sur 2 tasses de fromage américain et 2 tasses de fromage cheddar râpé, remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu.
• Réservez dans un contenant scellé jusqu’à une semaine.

Recopies populaires du copycat:

Comment conserver la sauce SHAKE SHACK

• Servez : Les sauces à base de mayonnaise comme celle-ci doivent être conservées au réfrigérateur dans les 2 heures.
• Conserver : Conservez la sauce Shack dans un contenant hermétique jusqu’à 2 semaines au réfrigérateur.
• Congélation : Puisqu’elle est faite de mayonnaise, il n’est pas recommandé de congeler cette sauce.

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