Mon mari est un grand fan de Taco Bell ! Les adolescents et moi, pas tellement. Mais il y a une chose sur le menu que nous aimons tout simplement, et c’est les grillades de pommes de terre chargées. Comme Taco Bell n’est pas très proche de chez nous et que nous avions envie de nos grillades chargées préférées, nous avons décidé de les préparer nous-mêmes pour le déjeuner. J’adore faire une recette copiée à la maison, c’est vous qui décidez ce qui va dedans. C’est vous qui décidez de ce que vous mettez dedans, en quantité ou en quantité insuffisante. Ce qui peut aussi rendre une recette plus saine que ce que l’on peut trouver dans un fast-food. Si vous êtes également un fan, vous allez adorer notre version des grillades de pommes de terre garnies de Taco Bell.
Ingrédients :
- 6 – 8 tortillas à la farine
- 5 pommes de terre moyennes à cuire au four
- 8 tranches de fromage cheddar
- 1 paquet de morceaux de bacon REAL Oscar Mayer
- 1 c. à thé d’origan
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café de poudre d’oignon
- 4 cuillères à soupe d’huile végétale (séparées) pour la friture
- crème fraîche et salsa (facultatives)
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Instructions :
Laver et faire des trous avec une fourchette dans les pommes de terre. Les faire cuire au micro-ondes à haute intensité pendant 8 minutes. Tourner une fois à mi-course. Laissez-les refroidir suffisamment pour les manipuler. Coupez les pommes de terre en petits morceaux de la taille d’une bouchée.
Dans une poêle moyenne, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile. Ajouter les pommes de terre, le sel, le poivre, l’origan et la poudre d’oignon. Faites frire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient ramollies avec une belle croûte dorée sur tous les bords. Remuez souvent.
Une fois que les pommes de terre sont cuites, vous pouvez assembler votre grillade chargée avec ce que vous voulez. Nous avons choisi les traditionnelles pommes de terre, le fromage et le bacon. En gardant la crème aigre sur le côté puisque les adolescents n’en veulent pas.
Remplir les tortillas et les envelopper comme un burrito. Repliez d’abord les extrémités puis roulez les côtés les uns sur les autres.
Chauffez 2 cuillères à soupe d’huile dans une poêle. Placez les grillades de pommes de terre enveloppées dans la poêle, côté plié vers le bas. Faites dorer la tortilla des deux côtés. Cela fera fondre le fromage et réchauffera joliment le tout. Servez avec vos condiments préférés.
Ceci me rappelle les pommes de terre grillées chargées, toutes emballées dans un petit paquet de tortilla soigné. Les adolescents les adorent, et le fait que cela prenne moins de temps à faire que les 25 minutes de trajet aller-retour jusqu’à Taco Bell fait de moi une maman heureuse.
Vous pouvez mettre ce que vous voulez dans les tortillas grillades. Du poulet, du fromage et des piments jalapenos sont les prochains sur ma liste.
Qu’ajouteriez-vous aux vôtres ?