În timpul lunilor de iarnă este întotdeauna bine să aveți la îndemână în bucătărie o selecție rezistentă de legume rădăcinoase.
Dacă doriți să măriți volumul unei tocănițe, să faceți un piure de rădăcinoase catifelat sau să pregătiți niște legume rădăcinoase prăjite parfumate și să valorificați unele dintre acele minunate arome pământii, este întotdeauna bine să vă reamintim că există o listă vastă de legume rădăcinoase din care puteți alege.
Cu acest lucru în minte, am creat o listă care surprinde o selecție a celor mai delicioase și nutritive daruri subterane de la mama natură.
De la legume rădăcinoase asiatice la legume rădăcinoase de culoare roșie și umilul morcov, iată un degustător pentru ceea ce ar putea fi în farfuria dvs. în acest sezon, împreună cu câteva rețete delicioase.
Lista legumelor rădăcinoase cu imagini
Rezolvate, gătite sau murate… nu sunt multe moduri în care nu vă puteți bucura de acești bulbi rotunzi, vibranți și dulci. Aflați totul despre cum să gătiți sfecla proaspătă sau încercați aceste rețete incitante de sfeclă roșie, de la smoothie la rețete haute cuisine cu porumbei.
Părsuncul
Dacă nu ați descoperit deliciile păstârnacului, acesta poate fi savurat crud în salate de iarnă, precum și prăjit, fiert și pasat. Aflați aici cum se gătește păstârnacul.
Celeriac
Această legumă rădăcinoasă cu aspect neobișnuit este de fapt rădăcina unei plante de țelină. Merită să treceți prin pielea exterioară dură pentru a dezvălui interiorul alb și crocant, perfect în supe, salate sau prăjit. Aflați cum să gătiți țelina de rădăcină cu o listă completă de rețete cu țelină de rădăcină.
4. Napi
Înfundați, murați, la cuptor, prăjiți, făcuți piure și fierți … există multe moduri de a vă bucura de aceste legume versatile, de la rădăcină până la vârf. Aflați aici cum se prepară napii.
Cartofi
Există multe moduri de a găti morcovii, dincolo de salate și garnituri. Aflați multe moduri minunate de a găti morcovii aici.
Cartofi
Cu literalmente sute de varietăți de cartofi din care puteți alege, aceste legume rădăcinoase de zi cu zi dețin mult mai multă fascinație decât doza lor zilnică. De la cartofii de brad roz la cei de culoare roșie burgundă din Highland, nu numai că puteți experimenta cu culoarea, dar, bineînțeles, și cu textura. De la pufos la ceros, descoperiți cele mai bune rețete de cartofi de la bucătarii Michelin.
Yucca
Această legumă rădăcinoasă delicioasă ar putea părea intimidantă dacă nu ați gătit niciodată cu ea, dar este la fel de versatilă ca și cartofii. Iată câteva sfaturi pentru a vă ajuta să începeți: Cum să gătești yuca.
Daikon Radish
Dacă nu ați încercat niciodată această legumă rădăcinoasă asiatică, este ca o variantă mai picantă a morcovului. În plus, vine cu niște acreditări nutriționale impresionante. Cum se gătește ridichea daikon
Salsifie
Salsifia, plină de mămăligă, este leguma-rădăcină cu tulpini, cu o aromă asemănătoare cu cea a stridiilor atunci când este gătită. Încercați să gătiți cu această rădăcină gustoasă în câteva rețete de salsify.
Fenicul
Acești bulbi subtili de anason pot fi consumați cruzi sau gătiți și se potrivesc perfect în bucătăria italiană. Aflați aici cum se prepară bulbii de fenicul.
Ceapă
Politicul din coșul de legume are nevoie de puține prezentări. Dar cât de bine vă cunoașteți, de fapt, ceapa? Iată 21 de tipuri de ceapă pe care să le descoperiți, plus bucătarii Michelin care gătesc ceapa în multe feluri.
Lista legumelor rădăcinoase
- Rădăcini de sfeclă roșie
- Părsani
- Celeriac
- Turnips
- Turnips
- Cartots
- Potates
- Yucca
- Daikon Radish
- Salsify
- Fenicul
- Ceapă
- Ceapă
.
.