Recette de la pâte d’ail au gingembre

Un élément de base de la cuisine indienne, cette pâte d’ail au gingembre rapide à 3 ingrédients. Il est super facile à faire et aura un repas indien au goût authentique sur votre table à dîner en un rien de temps.

Sauter à:

• Pourquoi devrais-je faire cette recette de pâte d’ail au gingembre ?
• Comment dois-je utiliser la pâte d’ail au gingembre ?
• Combien de temps dure la pâte d’ail au gingembre ?
• Recettes qui utilisent la pâte d’ail au gingembre
• Recette rapide de pâte d’ail au gingembre

Pourquoi devrais-je faire cette recette de pâte d’ail au gingembre?

• Durable. Les pâtes commerciales utilisent de l’huile. Avec le temps, la pâte a un goût un peu amer. Je préfère faire la mienne avec de l’eau.
• Meilleur goût. Comme il n’y a pas d’huile qui rancit, le goût est meilleur à long terme. Mais même lorsque vous le faites pour la première fois, si vous êtes comme moi, vous allez utiliser du gingembre de bonne qualité et des gousses d’ail fraîches et saines. Meilleurs ingrédients = meilleur goût.
• Ingrédients connus. Pas besoin de se demander quels agents de remplissage, additifs et conservateurs y ont été ajoutés. Vous le faites, vous le possédez. Vous choisissez ce que vous y mettez. C’est pourquoi j’ai tant de recettes de mélanges d’épices maison pour vous.
• Super simple. Cinq minutes du début à la fin. Même pas besoin d’éplucher le gingembre. Jetez tout dedans, et c’est parti.
• Sel ou pas. Fait maison signifie que vous pouvez décider si vous voulez ou non ajouter du sel à votre pâte de gingembre et d’ail. Je crois que cela aide à la conserver légèrement plus longtemps, mais je préfère ne pas l’utiliser afin de ne pas avoir à tenir compte du sel qu’elle contient lorsque je l’utilise dans une recette.

Comment utiliser la pâte de gingembre et d’ail ?

La question la plus importante que vous pouvez vous poser est de savoir ce que vous ne pouvez pas faire avec la pâte de gingembre et d’ail. Elle est pleine de saveur et amplifie les saveurs de tous les plats dans lesquels vous l’utilisez. Je l’utilise dans mon fameux Poulet au beurre.

Donc typiquement, vous aurez de nombreuses recettes qui font appel à une base oignon tomate masala dans les recettes indiennes. Tout comme la cuisine cajun a sa sainte trinité d’oignons, de céleri et de carottes ou de poivrons, de nombreux currys indiens faciles commencent par ce mélange d’oignons, de tomates, de gingembre et d’ail.

Mais vous pouvez l’utiliser dans de nombreux plats asiatiques qui demandent à la fois du gingembre et de l’ail.

Outre le fait que cela a tout simplement un BON goût, il y a une tonne de bienfaits pour la santé que le gingembre et l’ail sont censés offrir. D’être un grand antioxydant à être aider à réduire la pression artérielle et le cholestérol, il y a des tonnes de raisons de garder cette pâte à portée de main.

Le scientifique en moi va intervenir et dire qu’il y a peu d’expériences en double aveugle démontrant ces effets à long terme, mais de nombreuses cultures anciennes ont compté sur ces deux ingrédients pour une variété de bienfaits.

Moi, je les mange parce que j’aime le gingembre, et j’aime l’ail 😀

Combien de temps dure la pâte de gingembre et d’ail ?

Une des raisons pour lesquelles je suggère de faire votre propre pâte est que si vous la faites correctement et que vous la conservez correctement, elle peut durer des mois.

Votre pâte de gingembre et d’ail se conservera :

• 3 semaines au réfrigérateur.
• 6 mois ou plus au congélateur. Placez le mélange dans de petits bacs à glaçons et lorsqu’ils sont congelés, sortez le gingembre et l’ail et conservez-les dans des sacs ziptop au congélateur. Vous pouvez l’utiliser sans le décongeler.

Recettes qui utilisent la pâte de gingembre et d’ail

Biryani- de poulet. Une délicieuse recette indienne de plats réconfortants.

Curry de poulet avec épinards- Faible en glucides et fait dans votre pot instantané.

Keto Chicken Biryani- Une prise sur l’un de mes favoris sans tous les glucides.

Cette pâte de gingembre et d’ail est un excellent moyen de faire de votre prochain plat un délice. Lorsque vous le faites et que vous l’aimez, assurez-vous de le partager sur Facebook pour que vos amis puissent essayer et l’épingler pour le refaire plus tard.

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Recette de la pâte rapide au gingembre et à l’ail

Un aliment de base de la cuisine indienne, cette pâte rapide au gingembre et à l’ail est super facile à faire ! Elle est bien plus savoureuse que les pâtes du commerce !

Temps de préparation : 5 minutes

Temps total : 5 minutes

Cours : Plats d’accompagnement

Cuisine : Indien

Mot clé : pâte d’ail au gingembre, recette de pâte d’ail au gingembre, recettes de pâte d’ail au gingembre

Portions : 1

Calories : 214kcal

Auteur : Urvashi Pitre

Cliquez sur les ingrédients en surbrillance ou sur l’équipement pour voir exactement ce que j’utilise pour réaliser cette recette

Équipement

Ingrédients

• ▢ 4 onces (113.4 g) Gousses d’ail
• ▢ 4 onces (56,7 g) Gingembre émincé, (pas besoin de le peler)
• ▢ 1/4 tasse (62.5 g) Eau

Instructions

• Placez 1/4 de tasse d’eau au fond d’un mélangeur ou d’un robot culinaire pour aider les lames à bouger librement.
• Ajoutez le gingembre et l’ail et mixez jusqu’à ce que le mélange soit relativement lisse.
• Si ma recette demande 1 cuillère à soupe de gingembre haché et 1 cuillère à soupe d’ail haché, utilisez simplement 2 cuillères à soupe de pâte à la place.
• Ce produit se congèle bien, alors vous pourriez faire de petits cubes dans un bac à glace et les jeter simplement dans le congélateur lorsque vous êtes prêt à cuisiner.

NOTES:

• Sel ou non. Fait maison signifie que vous avez le droit de décider si vous voulez ou non ajouter du sel à votre pâte de gingembre et d’ail. Je crois que cela aide à la conserver légèrement plus longtemps, mais je préfère ne pas l’utiliser pour ne pas avoir à tenir compte du sel qu’elle contient lorsque je l’utilise dans une recette.
• Pas d’épluchage du gingembre ? ?? Non. Lavez-le bien, et jetez-le tel quel. La peau est totalement comestible et aussi une douleur totale à enlever, donc c’est un grand gagnant-gagnant!

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Nutrition

Calories : 214kcal | Glucides : 47g | Protéines : 8g | Lipides : 1g | Fibres : 3g | Sucre : 2g

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