Recette simple de fraises macérées

Les fraises macérées sont simples, mais délicieuses avec tant de desserts. Cela comprend également des recettes utilisant du jus de citron, du Grand Marnier et du vinaigre balsamique pour faire macérer les fraises.

Il a fallu des années avant que je connaisse le nom technique de ces fraises sucrées. Dans ma famille, on ne les appelait que comme ça. Macéré n’était pas un terme de cuisine utilisé couramment chez moi. Il ne l’est toujours pas. Les fraises sucrées, les fraises édulcorées ou les fraises de dessert sont plus souvent utilisées que non par ici. Mais, je voulais être sûre d’utiliser le terme correct pour la recette à partager avec vous.

Dans ma famille, nous les préparons de plusieurs façons, selon la façon dont nous prévoyons de les utiliser dans une recette, pourtant elles commencent toutes par les ingrédients et les méthodes les plus simples.

Fraises macérées

Les fraises macérées simples sont absolument délicieuses pour tant de plats. Elles sont incroyablement faciles à faire et ajoutent une touche si spéciale pour tout, des plats du petit déjeuner aux desserts décadents.

Comment faire des fraises macérées

Simples fraises macérées
Laver, équeuter et couper les fraises, ajouter du sucre et les laisser reposer à température ambiante pendant environ 30 minutes, mais pas trop longtemps pour qu’elles deviennent de la bouillie. Aussi simple que cela soit, c’est la recette de base. Je fais cette version tout le temps. Il n’y a rien de tel que des fraises sucrées pour rehausser un plat!

Fraises macérées au Grand Marnier ou au jus d’agrumes
Vous pouvez rendre ces délicieuses fraises encore plus spéciales en ajoutant un seul autre ingrédient à la simple base de sucre de fraise. Ajoutez un soupçon de Grand Marnier pour une touche spéciale pendant les fêtes, ou un peu de jus de citron ou d’orange si vous voulez vraiment rehausser la saveur d’un plat avec des notes d’agrumes, comme dans un gâteau au fromage.

Fraises macérées au vinaigre balsamique
Un autre favori pour moi est d’utiliser du vinaigre balsamique. N’importe quel vinaigre balsamique fera l’affaire, pas besoin d’utiliser le vinaigre balsamique le plus fantaisiste que vous avez dans cette recette.

Une fois que vous avez vos fraises macérées, vous pouvez les ajouter à un grand nombre de plats pour le petit déjeuner, le brunch ou le dessert.

Pour le petit déjeuner ou le brunch, utilisez-les comme garniture sur vos crêpes ou gaufres, farcissez-les dans du pain perdu, ou empilez-les sur un quatre-quarts grillé ou un biscuit avec de la crème fouettée. Les possibilités sont quelque peu infinies.

Pour un dessert spécial, utilisez-les sur mes Mini New York Cheesecakes, mes Strawberry Shortcakes ou avec mon Poundcake au fromage à la crème. Ces délicieuses fraises macérées font également un magnifique dessert simplement recouvert de ma Crème fouettée parfaite aussi !

Voici comment vous faites des fraises macérées simples, avec quelques variations que vous pourriez également apprécier.

Fraises macérées

Les fraises macérées constituent un ajout simple, mais délicieux, à tant de recettes de desserts. Les fraises fraîches libèrent leur jus pour un goût encore plus sucré.

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Temps de préparation35 mins

Temps total35 mins

Portions : 2 tasses

Cours Petit-déjeuner, Dessert

Cuisine américaine

Auteur : Robyn Stone | Add a Pinch

Ingrédients

• 1 pinte 1 livre, 2 tasses de fraises fraîches
• 2 cuillères à soupe de sucre

Fraises macérées au Grand Marnier

• réduire le sucre à 1 cuillère à soupe
• 2 cuillères à soupe de Grand Marnier

Fraises macérées au jus d’agrumes

• réduire le sucre. à 1 cuillère à soupe
• 2 cuillères à soupe de jus de citron ou d’orange

Fraises macérées au vinaigre balsamique

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• réduire le sucre à 1 cuillère à soupe
• 2 cuillères à café de vinaigre balsamique

Instructions

• Laver, équeuter et couper les fraises en tranches et les placer dans un grand bol en verre. Incorporez le sucre et laissez reposer pendant 30 minutes pour que les fraises libèrent leur jus naturel, mais pas trop longtemps pour qu’elles commencent à devenir de la bouillie.
• Si vous utilisez du Grand Marnier, du jus d’agrumes ou du vinaigre balsamique, ajoutez-les en même temps que le sucre.

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