Joe Bastianich

„

Semnele distinctive ale unui MasterChef sunt eleganța, rafinamentul și finețea.

„

Joseph „Joe” Bastianich (născut la 17 septembrie 1968) este jurat pentru MasterChef și MasterChef Junior, fiind în același timp fost jurat pentru MasterChef Italia.

Biografie

S-a născut la New York, la Linda și Felice Bastianich. A fost crescut lucrând în Felidia de reținere a părinților săi din Manhattan, New York. A urmat cursurile Fordham Preparatory School, înainte de a merge la Boston College, unde a studiat finanțe. Este, de asemenea, restaurator și coproprietar al unor restaurante în New York, Los Angeles, Las Vegas, Singapore și Hong Kong.

Cariera

După ce a petrecut un an pe Wall Street ca trader de obligațiuni, a renunțat la cariera sa proaspăt lansată și s-a aventurat în industria alimentară. A făcut o călătorie prelungită în Italia. În 1993, a deschis Becco (în italiană, Becco înseamnă „a ciuguli, a ronțăi, a savura”), un restaurant italian împreună cu mama sa, Lidia Bastianich. Apoi s-a asociat cu Mario Batali pentru a deschide Babbo Ristorante e Enoteca, un restaurant italian care a obținut prestigioasele trei stele de la The New York Times, fiind primul restaurant italian care a obținut acest premiu în ultimii 40 de ani. Babbo a obținut, de asemenea, o stea Michelin. Împreună au deschis alte șapte restaurante în New York: Lupa, Esca, Casa Mono, Bar Jamon, Otto, Del Posto și Eataly (o piață italiană). În 2010, Del Posto a primit o recenzie de patru stele din partea cotidianului The New York Times, unul dintre cele doar cinci restaurante din New York care au primit acest premiu. Imperiul lor culinar s-a extins la 10 restaurante în New York, patru restaurante în Las Vegas, trei restaurante în Los Angeles, două restaurante în Singapore, o piață italiană în Chicago, o piață italiană în Boston și două restaurante în Hong Kong.

Bastianich a fost coautor a două cărți premiate despre vinurile italiene, iar cartea sa de memorii, Restaurant Man, a devenit un New York Times Best Seller la o săptămână de la lansare, în mai 2012.

Televiziune

Bastianich a fost jurat în serialul american MasterChef difuzat de Fox până când acesta i-a luat prea mult timp, și MasterChef Junior până când a fost înlocuit în ambele seriale de Christina Tosi în primăvara anului 2015, după ce a ieșit din franciză în noiembrie 2014. Cu toate acestea, el a revenit în cele din urmă pentru a juriza temporar sezonul 6 al emisiunii MasterChef Junior la 2 martie 2018 și a revenit în juriu ca jurat cu normă întreagă în cadrul MasterChef din sezonul 9, care a debutat în iunie 2018. El a fost, de asemenea, jurat la versiunea italiană a programului. MasterChef Italia a fost difuzat pe Sky Uno în primele 8 sezoane. În mai 2019, Bastianich și-a anunțat plecarea de la MasterChef Italia pentru a se dedica pasiunii sale pentru muzică. La jumătatea lunii septembrie a aceluiași an, Bastianich a lansat primul său album, intitulat „Aka Joe”. La sfârșitul lunii ianuarie 2020, el va fi protagonistul unui turneu de concerte muzicale în Italia, în cadrul căruia va prezenta albumul său „New York Stories”.

De asemenea, a fost invitat în calitate de jurat invitat la MasterChef Canada, în sezonul 1, episodul 14.

A jucat alături de Tim Love în reality show-ul american Restaurant Startup de pe CNBC, pentru care este producător executiv împreună cu Shine America.

Bastianich a avut, de asemenea, o apariție specială în filmul de televiziune din 2015, An American Girl: Grace Stirs Up Success, în calitate de judecător într-un sezon fictiv al MasterChef Junior. Din 22 martie 2016, a prezentat, alături de Guido Meda și Davide Valsecchi, prima ediție a emisiunii Top Gear Italia. De asemenea, va face parte din juriul emisiunilor Italia’s Got Talent și Family Food Fight Italia, difuzate pe Sky Uno în primăvara anului 2020.

Controverse

Într-un episod din MasterChef Italia, care a intrat în atenția presei americane în ianuarie 2018, Bastianich face mai multe remarci despre bărbații chinezi în timp ce face comentarii sugestive din punct de vedere sexual femeilor care îi fac manichiura și pedichiura la un salon de înfrumusețare din Chinatown din Milano. El le întreabă pe femei dacă au avut vreodată iubiți italieni și remarcă faptul că bărbații chinezi sunt „inadecvați” în anumite situații. Când blogul Grub Street i-a cerut un comentariu, Bastianich și-a cerut scuze:

„

Acesta a fost un segment cu scenariu filmat într-un salon de manichiură din Milano la care am mers în mod regulat. Cunosc femeile și ni s-au dat întrebările pe care să le discutăm în prealabil. Acestea fiind spuse, este clar că o parte din ceea ce am spus a fost de prost gust și nu reflectă opiniile mele. Îmi pare rău că am spus acele lucruri.

„

Personalitate

Joe este foarte strict, dur, cu fața severă, intimidant și stoic, cu o privire de oțel. Manierele sale constau în a fi un „dur” sinistru și tăcut, care se holbează la concurenți cu privirea sa caracteristică de moarte în timp ce își mestecă mâncarea. În timp ce scopul său principal este de a ajuta bucătarii casnici să își îmbunătățească abilitățile culinare, el este privit pe scară largă ca un judecător dezbinător, rău și nemilos din cauza brutalității sale de fier.

Aceasta are o față severă și nu arată prea multe emoții. În timp ce critică, își spune adesea părerea într-o manieră directă și contondentă, până la punctul de a părea nepoliticos. Are standarde foarte înalte și ar fi iritat de bucătarii care fac greșeli simple. De asemenea, are o toleranță zero față de aroganță. Cu toate acestea, există mai multe momente discutabile în care poate fi considerat nepoliticos și arogant, mai ales atunci când trece de la a critica mâncarea cuiva până la a arunca mâncarea unui bucătar la gunoi (un gag comun întâlnit din sezonul 1 până în sezonul 5) sau la a insulta bucătarul chiar mai mult. În ciuda acestui fapt, el vrea să se asigure că toți concurenții iau întotdeauna în serios competiția.

Cu toate acestea, începând cu sezonul 9, el se arată a fi mult mai încurajator, mai înțelegător și mai amabil cu bucătarii de acasă, după ce și-a atenuat temperamentul cu o marjă extrem de mare în urma absenței sale. Spre deosebire de alți jurați, el este, de asemenea, cunoscut pentru că selectează favoriți despre care crede că ar fi bucătari puternici și ar avea o prejudecată pentru ei în detrimentul celorlalți bucătari de acasă. El încă păstrează o anumită duritate abrazivă și intimă din primele cinci sezoane și încă oferă critici stricte, dar acestea sunt menite să scoată ce e mai bun din bucătar pentru ca acesta să își revină din greșeli și să performeze mai bine mai târziu.

Citate

Pentru citatele lui Joe Bastianich, accesați aici

• Site-ul oficial
• Joe Bastianich pe Instagram: /jbastianich

• Joe Bastianich pe Twitter: @jbastianich

• Joe Bastianich pe Facebook: /JoeBastianich