Fructul pawpaw: 8 motive pentru a adăuga această putere antioxidantă în dieta ta

Deși este cultivat în America de Nord de secole, puțini oameni au auzit de fructul pawpaw, darămite să-l încerce vreodată. Cu toate acestea, există o mulțime de motive pentru care acest fruct unic merită cu siguranță un loc pe următoarea dvs. listă de cumpărături.

Nu numai că este plin de nutrienți, dar se mândrește și cu o textură cremoasă și o aromă dulce care este descrisă ca un amestec de ananas, banană și mango. În plus, pawpaws poate veni chiar cu unele beneficii serioase pentru sănătate – similare cu beneficiile ananasului – și ar putea ajuta la protejarea împotriva pierderii oaselor, anemiei, nivelului ridicat de zahăr din sânge și multe altele.

Pregătiți să aflați mai multe? Continuați să citiți pentru mai multe fapte despre copacul pawpaw, plus câteva moduri gustoase de a adăuga acest ingredient unic în dieta dumneavoastră.

Ce este fructul pawpaw?

Pawpaw, cunoscut și sub numele de fructul paw paw sau Asimina triloba, este considerat cel mai mare fruct comestibil nativ din America de Nord. Măsurând până la 15 centimetri lungime, cu semințe mari, negre sau maro și pulpă moale, galben pal, fructul are o aromă dulce care este adesea comparată cu cea de ananas, mango, banană sau pepene galben.

Dar unde cresc copacii pawpaw?

Arborele pawpaw se găsesc în mod obișnuit în toată partea de est a Statelor Unite și în Canada. Cu toate acestea, îi puteți găsi și în multe alte zone, inclusiv în sud și în Midwest.

Fructele au fost cultivate inițial de mai multe triburi de nativi americani. Deși puțini oameni din ziua de azi nici măcar nu au auzit vreodată de pawpaw, se crede că au fost de fapt un desert preferat al lui George Washington la un moment dat.

Datorită texturii lor moi și aromei dulci, acestea sunt adesea savurate crude sau răcite. Ele sunt, de asemenea, adăugate la multe rețete de desert și pot fi folosite pentru a face înghețată, sorbet sau gem.

Rețineți că, deși termenii pawpaw și papaya sunt adesea folosiți în mod interschimbabil, cei doi nu au, de fapt, nicio legătură între ei. Spre deosebire de fructul pawpaw, papaya este un fruct tropical despre care se crede că provine din sudul Mexicului și din America Centrală.

Relaționat: Fructul Cherimoya pentru digestie, sănătatea ochilor & Mai mult

Tipuri/varietăți

Există mai multe cultivare specifice ale copacului pawpaw, fiecare dintre ele oferind o aromă, o textură și un aspect distinct.

Iată câteva dintre cele mai comune soiuri de pawpaw:

• Taylor
• Sunflower
• Shenandoah
• Rebecca’s Gold
• Davis
• Rappahannock

.

• Mitchel
• Mary Foos Johnson
• Susquehanna

Nutriție

Fructele de dafin sunt o sursă excelentă de mai mulți nutrienți importanți, printre care se numără manganul, cuprul, fierul și magneziul.

100 grame (3,5 uncii) de fructe de pawpaw conțin următorii nutrienți:

• 80 calorii
• 19 grame de carbohidrați
• 1 gram de proteine
• 1 gram de grăsimi
• 2.5 grame fibre dietetice
• 2,6 miligrame de mangan (113 la sută VD)
• 0,5 miligrame de cupru (56 la sută VD)
• 7 miligrame de fier (39 la sută VD)
• 113 miligrame de magneziu (27 la sută VD)
• 18.3 miligrame vitamina C (20 la sută VD)
• 0,9 miligrame zinc (8 la sută VD)
• 345 miligrame potasiu (7 la sută VD)
• 0,09 miligrame riboflavină (7 la sută VD)
• 1.1 miligrame de niacină (7 la sută VD)
• 63 miligrame de calciu (5 la sută VD)

În plus față de nutrienții de mai sus, fructele de pawpaw conțin, de asemenea, ceva fosfor, tiamină și vitamina A.

Beneficii/utilizări

1. Bogat în antioxidanți

Antioxidanții sunt compuși care pot ajuta la protejarea celulelor împotriva daunelor provocate de radicalii liberi, iar pawpaw sunt alimente bogate în antioxidanți. Unele cercetări au descoperit că antioxidanții pot juca un rol cheie în sănătatea generală și ar putea ajuta la prevenirea afecțiunilor cronice, cum ar fi tulburările autoimune, bolile de inimă și cancerul.

Pawpaw sunt pline de antioxidanți puternici care pot ajuta la susținerea unei sănătăți mai bune. De fapt, un studiu in vitro a analizat pulpa fructului de pawpaw și a constatat că aceasta conține mai mulți antioxidanți, cum ar fi epigallocatechina, epicatechina și acidul p-coumaric.

2. Blochează creșterea microbiană

În plus față de conținutul lor de antioxidanți, pawpaw ar putea poseda, de asemenea, proprietăți antimicrobiene puternice. Potrivit unui studiu publicat în Journal of Food Science, extractul de pawpaw a fost capabil să blocheze creșterea Corynebacterium xerosis și Clostridium perfringens, două tulpini de bacterii patogene care pot provoca boli și infecții la om.

3. Previne anemia feriprivă

Pawpaw sunt o sursă excelentă de fier, un nutrient important care este implicat în producerea de globule roșii sănătoase. O deficiență a acestui micronutrient cheie poate provoca anemie feriprivă, o afecțiune caracterizată prin slăbiciune, oboseală, unghii fragile și dificultăți de respirație.

Nu numai atât, dar pawpaw sunt, de asemenea, alimente bogate în vitamina C, conținând 20 la sută din valoarea zilnică recomandată în fiecare porție de 3,5 uncii. Vitamina C stimulează absorbția fierului în organism, ceea ce poate ajuta la protejarea împotriva anemiei feriprive.

4. Păstrează sănătatea oaselor

Care porție de fructe de pawpaw este încărcată cu nutrienți care sunt importanți pentru menținerea densității osoase și prevenirea unor probleme precum osteoporoza. Manganul, de exemplu, este implicat în formarea oaselor și poate ajuta la menținerea oaselor puternice.

Câteva alte minerale găsite în pawpaw pot ajuta, de asemenea, la prevenirea pierderii osoase. De fapt, unele studii arată că administrarea de mangan împreună cu cupru, zinc și calciu – care se găsesc toate în fructele de pawpaw – poate reduce în mod eficient pierderea osoasă la femeile în vârstă.

5. Promovează un control mai bun al zahărului din sânge

Fructele de pawpaw sunt bogate în mangan, care este un micronutrient important care joacă un rol central în menținerea controlului zahărului din sânge. Cercetări promițătoare sugerează chiar că adăugarea de mai mult mangan în dieta dumneavoastră ar putea ajuta potențial la prevenirea diabetului de tip 2.

Potrivit unui model animal publicat în Endocrinology, s-a constatat că suplimentarea cu mangan protejează împotriva diabetului prin creșterea secreției de insulină, un hormon care ajută la transportul zahărului din fluxul sanguin către celule. Mai mult, un studiu efectuat pe aproape 4.000 de persoane a constatat că nivelurile de mangan au fost semnificativ mai scăzute la cei cu diabet de tip 2, sugerând că manganul poate fi implicat în reglarea nivelului de zahăr din sânge.

6. Susține o digestie sănătoasă

Cu 2,5 grame de fibre ambalate în fiecare porție, adăugarea fructelor de pawpaw în dieta dvs. poate ajuta la susținerea unei mai bune sănătăți digestive, fiind un aliment bogat în fibre. Acest lucru se datorează faptului că fibrele se deplasează încet prin corp, adăugând volum la scaun pentru a preveni constipația și pentru a promova regularitatea.

În plus, creșterea aportului de fibre poate, de asemenea, să îmbunătățească sănătatea microbiomului intestinal, protejând în același timp împotriva afecțiunilor digestive, cum ar fi hemoroizii, diverticulita, ulcerele gastrice și refluxul acid.

7. Ucide păduchii

Pawpaw a apărut recent în mai multe șampoane și produse de îngrijire a pielii, și pe bună dreptate. De fapt, cercetările preliminare sugerează că extractul de pawpaw ar putea ajuta la eliminarea eficientă a păduchilor pentru a ameliora simptomele, cum ar fi mâncărimea și scărpinarea.

Un studiu din 2002 din Spanish Fork, Utah, a evaluat efectele unui șampon pe bază de plante care conține extract de pawpaw asupra păduchilor și a lindelor, sau a ouălor de păduchi. Potrivit studiului, șamponul a fost 100% eficient în îndepărtarea păduchilor și a păduchilor la 16 persoane, atunci când a fost aplicat local.

8. Reduce creșterea celulelor canceroase

Deși sunt necesare mai multe cercetări, unele studii sugerează că pawpaw ar putea fi la fel de eficient ca și alte fructe, cum ar fi agrișul, pentru a ajuta la reducerea creșterii celulelor canceroase in vitro.

De exemplu, un studiu în eprubetă a constatat că extractul de pawpaw a fost capabil să blocheze mai multe căi de semnalizare care sunt esențiale pentru creșterea cancerului. Între timp, alte cercetări indică faptul că pawpaw conține compuși specifici, cum ar fi acetogeninele, care pot inhiba creșterea și răspândirea celulelor canceroase.

Cu toate acestea, rețineți că aceste studii sunt efectuate folosind forme concentrate de pawpaw. Prin urmare, sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina dacă adăugarea pawpaw în dieta dvs. poate oferi sau nu aceleași beneficii pentru sănătate.

Cum se încorporează în dietă și rețete

Vă întrebați de unde puteți cumpăra fructe de pawpaw? Pawpaw-urile pot fi achiziționate de la multe piețe de fermieri și magazine de specialitate.

Alternativ, puteți încerca, de asemenea, să vă cultivați singuri acasă, găsind un copac de pawpaw de vânzare sau plantând câteva semințe de pawpaw în grădina dvs.

După ce ați pus mâna pe acest fruct delicios, există o serie de moduri diferite în care îl puteți adăuga în dieta dvs. Datorită texturii sale bogate, cremoase și a gustului dulce de pawpaw, acesta poate fi savurat crud sau răcit și mâncat cu o lingură ca o simplă gustare.

De asemenea, poate fi încorporat într-o serie de produse de patiserie și deserturi, inclusiv sorbet, înghețată, pâine sau brioșe.

Pawpaw funcționează bine, de asemenea, asociat cu alte fructe pentru a face o salsa dulce sau înlocuit cu alte ingrediente pentru a face un lot mare de gem. Puteți încerca, de asemenea, să-l aruncați în următorul smoothie sau suc pentru o băutură dulce și răcoritoare.

Aveți nevoie de mai multe idei? Iată alte câteva rețete delicioase de pawpaw pe care le puteți încerca acasă:

• Pawpaw, Sorbet de ghimbir și lime
• Mermeladă de pawpaw
• Salsa simplă de pawpaw
• Pudin de pawpaw
• Băutură de pawpaw cu ananas

Riscuri și efecte secundare

Câteva persoane raportează că fructele de pawpaw pot provoca greață atunci când sunt consumate înainte de a ajunge la maturitate maximă sau când sunt consumate prea coapte. Alte efecte secundare comune ale consumului de pawpaw pot include urticarie, dureri de cap, vărsături și leșin.

Când este aplicat local, extractul de pawpaw poate provoca, de asemenea, simptome precum roșeață și mâncărime pe piele. Din acest motiv, este important să încercați mai întâi o cantitate mică pentru a vă evalua toleranța și să creșteți treptat aportul.

Dacă observați orice efecte secundare adverse, luați în considerare reducerea aportului sau întreruperea totală a consumului.

În cele din urmă, rețineți că semințele, scoarța și frunzele plantei pawpaw conțin compuși precum alcaloizi, care pot fi toxici dacă sunt consumați în cantități mari. Prin urmare, cel mai bine este să îndepărtați bine semințele înainte de consum.

Concluzie

• Fructul de pawpaw este un tip de fruct originar din America de Nord care are o aromă dulce și o pulpă cremoasă.
• Este o sursă bună de mai multe substanțe nutritive, inclusiv mangan, cupru, fier, magneziu și vitamina C.
• Este, de asemenea, bogat în antioxidanți și poate ajuta la blocarea creșterii celulelor canceroase și a bacteriilor, la eliminarea păduchilor, la protejarea împotriva anemiei prin carență de fier și a pierderii oaselor, la promovarea unui control mai bun al zahărului din sânge și la îmbunătățirea sănătății digestive.
• Pawpaw poate fi găsit la multe piețe de fermieri sau chiar cultivat acasă.
• Este o gustare simplă grozavă și poate fi, de asemenea, încorporat într-o varietate de rețete, cum ar fi produse de patiserie și deserturi.