O algă marină (Laurencia) de aproape. „Ramurile” sunt multicelulare și au o grosime de numai un milimetru. Se văd alge mult mai mici atașate de structura care se extinde în sus, în sfertul inferior drept.
Algele marine sunt alge marine macroscopice, multicelulare. Ele sunt în general bentonice, fiind ancorate pe fundul oceanului sau pe structuri solide.
Algele (singular alga), nume derivat de la cuvântul latin pentru alge marine, sunt un grup mare și divers de organisme fotosintetice, eucariote, asemănătoare plantelor, care utilizează clorofila în captarea energiei luminoase, dar nu au structuri vegetale caracteristice, cum ar fi frunze, rădăcini, flori, țesut vascular și semințe. Deși au fost considerate din punct de vedere istoric drept plante simple, ele sunt în general clasificate în regnul Protista, mai degrabă decât în regnul Plantae.
Deși algele variază de la organisme unicelulare la organisme multicelulare, dacă sunt atât multicelulare, cât și marine, și sunt ușor de văzut cu ochiul liber, ele sunt în general numite alge marine. Organismele unicelulare sau cu puține celule nu se numesc, de obicei, alge marine. Algele marine în sine au multe forme, inclusiv cele care par a fi plante terestre cu frunze și tulpini, care arată ca mușchiul, ciupercile, frunzele de salată sau chiar ca un palmier. Unele sunt destul de mari: algele gigantice multicelulare ating 60 de metri lungime.
Diverse alge marine servesc drept habitat și hrană pentru alte creaturi marine. Pentru oameni, algele marine pot fi folosite, de asemenea, ca hrană și ca îngrășământ. Algele roșii sunt o sursă de agar, o polizaharidă gelatinoasă care este folosită ca mediu de cultură pentru lucrări microbiologice, precum și ca înlocuitor de gelatină vegetariană, un agent de îngroșare pentru supe, în jeleuri, înghețată și așa mai departe.
Mai degrabă decât un taxon specific, algele marine pot fi unul dintre mai multe tipuri de alge: alge brune, alge roșii sau alge verzi. Cele mai multe dintre algele marine din oceanele calde sunt alge roșii. Acestea absorb lumina albastră care pătrunde în profunzime, ceea ce le permite să existe la o adâncime mai mare decât alte alge. Algele brune includ principalele alge marine care se găsesc pe țărmurile din zonele temperate și marile bancuri de vareni din larg. Există puține alge verzi care sunt alge marine, dar una dintre ele este salata de mare.
Tipuri de alge marine
Algele marine sunt clasificate în alge brune (Phaeophyta), alge roșii (Rhodophyta) și alge verzi (Chlorophyta). Rețineți că, în realitate, termenul de alge este folosit în principal din comoditate, mai degrabă decât în scopuri taxonomice, deoarece pare să existe puține relații între diferitele phyla.
Algele marine sunt adesea confundate cu alte organisme fotosintetice. Algele marine sunt descrise în mod popular ca fiind plante, dar biologii nu le consideră de obicei adevărate Plantae. De asemenea, ele nu trebuie confundate cu ierburile de mare, care sunt plante vasculare. În plus, câteva specii de cianobacterii au o asemănare cu algele marine.
Câțiva biologi preferă termenul de „macroalge marine” în locul celui de „alge marine”.”
Alge brune
Copacul unei păduri de alge în Otago, Noua Zeelandă
Phaeophyta, sau algele brune (Clasa Phaeophyceae, diviziunea Heterokontophyta sau Phaeophyta, regnul Protista sau Plantae sau Chromalveolata), sunt un grup mare de alge multicelulare, în principal marine, și includ multe alge marine din apele reci ale emisferei nordice.
Un exemplu de alge marine brune este Sargassum, care creează habitate unice în apele tropicale ale Mării Sargasso. Aceasta este una dintre puținele zone în care se poate găsi o biomasă mare de alge brune în apele tropicale.
Kelp sunt alge marine mari aparținând algelor brune și sunt clasificate în ordinul Laminariales. Există aproximativ 30 de genuri diferite. Algele alge cresc în păduri subacvatice (păduri de alge) în oceane limpezi și puțin adânci. Au nevoie de apă bogată în nutrienți, la o temperatură mai mică de aproximativ 20 °C. Kelp este cunoscută pentru rata sa mare de creștere și este cea mai mare algă marină. Macrocystis, un membru al Laminariales, poate ajunge la 60 de metri lungime și crește cu până la 30 de centimetri pe zi.
Alge roșii
Algele roșii (Phylum Rhodophyta, din greacă rhodon = trandafir + phyton = plantă, deci plantă roșie) sunt un grup mare de alge marine, în mare parte multicelulare, inclusiv multe alge marine notabile. Algele roșii sunt o parte tradițională a bucătăriei europene și asiatice și sunt folosite pentru a face alte produse, cum ar fi agar, caragenanii și alți aditivi alimentari.
Algele verzi
Clorophyta, sau algele verzi (Divizia Chlorophyta), includ aproximativ opt mii de specii de organisme în mare parte acvatice. Ca și plantele terestre (Bryophyta și Tracheophyta), algele verzi conțin clorofilele a și b și stochează hrana sub formă de amidon în plastide. Ele conțin atât specii unicelulare, cât și pluricelulare. În timp ce majoritatea speciilor trăiesc în habitate de apă dulce, iar un număr mare în habitate marine, alte specii sunt adaptate la o gamă largă de medii. Cu toate acestea, puține sunt de fapt alge marine, fie pentru că sunt de apă dulce, fie pentru că sunt microscopice. Lăptișoarele de mare (genul Genus genus) sunt o excepție notabilă.
Structura
Degete de om mort (Codium fragile) în largul coastei Massachusetts
Aspectul algelor de mare seamănă adesea cu plantele terestre, non-arboreale. De exemplu, ele au structuri asemănătoare rădăcinilor (holdfast) care le ancorează de substrat. Cu toate acestea, din punct de vedere funcțional, ele nu se aseamănă cu plantele terestre, deoarece nu absorb substanțele nutritive, ci servesc doar pentru a menține algele marine la locul lor. Exemple de structuri similare de pe corpul algelor (thallus) includ:
- thallus: corpul algelor
- stipe: o structură asemănătoare cu o tulpină (poate fi absentă)
- holdfast: structură bazală specializată care asigură fixarea pe o suprafață, adesea o stâncă sau o altă algă.
- lamina: o structură aplatizată care seamănă oarecum cu o frunză
- sorus: grup de spori
- pe Fucus, vezicule de aer: organ de asistență la plutire (pe lamă)
- pe varec, plutește: organ ajutător de plutire (între lamă și stip)
Stipul și lama sunt cunoscute colectiv sub numele de fronde. Unele alge marine au gaze în fronde care le ajută să fie plutitoare și să plutească la suprafață sau în apropierea acesteia.
Utilizări
Algele marine servesc la o serie de utilizări ecologice, comerciale și medicale. De exemplu, algele marine oferă protecție pentru unele creaturi marine și hrană pentru altele. Unele alge marine sunt folosite ca îngrășământ.
Pe parcursul secolului al XIX-lea, cuvântul „varec” a fost strâns asociat cu algele marine care puteau fi arse pentru a obține cenușă de sodă (în principal carbonat de sodiu). Cenușa de sodă este utilizată la fabricarea sticlei, a celulozei și hârtiei, a detergenților și a unor produse chimice. Este folosit ca agent alcalin în multe industrii chimice și este utilizat ca agent de dedurizare a apei pentru rufe, printre alte utilizări. Algele marine utilizate pentru obținerea sodei includ specii din ambele ordine, Laminariales și Fucales. Cuvântul „kelp” a fost, de asemenea, utilizat direct pentru a se referi la aceste cenușă prelucrată (OED 1989).
Alimentare și alte utilizări comerciale
Alge marine ambalate
Algele marine sunt utilizate pe scară largă ca hrană de către popoarele de coastă, în special în Japonia și Coreea, dar și în China, Vietnam, Indonezia, Peru, Taiwan, Canada Maritimă, Scandinavia, Irlanda, Țara Galilor, Filipine și Scoția, printre alte locuri.
De exemplu, Porphyra este o algă roșie folosită în Țara Galilor pentru a face laverbread. În Japonia, algele marine uscate, formate în foi numite nori, sunt utilizate pe scară largă în supe și pentru a înveli sushi, orez fiert umplut cu bucăți de pește crud, icre de arici de mare sau alte ingrediente. Chondrus crispus (cunoscut în mod obișnuit sub numele de mușchi irlandez sau mușchi de caragen) este o altă algă roșie folosită la producerea diverșilor aditivi alimentari, alături de Kappaphycus și diverse alge gigartinoide.
Algele marine sunt, de asemenea, recoltate sau cultivate pentru extragerea alginatului, agarului și caragenanului, substanțe gelatinoase cunoscute colectiv sub numele de hidrocoloizi sau fitocoloizi. Hidrocoloizii au dobândit importanță comercială, în special în producția de alimente, industria alimentară utilizând proprietățile de gelificare, de reținere a apei, de emulsionare și alte proprietăți fizice ale acestor hidrocoloizi.
Agarul este utilizat în alimente cum ar fi produsele de cofetărie, produsele din carne și pasăre, deserturile și băuturile și alimentele turnate. Carrageenanul este utilizat la prepararea sosurilor și dressingurilor pentru salate, a alimentelor dietetice și ca conservant în produsele din carne și pește, în produsele lactate și în produsele de patiserie.
Alginatele se bucură de multe dintre aceleași utilizări ca și carrageenanul, dar sunt, de asemenea, utilizate în producția de produse industriale, cum ar fi acoperiri de hârtie, adezivi, coloranți, geluri, explozivi și în procese cum ar fi încolțirea hârtiei, imprimarea textilelor, hidromulcirea și găurirea.
Medicină și știință
În biomedicină și în industria farmaceutică, alginații sunt folosiți în pansamentele pentru răni și în producția de matrițe dentare și au o multitudine de alte aplicații. În cercetarea microbiologică, agarul este utilizat pe scară largă ca mediu de cultură pentru bacterii. Carrageenanii, alginații și agarozele (acestea din urmă sunt preparate din agar prin purificare), împreună cu alte polizaharide macroalgale mai puțin cunoscute, au, de asemenea, mai multe activități biologice sau aplicații în biomedicină.
Au fost efectuate o serie de studii de cercetare pentru a investiga afirmațiile privind efectele algelor marine asupra sănătății umane. S-a afirmat că algele marine pot avea proprietăți curative pentru o serie de alimente. Cu toate acestea, Guiry (2006) remarcă faptul că multe dintre efectele medicinale raportate nu au fost dovedite. Cu toate acestea, el recunoaște că Corallina este utilizată în terapia de înlocuire a oaselor, unele alge au polizaharide care se pare că sunt corelate cu reducerea apariției cancerului de sân, iar unele alge marine, cum ar fi Sargassum, sunt utilizate în medicina chineză, inclusiv pentru tratamentul cancerului.
Toate linkurile recuperate la 2 noiembrie 2019.
- The Seaweed Site by Michael Guiry
- AlgaeBase – Bază de date taxonomică, de imagini și de utilizare a algelor de apă dulce, marine și terestre, inclusiv a algelor marine
Credințe
Scriitorii și editorii New World Encyclopedia au rescris și completat articolul din Wikipediaîn conformitate cu standardele New World Encyclopedia. Acest articol respectă termenii Licenței Creative Commons CC-by-sa 3.0 (CC-by-sa), care poate fi folosită și difuzată cu atribuirea corespunzătoare. Meritul este datorat în conformitate cu termenii acestei licențe, care poate face referire atât la colaboratorii New World Encyclopedia, cât și la colaboratorii voluntari dezinteresați ai Fundației Wikimedia. Pentru a cita acest articol, faceți clic aici pentru o listă de formate de citare acceptabile.Istoricul contribuțiilor anterioare ale wikipediștilor este accesibil cercetătorilor aici:
- Istoria algelor marine
- Istoria algelor brune
- Istoria algelor roșii
- Istoria Chlorophyta
- Istoria algei
- Istoria algelor alge
- Istoria agarului
- Istoria carbonatului de sodiu
Istoria acestui articol din momentul în care a fost importat în New World Encyclopedia:
- Istoria „Seaweed”
Nota: Unele restricții se pot aplica la utilizarea imaginilor individuale care sunt licențiate separat.