Je suis le » mode d’alimentation » NSNG (No Sugar No Grains) depuis un an et les résultats ont été incroyables. Je pesais 191 livres vers le début de 2017 et aujourd’hui (7 décembre 2017), je me suis pesé à 160. Donc, 31 livres ont disparu, ce qui est vraiment incroyable. Les statines que je prenais depuis quelques années ont également disparu (je les ai arrêtées il y a plusieurs mois), tout comme mes mauvais résultats de cholestérol. J’ai également réduit ou arrêté d’autres médicaments et je me sens toujours aussi bien. PS Le % de graisse corporelle a également chuté d’une falaise, passant de 26% à moins de 18%.
Malgré mon succès en 2017, je termine l’année en devenant encore plus sérieux sur mes habitudes alimentaires, de boisson et d’exercice. Et dans le cadre de cela, j’ai élargi mes lectures sur le sujet. En 2017, j’ai lu « Fitness Confidential » de Vinnie Tortorich et « Why We Get Fat » de Gary Taubes, et j’élargis maintenant pour lire « The Case Against Sugar » de Gary Taubes, « The Big Fat Surprise » de Nina Teicholz et plusieurs autres (j’ajouterai des résumés de chacun plus tard).
Avec toute mon adhésion au NSNG, et ma lecture fréquente de recettes cétogènes et paléo, j’ai réalisé aujourd’hui que je n’étais pas entièrement sûr de la façon dont ils étaient différents. J’ai donc fait quelques recherches et j’ai créé un résumé rapide ci-dessous :
- Diète cétogène (le régime Atkins fait partie de ce groupe, mais il est plus ciblé sur le poids) – ce régime est orienté vers le traitement de conditions médicales (l’épilepsie est une cible commune ; il aide également à réduire le LDL (le » mauvais » cholestérol) et à augmenter le HDL (le » bon » cholestérol)) plutôt que de vous aider à perdre du poids, et il vise à vous mettre et à vous maintenir dans un état de cétose. L’état de cétose signifie que votre corps (et votre cerveau) ne fonctionne plus avec du glucose, mais qu’il est alimenté par des cétones (produites par votre foie en brûlant les graisses stockées). Le régime cétogène a pour effet secondaire de faire perdre du poids à de nombreuses personnes. Cependant, en raison de la difficulté à rester en cétose, ce n’est souvent pas une solution à long terme que de nombreuses personnes peuvent suivre. Histoire courte – sur ce régime, vous mangerez beaucoup de graisses contre peu de protéines et encore moins de glucides.
- Régime paléo – ce régime a l’hypothèse de base que nous ne sommes pas très différents des hommes des cavernes, et donc vous devriez manger une tonne de viande, et très peu de sucre, de fruits, de produits laitiers et d’aliments transformés (c’est-à-dire des céréales), puisque les hommes des cavernes n’auraient pas eu beaucoup d’accès à ces aliments. Donc, beaucoup de protéines et peu de glucides. Encore une fois, cela peut vous aider à perdre du poids, mais il est probablement difficile de s’y tenir à long terme.
- NSNG – ce mode d’alimentation a été créé par Vinnie Tortorich et mélange certains des deux précédents, et fonctionne pour beaucoup de gens parce qu’il reconnaît également que si vous ne « mettez pas la vie dans la vie » (l’une des phrases préférées de Vinnie), il est peu probable que vous vous teniez à ce mode d’alimentation. Notez que les adeptes du NSNG utilisent le terme » mode d’alimentation » plutôt que » régime « , car le NSNG a pour but de vous aider à manger d’une manière que vous pourrez suivre sur le long terme. Étant donné que le NSNG ne vous pousse pas à éliminer totalement les glucides et les fruits, il est possible que de nombreux adeptes du NSNG ne parviennent pas à la cétose, mais Vinnie propose que la majorité des personnes récoltent tout de même les avantages d’un mode de vie riche en graisses/protéines et pauvre en glucides (il n’y a donc pas de problème si vous vous goinfrez à Noël, à Thanksgiving, à Pâques, etc. et si vous savourez un scotch ou deux tout au long de la semaine ; mais soyez sage les 350 autres jours et plus de l’année !) Et si vous voulez être un peu plus rigoureux, la cétose n’est pas loin. PS Si vous voulez en savoir plus sur le NSNG, j’ai aidé Vinnie à créer un guide de 24 pages – allez le chercher gratuitement à « Intro to NSNG PDF ».
OK – c’est un résumé très rapide, juste pour ceux qui sont intéressés. J’espère que j’ai eu le ci-dessus correct (ou au moins proche !). J’ai trouvé quelques informations de base pour ce qui précède ici et ici. Honnêtement, je ne vois pas de grandes différences – j’ai juste trouvé que NSNG fonctionne pour moi parce qu’il applique une énorme dose de réalité & bon sens. Faites-moi savoir ce que vous pensez!
